A. 听说火腿肠的肉是拿死猪肉做的,是真的吗
那么火腿肠的原料呢，现在大部分火腿肠原料都是猪肉，在火腿肠的制作过程中，首先将大量的猪肉放进机器里，经过机器的切割搅拌之后变成肉糊状，之后再往里面加入各种淀粉以及调味品，继续搅拌之后再通过机器挤压，装入包装之后就是超市里面售卖的火腿肠啦，好像整个过程也没有什么不卫生的地方，至于说火腿肠的原料是死猪肉或者病猪，这个说法也是不正确的。
虽然很多人对于火腿肠有着一定的偏见，认为那是比较不卫生的东西，但是大工厂的流水线中每个环节都有相应的卫生检查，要是小作坊的话，往往会有偷工减料的嫌疑，自然卫生难以保证，所以在选择购买火腿的时候，还是进行选择一些大品牌，吃起来也放心一些。
B. 双汇猪肉火腿肠，的制作方法
准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米百淀粉100克、红曲度粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克
一、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。
(2)现场制作的猪肉肠美女看傻眼了扩展阅读：
《食品安全国家标准火腿肠》（GB／T20712－2006），依据淀粉含量，将火腿肠分为无淀粉、特级、优级和普通级四类，其淀粉含量依次为≤1％、≤6％、≤8％和≤10％。
淀粉是增加火腿肠出品率、调整产品口感的重要手段，但淀粉加入过多，必然降低产品中肉的含量，造成火腿肠弹性降低、口感偏“面”，影响优质蛋白摄入。从补充优质蛋白、产品优质优价考虑，建议购买时重点关注产品标签中的质量等级标注，尽量选择淀粉含量低、质量等级较高的火腿肠。
在火腿肠的选购和食用上，要注意精挑细选、科学均衡食用，避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品。购买后，应在通风、阴凉、干燥处存放，并在保质期内尽早食用。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在，发现异常立即停止食用。
C. 双汇火腿肠不是爆光了吗全是死猪死狗烂肉制作怎么可以吃呀！恶心看了视频
哎呀，其实，我觉得不必看那些注意这个注意那个的，还不累死，那离疾病也不远了，你爱吃就吃，不吃就拉倒。
D. 自制猪肉火腿肠的做法
自制火腿肠做法：
备用食材：蛋清1个，里脊肉200克，酱油2克，玉米淀粉5克；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，一块猪里脊肉清洗干净后，控干其中的水分，然后将里脊肉剁成小块，放入在辅食机中，启动程序将其打成肉泥，注意别添加任何水；
第二步，打好的肉泥盛出在一个碗中，加入1个蛋清、5克的淀粉，然后再加上点酱油，当然如果介意的也可以不加，然后用筷子朝着一个方向将其搅拌均匀，直到感觉筷子搅不动的时候即可；
第三步，然后准备一个裱花袋，没有的用比较厚一点的保鲜袋也可以，将做好的肉泥放入在裱花袋中，然后在底部剪开一个如同手指一般粗细的口，将其挤入一张锡纸上面；
第四步，长短差不多了即可停止，然后将锡纸裹着肉泥卷起来，注意要压得紧实一些，然后将锡纸的两端如同拧糖果一般拧住，做好所有的，放入冰箱中冷冻一个小时的时间；
第五步，然后将冷冻好的取出来，在锅中添上水，隔水放入锅中开始蒸，大火锅开后转至中火继续蒸30分钟，蒸熟后即可取出，待不烫手的时候，即可撕开锡纸，切成小片就可以享用了。
E. 猪肉脆皮肠的做法步骤图，猪肉脆皮肠怎么做
脆皮肠
一直不敢吃外面的热狗，自己做的才放心。
非常简易快手的做法。
脆皮肠的用料
前夹心猪肉2500g蒜香味调料包160g酒酿80g淀粉适量羊肠适量红曲粉可加可不加工具灌肠器买肠衣会送手套买肠衣送的棉线买肠衣送的针自己的
脆皮肠的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
准备五斤前夹心猪肉，全瘦肉，肥肉不能太多，我的差不多9:1。
步骤 2
洗干净剁碎，最好用手剁，口感更Q弹。肉碎不断的状态。 嫌麻烦也可以用料理机，都是口感会比较粉。 不过家里有厨师机的话，后期加淀粉搅打也能变Q。
步骤 3
混合没图片，剁碎的猪肉加蒜香味的调料，酒酿还有淀粉。（红曲粉可加可不加） 调料其实可以自己配，但是我嫌麻烦，这款味道不错。 我还买了黑胡椒和香辣味。下次试一试。 这款吃起来像超市门口卖的石头烤热狗。
步骤 4
混合好的肉放冰箱冷藏。 准备清洗肠衣，五斤肉我用了六七根，每根长度不一样，你们用多少洗多少，用不完的放冰箱冷藏，千万不能冷冻。 肠衣虽然是处理过的，但是自己多洗几遍更放心，这家店送了灌肠器，很方便。 灌肠器用法淘宝上都有视频教学，你们可以自己搜一下。
步骤 5
灌好的肠挂出去吹干表皮，扎一些气孔。 灌肠期间也要边灌边扎，皮才不容易裂开。 我的差不多晾了四五个小时。
步骤 6
晾好的肠放水煮熟，半成品肠就完成了，可以自己晾凉后真空包装，没的拿保鲜袋装也行。 然后放冷冻！记得是冷冻！不然容易坏。 想吃的时候拿几根，煎煮炸烤都可以！ （快递的话建议用真空包装冷冻后寄）
步骤 7
我煮好之后就拿出来煎了一盘，蒜香味没辣，自己浇些辣椒油。 超级Q弹！
脆皮肠的小贴士
我的肉是手剁的，差点废了，但是成品是真的太好吃了！
想偷懒的小伙伴可以一半搅一半剁，混合用应该可以。
第一次写菜谱可能不太清楚，有不懂的可以问我。
F. 火腿肠的制作过程恶心视频是真的吗
我以前在食品公司上过班，火腿肠的制作全程我们都了解而且天天都看得见，我们也会吃自己做的产品（产品含火腿肠、火腿、热狗、烤肠等中西肉制品），那你觉得会有你看见的那么恶心么！（当然我也不是那种特别重口味的人，呵呵）。
所以这个得分情况，有的小作坊小厂子肯定在质量和卫生方面做得差，但是不能一棍子全部打死啊！所以在这里我建议你如果要消费这类产品，请一定选择大品牌大企业的产品，不要去选择那种无生产日期、无生产企业、无质量许可认证等等的产品，只有在选择的时候擦亮自己的眼睛，质量保证还是能满足的（当然我们不能抓着双汇的瘦肉精不放，毕竟作为一个大企业，难道他想步三鹿奶粉的后尘？）
G. 有一个商人带着儿子去公司看见把猪肉塞进去出来香肠，这个笑话怎么说的
富翁带着傻儿子去参观食品厂， 他说：这里的生产线非常先进，这边猪进去，那边香肠就出来了。 傻儿子问：有没有一种生产线，这边香肠进去，那边猪出来？ 富翁生气地说：你妈就是
H. 北京那有现场制作猪肉灌肠的
北京农贸市场就有现场制作猪肉灌肠的，很多。 一般大一些的市场，都可以给你现场制作。
I. 猪肉肠的做法大全配方
食材主料400g五花肉 配料适量油适量盐勺五香粉2勺生抽2大勺高度白酒1勺糖1勺鲜贝露适量味精3勺孜然4大勺干淀粉适量清水适量锡纸
制作步骤
1肉馅放到容器中，放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、鲜贝露、孜然，倒上高度白酒。
2刚上干淀粉加入清水调匀。
3按照一个方向拌均匀，静置20分钟左右。
4取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，尝下味道如何，不满意可以继续添加调料。
5将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。
6将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。
7将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。
8做好的，按大小个排好，呵呵。
9放入蒸锅盖上盖子，上汽蒸20分钟。
10蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片装盘。
小贴士
1、淀粉和水的比例可以酌情添加，肉馅太干做好的香肠硬，太湿不容易成型，切是时候会散，拌好的肉馅应该是较粘稠状。2、包裹肉馅的锡纸要稍微长一些，这样才能将肉馅包裹严实，做好的香肠不容易散。3、白酒是一定要加滴，而且必须是高度白酒，这样做出的香肠味才地道。4、可以加些蒜末，做成蒜味肠，或是放黑胡椒粉、辣椒粉、放入玉米粒、青豆等等，做出你喜欢的口味。
J. 猪肉肠怎么做，做法很简单，有知道咋做的吗
今天我们教大家制作猪肉肠，前腿肉 10斤（3肥7瘦，喜欢吃肥一点的可以是适当调换肥瘦肉的比例）、白糖 400g（不喜欢甜味太重的可以将糖减少到250克）、生抽500克、高度白酒 250克（50度以上）、 腐乳175克、猪小肠