① 生炝发财蟹怎么做腌制多久才最好吃呢
把膏蟹洗刷干净放在一个大盆里，家里如果瓮最好，用高度白酒一斤倒在蟹上，让蟹喝醉酒，这样做一是可以杀菌，第二可以去腥提鲜，几分钟后倒掉白酒，把蟹放在冰箱里急冻6-7小时，直至完全冻硬为至。这是做是让蟹壳和肉分离开来，不粘壳。
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三、最关键的一步到了，用凉开水一斤盐四两的比例调成近饱和的咸盐水
(别心疼你的盐)，取出冰箱里的蟹，要完全渗泡在盐水中，如果浮起来可以用
东西压一下，腌制15-20小时左右。(腌的时间越长越咸，这看个人口味)
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四 、把腌好的膏蟹拿出来沥干水，切成小块，(吃几个切几个，把吃不完
的用保鲜膜包好放冰箱冷藏里，食用时再拿出来，可以放好几个月的)加上白
糖、醋、生姜、蒜末，胡椒粉，绍酒。美味的炝蟹可以上桌啦。
② 发财蟹是江里的还是海里的
发财蟹是江里的还是海里的？
是海边的一种小螃蟹。
③ 发财蟹怎么养
对饲养容器、底沙、食物和水都有要求。
具体如下：
容器要求越大、越深越好，原则是材料防水，无毒无害，足够结实，不会腐烂。
滩涂上的冲击泥沙（河口冲击沙）都是很棒的选择，也可以购买塘泥。
它们不能吃裸食，裸食就是只纯的食物，它们必须连同泥沙将食物纯在沙囊里，用它们的泥沙分解功能初步分解才能进入胃里吸收，如果长期裸食会因消化紊乱而暴毙。泥沙必须足够厚供其打洞。
在布置好底沙后，稀释海水，也可以用海盐代替，但不能用淡水。
④ 生呛发财蟹，大哥这样吃真吓人，没毛病啊
生呛发财蟹的做法
发财蟹洗干净，用凉白开再洗一遍，尽可能控干水
第二天就可以吃啦，吃的时候先吃盆底下的哦～
⑤ 海鲜生吃干净吗什么海鲜可以生吃
有点抗拒在这个宵夜的时间说海鲜，聊一聊口水就快下来了。对于在海边长大的朋友，或者一些喜好刺身的饕客来说，优质的海鲜生食是对食材最大的爱了，接下来我们就说说这个关于海鲜生吃的事吧。
【海鲜生吃干净吗？】这就要看你对于“干净”要求到什么程度了，如果是一听说什么东西“有细菌”就觉得肯定不能吃，那几乎这个世界上就没什么是能吃的，没什么是干净的了。但是如果是一般的对于食品安全卫生的要求，那么海鲜生吃是卫生的，前提是新鲜、出产水域无污染的海鲜产品。
我个人是不太常吃生食的，因为从小就没有这个饮食习惯，肠胃的耐受力也没有那么自信。但是偶尔也会跟朋友约个饭，如果在一些口碑比较好、食材又优质的店，对于各种刺身之类的，我也是来者不拒的。至少目前没吃出过什么问题来，所以海鲜生吃这个件事情本身还是没什么问题的。
【什么海鲜可以生吃？】这个我就挑我吃过的，或者说比较常见的说说吧，因为海洋里食材实在太多了，我个人的见识也比较有限。
三文鱼（大西洋鲑鱼）
这个几乎是生吃海鲜的代表之一了，哪怕对刺身没什么太大喜好的人也是知道的。不过最近这段时间“三文鱼”可是在风口浪尖上啊，就是关于国内一些公司把淡水鱼“虹鳟”也称为三文鱼，并且不标注鱼类品种，妄图浑水摸鱼的事情。大家吃的时候可要注意哦，先不说淡水鱼生吃安不安全，这两种鱼的真实价格差距就非常大。
生蚝
也就是牡蛎，新鲜的、优质水域出产的极品生蚝是完全可以生吃的，挤上一点柠檬汁，就可以在口中体验到大海的味道。
北极贝
北极贝的肉质比其他很多贝类都来的柔嫩，而且没有什么腥味，还带有一种鲜甜的口感，一些对于刺身不太接受的人，对北极贝的接收程度都还比较好。
除此之外还有龙虾、海胆、象拔蚌、甜虾等等，但并不是所有的都可以生吃，食材本身新鲜、出产水域无污染、店家口碑好可靠，只有达成这些条件才能安全、 健康 的品尝刺身。但是对于肉类、水产还是建议做熟了吃比较好，尤其是一些肠胃不太好，或者几乎没怎么吃过生食的小伙伴，要谨慎尝试。
各位还有哪些自己喜欢的生吃海鲜，或者有什么其他自己很喜欢的海鲜，可以评论里告诉我们哦。
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第一，大家都可以经常见到的生耗，生耗是长在海里的石头上或者坚硬物上，在海边喜欢生吃海鲜的渔民，刚捞上来撬开壳直接就可以大饱口福，鲜嫩爽口，但是内陆的朋友最好还是选择清蒸或者水煮，因为运过去以径很多天了，没有刚捞出的活力了，在加上平时不像海边人吃的多，所以内陆地区的朋友最好还是选择煮熟以后在食用
第二，食用金枪鱼，三文鱼，刺身，口感细腻，香甜，浓郁，但是一定要吃新鲜的，如果发现鱼肉身上表面颜色不鲜颜或者有异色就不要在食用了
第三，海虾，用海虾做出的醉虾在每个沿海地地区都很受欢迎，但是一定要用活虾去做，不建议内陆的朋友去尝试，因为内陆见不到海洋野生虾的，活的就更难见到了，也尽量不要用湖虾去做因为湖虾身上寄生虫比较多。除非在海边以外，其它地方不建议大家食用，在这里告诉大家，在海边吃，一定要选海边的小白虾哦，要选鲜活的，颜色发白，个头不大，去小船上买，这种就是海虾哦
第四，发财蟹是可以生吃的，但是一定要选择鲜活的，发财蟹大家应该在很多直播间见过生呛发财蟹，这种蟹存活率很高三四天都没有事，所以买回去可以生呛，但记住一定要放42度以上的白酒哦
龙虾，海参，海胆，八爪鱼脚，北极贝，但是以上＂海产品＂建议通过到当地的海鲜店购买鲜活的海产品
我很高兴回答你的问题！首先，海鲜生吃也叫刺身！主要吃的是原汁原味！是很讲究的！在选择原料的时候！要求很高！最常见的有三文鱼刺身？但是鱼肉都是被处理好的！还有就是鲜活的高档原料，比如龙虾刺身！鲜鱿鱼，带子螺，象拔蚌！这些原料在生吃的时候都要处理一下！首先要去除内脏，请洗干净！然后放入冰水内！寖泡一下！还要准备大量的碎冰！紫苏叶青柠檬，把冰水寖泡过得原料，用柠檬汁拌一下，摆摆好紫苏叶再放上原料！大家可以看到这个过程已经很有效地祛除了寄生虫！在食用的过程中！我们还要配辣根红醋！这些蘸料都有很好的消毒和去除寄生虫的作用！这样我们就可以放心的食用了！虽然说可以从海里捞出来，直接食用！个人感觉很不安全的！经过大厨处理后的海鲜！都可以放心食用了！谢谢大家的观看喜欢的就用您发财的小手点个关注吧，谢谢您
⑥ 发财蟹吃什么食物
发财蟹吃小鱼,小虾水里的微生物
虾、螺、蚌、蚯蚓及水生昆虫等;植物性食物有浮萍、丝状藻类、苦草、金鱼藻、菹草、马来眼子菜。
⑦ 在海边抓的带花纹的小螃蟹，可以吃吗
你好，吃倒是可以，但这么小的螃蟹根本没有肉啊！也不能吃壳啊！你想吃什么呢？太小了最好不要抓，挑大的抓！谢谢配合。
⑧ 我想问下 发财蟹真的可以生吃吗 难道没有寄生虫吗
水产品最好不要生吃，很难说就没有病菌和寄生虫。有一些生吃的做法，也是要有必要的消毒灭菌措施，不然极不安全。