❶ 海螺如何吃法
鲜海螺肉250克,木耳25克,净冬笋20克,葱、姜各8克,蒜2克,绍酒16克,酱油8克,白糖25克,精盐3克,生油80克,芝麻油20克。
制法
(一)海螺肉清洗干净,剞出十字花刀,用精盐、醋搓净粘液,清水漂洗后,切成2厘米见方的块,放入开水锅中一氽,捞出沥净水分。冬笋切成薄片待用。
(二)炒锅内放入生油,旺火烧至八成热时,将海螺肉下油一触,迅速捞出沥干油。
(三)锅内留余油,中火烧四成热,用葱、姜、蒜略爆,加入绍酒,放入冬笋片、木耳略炒,加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟,用湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,盛入盘内即成。
营养价值编辑
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
主 料: 活大海螺 1个(约1500克)、蜜柑2个、熟火腿50克、葱米5克、姜米5克、上汤100克、绍酒15克。
配 料: 酱油、味精、川椒各适量。
做法:编辑
1、将活海螺洗净(留原壳),竖直,在其厣口上灌入姜、葱、川椒、绍酒、味精、酱油和上汤,约半小时后,把海螺放在炭炉上,用中火烧烤,烤时再将上汤从厣口逐渐加入,并将螺身稍微转动,约烤40分钟至熟。
2、将螺肉取出,切去头部硬肉,并剔除螺肠,然后斜切成约2毫米的片,把螺肉片和螺尾砌成螺的形状,盛入餐盘的一边,另一边用蜜柑片和火腿片分别摆上。上席时跟芥末酱、梅羔酱各一碟。
特点:编辑
大海螺用明炉烧制,方法独特,肉质爽脆、香甜。
菜的食疗作用:编辑
鲜活的海螺肉厚、味美,富含维生素A、蛋白质、铁、钙等,对目赤、脚气、痔疮等有食疗作用,更是餐桌上的佳品。
食物禁忌编辑
不过螺肉属寒性食品,在脾胃虚寒、腹泻和孕期忌食。也不宜与牛、羊肉、冬瓜、冰水等同食。
❷ 安徽女子吃海螺,吃出珍贵海螺珠,海螺珠有多稀有罕见
安徽女子吃海螺吃出珍贵的海螺珠,谁能想到这一口口腹之欲竟然成为了一个大大的幸运,女子将海螺珠的视频发到网上,网友称这颗海螺珠或价值五万元。海螺珠是非常珍贵的一种珍珠,从海螺被烹熟但珠子质量丝毫未受影响就可以看出来。

总而言之,海螺珠因为其量少罕见也成为了十分珍贵的一种珍珠,海螺珠固然珍贵,但是也不能为了获取海螺珠而做出一些不理智的事情,安徽女子吃出海螺珠固然幸运,这种幸运能不能降临到我们身上也不必强求,顺其自然就好。
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