‘壹’ 葱姜炒老虎虾做法，在泰国吃过，特别好吃
姜葱炒老虎虾
用姜葱炒虾，比起螃蟹价格更便宜，而且口感也非常不错
食材
主料老虎虾450g
辅料油适量蒸鱼豉油适量姜适量料酒适量葱适量
步骤
1.老虎虾剪掉虾须，清洗干净。
2.准备姜葱。
3.炒锅热油将姜葱爆香。
4.然后放入处理和的大虾大火翻炒。
5.准备蒸鱼豉油。（也可以用生抽加点儿白糖拌均匀）
6.当大虾炒至7成熟的时候放入适量的蒸鱼豉油，料酒和少许水炒至收汁即可。
7.这款“姜葱老虎虾”味道酱香，口感香脆，虾仁鲜美，下饭，佐酒都不错。
小贴士
没有蒸鱼豉油可以用生抽加入少许白糖拌均匀。
‘贰’ 老虎虾的做法
干烧老虎虾
简介
干烧老虎虾，其实只是简单的炒一炒，这次料理不同的是，有把虾壳剥掉，剥好的虾虾再来炒，虾肉较易入味，也比较方便吃，虾子要带有虾壳一起下去炒较有味道，因为家里有小朋友，喜欢吃辣加点辣椒下去炒更赞喔。
材料
老虎虾 数只，米酒 适量，盐巴 适量，蒜头 两瓣，姜 两三片，青葱 一枝，辣椒 适量
做法
1、起油锅 放姜片爆香，放蒜头，放葱白 炒香；
2、放入处理好的老虎虾拌炒一下 加入一点水 炒熟；
3、呛一点米酒炒一下；
4、加入适量盐巴 均匀拌炒；
5、起锅前放入葱绿色的前段 和虾子拌一下即可盛盘。
如何去除虾中的脏东西
虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。
在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。
按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。
‘叁’ 老虎虾是淡水还是海水
老虎虾是海水的。
老虎虾：
别名嘎巴虾、卡搭虾、枪虾、乐队虾、狗虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾。鼓虾科，隶属于节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、真虾下目，是一个物种丰富和生态多样性非常高的科 。
形态特征：
鼓虾体长一般为35—55毫米。体背面棕色或缘褐色。额角尖细而长，约伸至第1额角柄第1节末端。额角后脊不明显。大螯长，长为宽的4倍。掌长为指长的2倍左右，掌部内外缘在可动指基部后方各有1个极深的缺刻，外缘的背腹面各具1枚短刺。小螯细长，长度等于或大于大螯，掌部外缘近可动指基部处背腹面也各具1枚刺。尾节背面无纵沟，但具两对较强的活动刺。鼓虾遇敌时开闭大螯之指, 发出响声如小鼓, 故称鼓虾。
(3)小美女吃老虎虾扩展阅读
生活习性：
本科中多为穴居或潜伏生活的种类，大部分种生活于热带和亚热带浅海， 以印度洋-西太平洋区种类最为丰富，少数种生活在寒温带。几乎所有的鼓虾都生活在海底，很少有离开底部游泳的。少数鼓虾生活在寡盐环境中，在红树林、江口和深海地区也有其生活。在海洋硬底质和软底质环境中，它是最常见的虾， 有时在物种和个体数量上都是占主导地位的十足类 。
鼓虾营自由生活或共生生活，许多鼓虾与其他生物如海绵、刺胞动物、软体动物、棘皮动物、其他甲壳动物、螠虫动物和虾虎鱼等共生。
鼓虾及虾虎鱼的共生关系非常有趣，因为鼓虾的视力很差，故它需要有只如看门狗的同伴。虾虎鱼时常在它们居住的洞穴口看守，每当有危险的时候，虾虎鱼便会摆动尾巴来通知同伴。而鼓虾则会不停的挖掘沙泥来保持洞穴畅通，以作为回报。
‘肆’ 虎虾怎么做好吃
方法一
1.首先需要把虾清理干净，这一步非常重要，要不在吃的时候会遇到很多的杂质，去除虾线，之后从虾的后背处切开，切好的虾放入到干净的清水里浸泡十五分钟，过滤掉杂质，之后捞出来沥干水分放入到盆子里等待一会使用。
2.准备葱姜蒜切成小片之后放到一边等待使用。
3.在锅里加入适量的黄油开火等待黄油融化，之后放入葱姜蒜炒出香味再放入适量的食用盐和味精，在继续放入少量的黄油融化。
4.放入大虾，之后盖上锅盖，等到四分钟之后打开翻个面，在过四分钟就可以出锅了。
二、方法二
1.第一个步骤和第一种方法的大致类似，还是需要先虾线处理干净，之后再用清水冲洗虾几遍，捞出来沥干水分。
3.准备适量的生姜切成丝，放在一边等待使用。
3.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后加入切好的姜丝，炒出香味了我们就把黑虎虾加入到锅里，之后等到虾逐渐的变成了红色就可以加入食用盐和糖，在继续翻炒几分盖上锅盖，焖大约十分钟的时间再加入适量的番茄酱继续翻炒就可出锅了。
‘伍’ 虎头虾怎么做好吃
这个虾最好的做法就是把它做好之后放在锅里油炸，这样做出来的虾的味道是特别好的，而且嗯，非常的好吃。
‘陆’ 越南父女吃帝王蟹腿和老虎虾炫富，为何会有网友怼其“有本事吃青菜”
看到这里我想跟大家说的是，在我国一般人吃不了帝王蟹腿和老虎虾，因为价格非常昂贵，但是要是在越南，这两种食材价格很便宜，随便一个人都能吃起 ，但是网友们由于不知道这种情况所以误解，其实在哪里青菜价格才是最贵的，一般老百姓吃不起。
世界上每个地方的物产都不同，很多东西其实价格不贵，只是加上了运输费用才贵的离谱，所以一定要搞清楚问题的本源，这样才能正确对待问题，就像越南妇女吃帝王蟹和老虎虾一样，本来人家是很平常的事，却被你宣传成炫富。
‘柒’ 老虎虾怎样做好吃请问
蒜香老虎虾
·原 料: 老虎虾、蒜、黄油。
1、取一个小头蒜，剁出蒜蓉备用；把老虎虾背部开片，开得彻底一点，但是不要断开，撒上黑胡椒粉，备用；
2、平底锅上放一大块黄油，用量以足够把所有蒜蓉爆香。黄油热化后，倒入三分之二的蒜蓉爆香；
3、趁油热，再把老虎虾一个一个放在平底锅里排队，看着虾壳变红并表现出脱水硬化的迹象，就说明火候到了，给虾翻个身再煎好另一面；恰到好处的老虎虾一定要粉嫩多汁，要是煎得时间太长，肉质都老化了，那更是暴殄天物，罪过罪过；
4、煎好后的虾码在盘中间，再在平底锅里热一点黄油，把最后省的一点蒜蓉爆香，甚至于可以煎得糊一点，然后连同热油淋在老虎虾上，即可上桌。
‘捌’ 老虎虾的烹饪方法（不要太麻烦，但要好吃）
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
估计这种虾就是你说的老虎虾，图在下面
香辣皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
调料：老干妈之类的、干红辣椒(花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
‘玖’ 老虎虾是什么
是老虎枪虾也叫老虎虾、共生虾、鼓虾。
鼓虾：
别名嘎巴虾、卡搭虾、枪虾、乐队虾、狗虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾。鼓虾科，隶属于节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、真虾下目，是一个物种丰富和生态多样性非常高的科 。
形态特征：
鼓虾体长一般为35—55毫米。体背面棕色或缘褐色。额角尖细而长，约伸至第1额角柄第1节末端。额角后脊不明显。大螯长，长为宽的4倍。掌长为指长的2倍左右，掌部内外缘在可动指基部后方各有1个极深的缺刻，外缘的背腹面各具1枚短刺。小螯细长，长度等于或大于大螯，掌部外缘近可动指基部处背腹面也各具1枚刺。尾节背面无纵沟，但具两对较强的活动刺。鼓虾遇敌时开闭大螯之指, 发出响声如小鼓, 故称鼓虾。
(9)小美女吃老虎虾扩展阅读
生活习性：
本科中多为穴居或潜伏生活的种类，大部分种生活于热带和亚热带浅海， 以印度洋-西太平洋区种类最为丰富，少数种生活在寒温带。几乎所有的鼓虾都生活在海底，很少有离开底部游泳的。少数鼓虾生活在寡盐环境中，在红树林、江口和深海地区也有其生活。在海洋硬底质和软底质环境中，它是最常见的虾， 有时在物种和个体数量上都是占主导地位的十足类 。
鼓虾营自由生活或共生生活，许多鼓虾与其他生物如海绵、刺胞动物、软体动物、棘皮动物、其他甲壳动物、螠虫动物和虾虎鱼等共生。
鼓虾及虾虎鱼的共生关系非常有趣，因为鼓虾的视力很差，故它需要有只如看门狗的同伴。虾虎鱼时常在它们居住的洞穴口看守，每当有危险的时候，虾虎鱼便会摆动尾巴来通知同伴。而鼓虾则会不停的挖掘沙泥来保持洞穴畅通，以作为回报。
‘拾’ 老虎虾做法
老虎虾做法
蒜蓉粉丝蒸老虎虾的做法
用料
粉丝 2把
老虎虾 适量
蒜蓉 一整个
葱花 2根
酱油 适量
油 适量
白糖 一茶勺
蒜蓉粉丝蒸老虎虾的做法
老虎虾用刀由背面切开，留最后一节肉，去虾肠洗干净
粉丝提前用冷水浸泡半小时即可
摆盘：泡软的粉丝放盘底下，撒上少许盐调味，再加上少许水，放入水的作用是让粉丝吃起来口感爽滑，不干
蒜蓉热锅热油爆香再装碗备用
将切好的虾摆盘，再淋上制作好的蒜蓉酱油、油、撒上少许盐、一茶勺白糖、
锅里煮一锅开水，水沸将虾放入锅蒸6分钟即可关火，最后撒上葱花
一道简单的蒜蓉粉丝蒸虾即可完成
盐焗老虎虾
用料
老虎虾 12只
粗盐 2包
姜丝蒜片红葱头 适量
黑胡椒 适量
盐焗老虎虾的做法
一盒12个，解冻，洗净。
超大的虾。
用牙签挑出虾线。
剪掉虾枪和虾须。
厨房纸吸干水分。
准备两包粗盐。
姜丝，蒜片，红葱头，备用。
砂锅内倒入大半包盐，大火炒干水份。
把6只虾摆入砂锅。
撒点姜丝蒜片红葱头干辣椒黑胡椒。（这层是我吃的，放了干辣椒）。继续加入大概半包盐，盖在这层虾的上面。
继续再铺上第二层虾，加入姜丝蒜片红葱头，这层是娃吃的，没有放辣椒和黑胡椒，他怕辣。
再倒入剩下的粗盐，把这层虾全部覆盖起来。
盖上锅盖，小火焗15分钟。看到开始冒烟时，可以在锅盖边沿加一小瓶盖的酒（米酒，料酒，洋酒都可以，主要的作用是去腥）明火淋酒一定要注意安全！！！怕的就不要加酒，味道也不会差到哪儿去。
完美出锅，保留了虾的原汁原味，方法简单，虾肉紧实，淡淡的咸香味。
小贴士
虾的大小决定焗的时间，小一点的虾焗10分钟足够了。我个人比较喜欢吃干一点的虾，香，有嚼劲。