1. 酸萝卜炒肉片的做法，酸萝卜炒肉片怎么做好吃
酸萝卜150克，猪肉（肥瘦相间）200克，姜10克，蒜10克，青红椒各半个，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升
做法
1、酸萝卜用温水泡片刻，去掉一些咸味，改刀切成片。猪肉切成片，用料酒、生抽拌匀。青红椒斜切。姜蒜拍碎末。
2、热锅倒油烧至七成热，下姜蒜末爆香，下猪肉片爆炒变色。
3、倒入酸萝卜片、青红椒一同翻炒。
4、淋料酒、放糖、生抽调味，即可装盘。
小贴士：
酸萝卜有咸鲜味，不必加盐和味精。
2. 酸萝卜叶炒肉怎么做
酸萝卜炒肉片
酸萝卜炒肉片是云南家常菜的做法。酸萝卜可以自己泡制
食材
主料猪瘦肉300g酸萝卜条180g辅料油适量指尖椒适量生抽3小勺生粉2茶匙食盐1茶匙鸡精少许
步骤
1.泡的酸萝卜取出来备用。自己家没有腌制的也可以买，要酸辣口味的才行。
2.猪瘦肉300g，冲洗干净，
3.猪瘦肉切成薄片备用。
4.切好的瘦肉片用上述比例的生抽、生粉和少许水腌制20分钟。
5.根据吃辣程度选择指尖椒的分量，切成段。
6.热锅冷油，油温升高之后放入指尖椒，爆出香气。
7.放入酸萝卜条，大火翻炒出酸辣味。
8.酸萝卜出味道，略微变色后，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉变色，快熟的时候，加入1茶匙盐，少许鸡精，转小火翻炒几下就ok了。
9.出锅装盘，一碗无敌饭扫光的酸萝卜炒肉片等待你的大快朵颐。
小贴士
如果酸萝卜的酸味不是很足，可以事先加少许白醋泡10分钟。并不需要太酸，有明显的酸味就可以。先炒萝卜再炒肉，这样才能炒出酸酸辣辣的味道。
3. 酸萝卜炒肉丝怎么做好吃，酸萝卜炒肉丝的家
食材
主料
酸萝卜
0适量
瘦肉
0适量
辅料
葱
0适量
步骤
1.自己泡的酸萝卜准备好,切成丝.瘦肉切成丝,扮上点湿淀粉.葱切成段
2.锅热后加油,然后放大葱下去扁香,然后下瘦肉,断红后加酸萝卜
这个可以多烧一会,让肉能吸收到酸萝卜的味道
最后加点鸡精就可以出锅了小贴士
这个菜不需要加过多的调料,盐也是可以不用放的,因为酸萝卜本身的味道就已经非常好了
4. 酸萝卜炒肉片的做法
前言
酸萝卜炒肉片是云南家常菜的做法。酸萝卜可以自己泡制，当单吃比较酸的时候，就可以用来炒肉片，酸辣爽口，开胃下饭，非常促进食欲哦。做这道菜的酸萝卜就是我自己泡的，爽脆酸辣很好吃，具体做法可以参考我的菜谱。
下面分享一下酸萝卜炒肉的做法，非常简单方便，不失为一道美味快手菜，开胃菜。
材料
主料：猪瘦肉300g、酸萝卜条180g；
辅料：油适量、指尖椒适量、生抽3小勺、生粉2茶匙、食盐1茶匙、鸡精少许
酸萝卜炒肉片
1
泡的酸萝卜取出来备用。自己家没有腌制的也可以买，要酸辣口味的才行。
2
猪瘦肉300g，冲洗干净，
3
猪瘦肉切成薄片备用。
4
切好的瘦肉片用上述比例的生抽、生粉和少许水腌制20分钟。
5
根据吃辣程度选择指尖椒的分量，切成段。
6
热锅冷油，油温升高之后放入指尖椒，爆出香气。
7
放入酸萝卜条，大火翻炒出酸辣味。
8
酸萝卜出味道，略微变色后，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉变色，快熟的时候，加入1茶匙盐，少许鸡精，转小火翻炒几下就ok了。
9
出锅装盘，一碗无敌饭扫光的酸萝卜炒肉片等待你的大快朵颐。
小贴士
如果酸萝卜的酸味不是很足，可以事先加少许白醋泡10分钟。并不需要太酸，有明显的酸味就可以。
先炒萝卜再炒肉，这样才能炒出酸酸辣辣的味道。
5. 酸萝卜可以做什么菜
酸萝卜炒鸡杂：
鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。
酸萝卜切片或是粒 ，鸡杂、姜丝（鸡肾或鸡肠）切好后，热锅下油，先炒酸萝卜，再下姜丝香葱炒鸡杂，吃辣的话可以下点红辣椒丝一起炒，调味，炒到差不多的时候把酸萝卜倒下去一起翻炒，装碟，一碟美味又好看的酸萝卜炒鸡杂出炉了。
酸萝卜炒猪肚：
猪肚、香芹、辣椒、酸萝卜。 配料：姜、葱、盐、生抽、泡椒、料酒、生粉、鸡粉、少许糖。1、把所有材料准备好。 2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。 3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。 4、姜蒜切片、葱切段。 5、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。 6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味。 7、倒入猪肚翻炒。 8、 倒入少许的清水略煮，让猪肚入味，调入盐，糖，生抽，老抽少许，辣椒，葱 段、鸡粉炒匀即可上碟。
酸萝卜酸豆角炒肉末 ：
酸萝卜、酸豆角、瘦肉，蒜头2瓣，葱和辣椒适量，红油豆瓣酱，少许盐。
做法1、酸萝卜切片，豆角切粒，肉切丝，蒜、葱、辣椒切碎备用。 2、锅里放油烧热把蒜子爆香，放入辣椒、肉丝炒变色。 3、倒入萝卜、豆角炒熟，再放少许红油豆瓣瓣酱，盐炒均，撒上葱花就可起锅了。
6. 酸萝卜炒瘦肉怎么做
步骤
1.泡的酸萝卜取出来备用。自己家没有腌制的也可以买，要酸辣口味的才行。
2.猪瘦肉300g，冲洗干净，
3.猪瘦肉切成薄片备用。
4.切好的瘦肉片用上述比例的生抽、生粉和少许水腌制20分钟。
5.根据吃辣程度选择指尖椒的分量，切成段。
6.热锅冷油，油温升高之后放入指尖椒，爆出香气。
7.放入酸萝卜条，大火翻炒出酸辣味。
8.酸萝卜出味道，略微变色后，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉变色，快熟的时候，加入1茶匙盐，少许鸡精，转小火翻炒几下就ok了。
9.出锅装盘，一碗无敌饭扫光的酸萝卜炒肉片等待你的大快朵颐。
小贴士
如果酸萝卜的酸味不是很足，可以事先加少许白醋泡10分钟。并不需要太酸，有明显的酸味就可以。
先炒萝卜再炒肉，这样才能炒出酸酸辣辣的味道。
7. 老婆特别喜欢吃酸萝卜炒腊肉，这道菜应该怎么制作
家人特别喜欢吃酸萝卜炒腊肉，但是在做这道菜的时候，却不知道这道菜应该怎样制作。在制作酸萝卜炒腊肉的时候，可以自行购买酸萝卜，因为购买的酸萝卜中的酸味更加的浓重，比自己腌制的酸萝卜要好吃许多。而这道菜的主要灵魂也是在于酸萝卜，如果酸萝卜中的味道达不到酸度的话，炒出来的菜也并不好吃，所以在做这道菜的时候，一定要从外边购买酸萝卜。
现在有越来越多的年轻人都喜欢在家里做美食，更多的都是考虑到和家人能够有一个独处的时间。外边的饭菜不管有多好吃，但也没有家里做的温馨，都会选择在家里做。尤其是家里的老公喜欢吃妻子的拿手好菜，妻子都会选择提前一天购买好菜品，给老公烹制美味佳肴。
8. 酸萝卜红烧肉怎么做好吃 酸萝卜红烧肉最正宗的做法
萝卜红烧肉
健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
猪肉500克；萝卜1根； 盐适量；油适量；八角1个；桂皮1小块； 香叶3片； 啤酒1瓶；姜1小块；蒜6个；糖适量；
萝卜红烧肉的做法
9. 酸萝卜炒肉末怎么做如何做好吃
主料
酸萝卜
半个
五花肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
泡姜
2片
泡椒
2个
步骤
1.把酸萝卜和五花肉切好.
7.完成.