‘壹’ 青岛美食，鲅鱼与鲐鲅鱼之争，到底该如何区分呢
青岛，山东省副省级市，计划单列市 ，国务院批复确定的国家沿海重要中心城市、国际性港口城市，也是山东省经济中心、滨海度假旅游城市，由于受暖温带海洋季风影响，气候温暖潮湿，植被生长良好，适宜动物栖息繁衍，尤其海洋动物种类繁多，为青岛美食奠定基础。
另外详细介绍：
鲅鱼也叫蓝点马鲛，最长可达1米，重20公斤，我国渤海、黄海、东海均有，北方一般都叫鲅鱼，有些地方叫马鲛鱼，在辽宁省营口市还有个叫鲅鱼圈的区。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。
鲐鲅鱼其实应该叫鲐鱼，跟“鲅”没有一点关系。鲐鱼很多地方好像都叫青鱼，鱼体较高，呈椭圆状，两个背鳍间距较远，尾鳍上下各有5个小脂鳍，背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色。
‘贰’ 同样是鲅鱼，鲐鲅鱼和普通鲅鱼有什么区别呢
这大千世界，真是无奇不有，在我们身边常常会发生令人难以理解的事情，有些水果那是看起来十分的相似，就像双胞胎一样，比如菠萝和凤梨、大樱桃和车厘子、猕猴桃和奇异果、香蕉和芭蕉等，而我们今天要分享的就是鱼类的双胞胎鲐鲅鱼和鲅鱼。
鲐鱼和鲅鱼像兄弟一样存在，究竟有何区别？其实很简单，主要从体型、颜色、背鳍、尾鳍、价格和烹饪方法上进行区别，知道以后别再瞎买了，买错不但浪费钱，而且还有可能危害健康，鲐鱼和鲅鱼你能分清楚吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
‘叁’ 鲐鲅鱼，燕鲅鱼，区别，哪个好
第一，燕鲅鱼和鲐鲅鱼的差别有什么?事实上，通俗化地讲，鲐鱼和鲅鱼尽管十分的类似，但我们只有觉得他们同祖的堂兄弟罢了，那是由于在一些层面二者还是有一些不一样的。鲐鱼和鲅鱼较大的共同之处便是他们的身体构造、外形、生活习性、遍布地区等均有非常大的相似度，尤其是他们的生活习性基本上是一样的，他们的日常生活场所也基本同样，除此之外，二者的经济价值也基本一样，均归属于经济实用服用淡水鱼，全是基本深海打捞的目标鱼类。
燕鲅鱼和鲐鲅鱼的差别有什么?鲐鱼和鲅鱼都归属于海面淡水鱼。身型基本类似，因此常常被误以为是同一种鱼，统称为鲐鲅鱼。二者的关键差别是：从体高鉴别：鲐鱼鱼身较高，呈扁圆形;鲅鱼鱼身较长，呈圆环状。从背鳍鉴别：鲐鱼2个背鳍间隔较远;鲅鱼2个背鳍紧贴。从尾鳍鉴别：鲐鱼尾鳍左右都有5个小脂鳍;鲅鱼尾端左右都有8-9个小脂鳍。从色调鉴别：鲐鱼背部呈深黑色，有不规律的暗蓝色花纹，腹部浅黄色;鲅鱼骨间为黑蓝色，并有很多灰黑色环形黑斑，腹内斜肌深灰色，腹部为灰白。
‘肆’ 鲅鱼与鲐鲅鱼之争，他们之间有什么区别
从 颜色辨别 ：鲐鲅鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色 圆形斑点 ，腹侧银灰色，腹部为灰白色。鲐鲅鱼眼睛更大，尾柄更细、鱼背鳍不连续且在胸鳍垂线之后，而鲅鱼相对眼睛小一点，背鳍和胸鳍垂线几乎重合。鲐鲃鱼当地人也叫朝鲃鱼，平均也就半斤之一斤多重吧，肉味重口味一般，是一种近海平常鱼，也是百姓喜爱的一种鱼，鱼价很便宜一般十元钱三斤多，和真正的鲅鱼没法相题并论。
鲐鲅和鲅鱼只要你见过一次你就不会这样问了，这俩鱼体型就不一样，你看图片不明显。再就是鲐鲅青岛话容易犯陈病，一般没人吃。鲐鲅鱼略短胖 鲅鱼相对细长 鲐鲅鱼比较腥鲐鱼是鲐鱼，鲅鱼是鲅鱼，混淆视听掺杂使假以次充好，是国学精髓。
‘伍’ 马鲛鱼和鲅鱼很相似，该如何分辨它们
1、外观不同：鲅鱼相对来说头部会呈暗红色，而马鲛鱼则成淡蓝色，所以从颜色上面也是可以直观的进行区分，所以大家在平常的购买的时候也可以根据颜色进行相应的辨别，同时也可以根据牙齿的锋利程度，鲅鱼的牙齿相对来说更加的锋利。
2、营养成分不同：鲛鱼浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。
马鲛鱼食用注意事项
需要注意马胶鱼的肝油有毒，必须处理以后才能食用，另外平时不能吃变质的马胶鱼，因为它在变质过程中会产生大量毒素，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。
马鲛鱼属于海腥发物，会刺激消化系统疾病患者的肠胃黏膜，造成出血的情况，消化道疾病患者不宜食用。
以上内容参考网络-马鲛鱼、网络-鲅鱼
‘陆’ 鲐鲅鱼和鲅鱼一样吗，有什么区别
科属不同：鲐鲅鱼和鲅鱼所属的科不同。鲐鲅鱼是鲭科的，而鲅鱼则是鲅科的。颜色区别：鲐鲅鱼的颜色是白里透黄的。而鲅鱼的腹部颜色是银色，通常富有光泽。它们的背部是蓝黑色的，还可能带有条纹或斑点。形状区别：鲅鱼的身体比鲐鲅鱼的身体更长一些，不过也更矮一些。
一、鲐鲅鱼和鲅鱼一样吗
鲐鲅鱼和鲅鱼的名称比较接近，很多人在看到二者的名称时都会认为它们是同一种鱼。除了名称比较接近之外，二者的外观也有一些相似的地方，若是在市场上见到它们的话也可能会将二者混淆。虽然它们比较相像，但并非同一种鱼，鲐鲅鱼和鲅鱼并不一样。其实，二者的差异是比较大的，不论是科属类别方面，还是外观特征等方面，我们都可以找到它们的不同之处，将它们区分开来。二、鲐鲅鱼和鲅鱼有什么区别
1、科属区别：鲐鲅鱼和鲅鱼虽然名字比较接近，但并不是同一类鱼，这是因为它们所属的类别是不同的。具体来看，鲐鲅鱼和鲅鱼都是硬骨鱼纲鲈形目之中的鱼，但是二者具体的科是不同的，鲐鲅鱼是鲭科的，鲅鱼则是鲅科的，并不是相同的鱼，因此不能将二者混淆。2、颜色区别：鲐鲅鱼和鲅鱼的颜色也是不同的，有时候在对比时可以看出非常明显的差别。鲐鲅鱼的背部颜色白里透黄，而鲅鱼的腹部颜色则是银亮色的，背部颜色蓝黑色，而且可能带有一些条纹或者斑点。
3、形状区别：鲐鲅鱼和鲅鱼的形状也有差异，若是仔细观察的话可以分辨出来。二者相比，鲅鱼的身形会显得更长一些，不过也会矮一些。
4、价格区别：鲐鲅鱼和鲅鱼都是可以在市场上买到的鱼，二者的价格却有差异，相对来说鲅鱼会稍微贵一些。
‘柒’ 此鱼无鳞，长约70cm，有小尖牙，鱼鳃里有大量小刺！不知道是什么鱼！如何烹饪求解！
鲅鱼
学名“蓝点马鲛”，
清蒸红烧，甚至可以做饺子
具体烹饪方法，请搜索《鲅鱼的烹饪方法》
‘捌’ 鲐鱼宁波人俗称什么鱼
鲐鱼又名：花身滚、花身鱼。
别名：鲐、鲭、青花鱼、油胴鱼、鲐巴鱼、油筒鱼、青川、青占、花鳀、花鲱。
体纹锤形，较壮稍侧扁，一般长35-40cm，大者达60cm。头中大，圆锥形。吻稍尖。眼大，上侧位，脂眼睑发达。口大，两颌等长，各具一列细牙，犁、腭骨亦有牙。前鳃盖骨及鳃盖骨后缘均光滑。鳃孔大，鳃耙（13-15）+（26-28）。体被细小圆鳞，胸部鳞较大。侧线完全，位偏背方。略呈波形，侧线鳞205-235。背鳍Ⅸ，Ⅰ-10-11，两背鳍相距较远，鳍棘细弱，第2棘最长。臀鳍Ⅰ-11与第2背鳍同形，均较小，后方均各有5小鳍。胸鳍短小，三角形，腹鳍约与胸鳍等长。尾鳍深叉形，基部每侧各有2条小隆起嵴。头顶部黑色，体背青绿色。背侧有深蓝色不规则斑纹，腹部银白色。背鳍、胸鳍、尾鳍均灰褐色。
为远洋暖水性中上层鱼类。食性广，可食桡足类、虾类、头足类及小鱼等。生殖期4-7月，分批产卵，怀卵量50万-180万粒，卵浮性，径0.95-1.25mm，有油球1个。产卵后鱼群分散索饵，入秋后自南而北向外海回游越冬。我国沿海均有分布。
‘玖’ 鲅鱼与鲐鲅鱼之间，这两种鱼类有什么不同吗
关于“鲅鱼与鲐鲅鱼之间，这两种鱼类有什么不同吗？”的问题，在这我来表达一下我个人的看法。鲅鱼与鲐鲅鱼之间，这两种鱼类有什么不同吗？鲐鱼和鲅鱼的主要区别是鲐鱼的鱼体较高，呈椭圆状，身体看起来比较粗短，但是鲅鱼的身体会比鲐鱼的身体要稍微长一些，而且是圆状的。那么鲐鲅鱼好吃吗？鲐鲅鱼其实还是不错的，可以把它做成辣烧鲐鲅鱼。鲐鲅鱼除了好吃之外，还有丰富的营养价值，在下面我将细说以上问题。
一.鲐鱼和鲅鱼的区别
鲐鱼和鲅鱼由于长相比较相似，难以分辨，所以一般被统称为鲐鲅鱼，其中鲐鱼的身体会显得比较粗短，它的鱼体会显得比较高，然后有点椭圆的形状。而鲅鱼则会显得比较细长，身上为青黑色，上面还有些黑色的斑点。然后从鱼背上的背鳍来看的话，鲐鱼背上的两个背鳍相距比较远，而鲅鱼背上的两个背鳍会显得比较靠近。
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