Ⅰ 八角的种类与用途有哪些呢
一、八角主要优良品种介绍
1.普通的红花八角。花红色，果柄长2.2~3.2厘米。侧枝平直或向上，与主枝成50°～90°角，小枝粗短，与侧枝成35°～50°角，叶长椭圆形或披针形，叶脉呈规则的波状凸起。
2.米虫
其实这个功能也是八角的一大用途。八角本身就有很浓的味道，这对我们很好。然而，它也有很好的驱赶水稻昆虫或面粉昆虫的效果。因此，我们可以用一层面纸包住八角，然后把它放在米袋或面粉袋里，这样可以驱走米虫。这种方法特别适用于米袋或面袋打开后，因为打开后最容易接触潮湿或空气环境，并会导致大米虫害问题。因此，在米袋或面袋中尽快加入一点用面纸包起来的八角形，效果会很好。
3.去除厨房或卫生间的气味
我们也使用八角茴香和白醋制成的水，因为厕所总是味道不好或有异味。这时，我们在马桶顶部放了一碗八角白醋水，使空气中的气味略带八角的味道，再加上一点白醋的酸味，放置一段时间后，异味就少了很多。
Ⅱ 各位请看看这种野生八角和香料八角是不是一样的。能不能食用，家乡的人说食用会中毒。
这是莽草，有毒的，常常误认为是八角食用中毒的。
Ⅲ 八角长什么样子
八角瓣角整齐，尖角平直，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色。八角多为八角形，很少为五或六角形。
八角是大料，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名，也叫八角茴香、大茴香。
八角的食用方法
1、八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
2、炖肉时，肉下锅后放入八角，八角的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。
3、做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。
4、在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
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八角的功效与作用
1、防止骨质疏松
食用八角茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为八角茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
2、缓解胃胀气
八角茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。
3、减轻经期痛
八角茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
4、减少肥胖症
食用八角茴香有助于抑制食欲，因为八角茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。八角茴香可以提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪;作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。
5、抗衰老
八角茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
6、预防癌症
八角茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
Ⅳ 花椒和大料有什么不一样么
一，形态特征不同
1，花椒形态特征：高3-7米的落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。
二，主要价值不同
1，花椒主要价值：温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。
2，大料主要价值：八角茴香的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病性皮肤真菌均有较强的抑制作用。
三，分布地区不同
1，花椒分布地区：分布于北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。
2，大料分布地区：生于亚热带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首，为八角之乡。
Ⅳ 正宗八角是什么样子如何挑选呢
八角作为一种调味香料。在生活中，很多做卤味的厨师都会往菜里面加入一些适量的八角，尤其是八角用来做卤菜卤肉，添加到里面的香味非常的浓烈。但是我们自己在购买八角的同时，很难真正的辨别八角的真假。甚至会购买到一些假的八角，假冒食用之后可能还会引起我们身体中毒等一系列现象。那么在购买八角的同时，我们该如何辨别八角的真假的，下面就教大家三种方法来辨别八角真假，假货八角一看便知。希望这个辨别八角的方法，能够真正地帮助到大家。
方法三：就是不规则的八角。正宗的八角就如同它的名字一样，有八个角，而且看起来也是非常好看的，像花朵一样，这些八脚看起来不仅非常的肥硕，而且脚尖平直非常的好看，闻起来也是有一股淡淡的香味，但是假的八角，它长得就特别的不规则，甚至有的八角还会出现十个角呢，而且他的脚看上去也是弯曲不直的，所以这样的八角最好不要买，这些都是劣质的八角。
Ⅵ 八角树开花什么样子
花粉红至深红色，有少数为白色，单生叶腋或近顶生，花梗长15－40毫米；花被片7－12片，常10－11，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形，长9－12毫米，宽8－12毫米。
花单生于叶腋，有花梗；萼片3，黄绿色；花瓣6-9，淡红至深红色，广卵圆形或长圆形；花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。聚合果星芒状。种子扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮。生长于阴湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。
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真假八角鉴别
1、看颜色+外观
正常八角呈具有光泽的棕红色，但假八角颜色相对浅淡，一般会呈现出土黄色；关注外观，八角个头比莽草大的多，角部肥厚，莽草整体则比较单薄。
此外，八角总共有7―10个瓣角，一般情况为8个；而假八角一般会有11―13个瓣角。
2、关注角尖
普通八角角部圆钝但不尖，边缘处平滑；假八角角尖部带有沟壑且边缘不齐。
3、闻味道
正常的八角散发出的味道非常浓郁，但假八角莽草基本无味道，很好区分。
Ⅶ 野生八角是什么样
野八角（学名：Illicium simonsii）为八角茴香科八角属的植物。分布于印度、缅甸以及中国大陆的云南、四川、贵州等地，生于海拔1 700-3 200 (-4 000)米杂木林、灌丛中或开阔处。目前尚未由人工引种栽培。
形态特征
乔木，高达9米，少数可达15米；幼枝带褐绿色，稍具棱，老枝变灰色；芽卵形或尖卵形，外芽鳞明显具棱。叶近对生或互生，有时3-5片聚生，革质，披针形至椭圆形，或长圆状椭圆形，通常长5-10厘米，宽1.5-3.5厘米，先端急尖或短渐尖，基部渐狭楔形，下延至叶柄成窄翅；干时上面暗绿色，下面灰绿色或浅棕色；中脉在叶面凹下，至叶柄成狭沟，侧脉常不明显；叶柄长7-20毫米，在上面下凹成沟状。花有香气，淡黄色，芳香，有时为奶油色或白色，很少为粉红色，腋生，常密集于枝顶端聚生；花梗极短，在盛开时长2-8毫米，直径1.5-2毫米；花被片18-23片，很少26片，最外面的2-5片，薄纸质，椭圆状长圆形，长5-11毫米，宽4-7毫米，最大的长9-15毫米，宽2-4毫米，长圆状披针形至舌状，膜质，里面的花被片渐狭，最内的几片狭舌形，长7-15毫米，宽1-3毫米；雄蕊16-28，2-3轮，长2.5-4.2毫米，花丝舌状，长1-2.2毫米，花药长圆形，长1.4-2.4毫米；心皮8-13枚，长3-4.5毫米，子房扁卵状，长1.2-2毫米，花柱钻形，长1.5-2.5毫米。果梗长5-16毫米。蓇葖8-13枚，长11-20毫米，宽6-9毫米，厚2.5-4毫米，先端具钻形尖头长3-7毫米。种子灰棕色至稻秆色，长6-7毫米，宽4-5毫米，厚2-2.5毫米。花期几乎全年，多为2-5月（少数是12-6月），果期6-10月。
Ⅷ 大料与八角一样吗/
八角也叫八角茴香，为木兰科八角属植物干燥成熟的果实，具有温阳、散寒、理气的功效，大料是一种常见的香料，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料，下面我们就一起来看一看八角和大料的区别吧！
八角和大料的区别
大料和八角没有任何区别。因为大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料，此外还有舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴等别称。
八角的功效与作用
【性味】辛，温。
【归经】肝、肾、脾、胃经。
【功效】温中理气、健胃止呕，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等症。
1、促进胃肠蠕动：八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2、增加白细胞：茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
八角的真假鉴别
1、八角：八角为聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上，直径3.6-4厘米，蓇葖果长1-2厘米，宽0.3-0.5厘米，高0.6-1厘米，果梗长3-4厘米，连于果实基部中央，弯曲，常脱落，外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂，内表面淡棕色，平滑，有光泽，质硬而脆，每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约0.6厘米，红棕色或黄棕色，光亮，胚乳白色，富油性，气芳香，味辛、甜。
2、莽草：莽草为木兰科植物莽草的干燥果实，聚合果，通常由10-13个蓇葖果放射状排列而成，直径3.5-4.2厘米，蓇葖果扁平，长1.5-2厘米，外表面红褐色，先端有较长向背侧弯曲的钩状尖头，果皮较薄，质脆，具特异芳香气（刺鼻的樟脑和松叶味），味淡，久尝麻舌，味辛、性温，有祛风通络、舒筋活血、散瘀止痛之效，可治跌打损伤、腰肌劳损、风湿痹痛、痈疽肿毒，叶研细调油外敷可治外伤出血，有大毒。
3、多蕊红茴香：多蕊红茴香为木兰科植物多蕊红茴香的干燥果实，通常是由7-8个较瘦小的蓇葖果呈轮状排列而成的聚合果，单一蓇葖果呈鸟啄状，先端渐尖，略弯曲，果皮较薄，有特异香气，尝之味先微酸后甘甜，味辛，性温，有活血止痛、祛风除湿之效，可治跌打损伤、胸腹疼痛、风寒湿痹等症，有毒。
4、红茴香：红茴香为木兰科植物红茴香的干燥果实，通常由7-8个较瘦小的蓇葖果聚合成聚合果，直径2.4-3厘米，红褐色，蓇葖果扁平，长约1.5厘米，宽0.4-0.7厘米，先端渐尖，略弯曲呈喙状，果皮较薄，具有特异香气，尝之味先酸而后甘，根能活血祛瘀，用于外伤瘀血肿痛湿痹有效，内服过量可引起头晕、抽搐、惊厥等中毒反应，严重者可致死亡，故临床用量不宜过大。
5、野八角：野八角木兰科植物野八角的果实，通常由10-14个蓇葖果呈轮状排列，单一蓇葖果呈不规则广锥形，长1-2厘米，宽达1厘米，先端长渐尖，呈喙状，喙长3-7毫米，具有特异香气，味淡，久尝有麻辣感，味辛，性热，有镇呕、行气止痛、生肌接骨、灭虱杀虫之效，可治胃寒作呕、膀胱疝气、胸前胀痛、疥疮，有毒。
6、短柱八角：短柱八角为木兰科植物短柱八角的果实，较大，通常由10-13个蓇葖果聚合成聚合果，直径4-4.5厘米，褐色，蓇葖果扁平，长1.8-2.3厘米，宽1.5-1.8厘米，先端急尖，顶端不弯曲，气微，味微苦、辣，麻舌。
7、地枫皮：地枫皮为木兰科植物地枫皮的干燥果实，为聚合果，通常由9-13个蓇葖果组成，直径1.5-3厘米，果梗长1.5-3.5厘米，蓇葖果大小不等，排列较密，先端急尖向上弯曲呈钩状，气香特异，味酸，微辛、涩。
Ⅸ 八角的树长什么样
八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。主产于 广西西部和南部。八角茴香的果实主治寒 疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫 破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显着效果。