A. 为何担担面在四川能火起来它有什么特别的地方
担担面之所以在四川这么火，是因为担担面是四川一道百年有名的小吃，它的特别之处在于面条细腻爽口，营养丰富。在小吃中是称得上大名鼎鼎的特色美食。
对于吃客来说，去到四川可以来上一碗正宗的担担面，建议去选一些小巷子里的店，口味上可以选择微麻微辣的，一碗担担面上铺着金黄色的肉燥，吃的时候充分搅拌均匀就可以很好的去品味这百年的美味了。
B. “上马饺子下马面”从哪里来的
“上马饺子下马面”出自北方民间俗语。最初是山东的，因为山东人民好走南闯北，有“闯关东”的习俗。
“饺子”要全家一起合作的，有人和面、有人做馅、有人擀皮，最后大家一起包，一家人在一起团团圆圆热热闹闹。
“上马饺子”一般来讲如果家里有人要外出或者家里客人要走的话，都是要做一顿饺子吃的。因为古代人出远门不是走路就是骑马，所以这顿饺子就叫做“上马饺子”。
“下马面” 这个一般来说的话是有家人回来或者是有客人到来，一般都是要给做面吃的。因为面条很长，人们给他的寓意就是富贵长寿、长长久久，并希望吃了面条能绑住归人或客人的腿，好留他们多住几天，表示主人家的热情和诚意。
(2)好吃的面条从哪里来图片扩展阅读
其他民间俗语介绍
1、八月十五云遮月，正月十五雪打灯
释义：今年八月十五云遮月，那么来年正月十五下雪的机会变大。
2、锄头底下有三宝：防旱、防涝、除杂草。
防旱：锄地的时候，土地里面有向地面供水的细管，就像植物的根须差不多，所以我们锄地的时候，土壤孔隙毛细管切断，减弱了土壤水分的蒸发，所以说锄头能够防旱。
防涝：农村锄地的锄头相对于土地来说，起到了人一个翻地的作用，就像晒粮食一样，对于温度来说都保持在一点上面，不仅可以防旱还可以防涝，更加的利于庄稼生长。
除杂草：地里的杂草一般都是要用手去拔掉，当然那个时候锄头对于除杂草可以说是一个顺手的一个工具，“锄头过后无荒地”也是这样来的。所以锄头底下有三宝：防旱、防涝、除杂草。
C. 面条的来历
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
面条的故事要从“面条帝国”——中国说起。中国土地幅员辽阔，千年炊烟孕育了两千多种面条的做法，影响了整个东亚的面条文化。不过，无论是面条还是制作面条的主要原料小麦，源头都不在这里。
中国的象形文字“麦”原指“远道而来的人”，与面条的“面”字结合，就成了“面”（“面”的繁体字），而小麦以及小麦粉制作而成的面条，在数千年前也确实是远道而来的。
每年有6亿吨产出，已经成为地球上60%人口主粮的小麦，最早诞生于9000年前美索不达米亚平原的农耕文明。
在它诞生后的6500年，小麦种植技术连同制面技术，开始从中东地区传到地中海，穿越巴尔干半岛和阿尔卑斯山，向东经过中亚来到中国。因此，这条以长安为起点，途经甘肃、新疆、中亚、西亚，乃至地中海各国的“丝绸之路”又被叫做“面条之路”。
(3)好吃的面条从哪里来图片扩展阅读：
面条的价值
1、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。
2、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。
3、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
4，、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
D. 小朋友你知道面条是怎么来的吗请和爸爸妈妈一起去了解一下吧！图文结合
我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。着名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一。宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。
E. 好吃易做的懒人面条
做法如下：
主料：面条（生）50g、小白菜100g、鸡蛋1个。
调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。
1、青菜白、胡萝卜肉切丝备用。
F. 你的家乡在哪最好吃的面条是什么面
我是上海的。自古以来，就有"南粉北面"的说法。北方人把面看得跟生命一样重要。上海人对面的喜爱不亚于北方人，上海面条也是兼容并包，多种多样。上海地面系统中有本帮面、苏帮面、扬帮面和浙江面，从葱油拌面、虾爆鳝，辣肉面到麻酱拌面，任君挑选，非常的丰富。
- 裕兴记面馆
- 这家店是上过舌尖上的中国的苏州一家百年老字号面馆。
- 招牌是秃黄油面，蟹黄分量十足，金灿灿的，看上去就食欲大开。蟹香鲜香，蟹膏绵密，入口的瞬间在嘴里迸发出诱人的滋味，回味无穷。
如果让我选：1）冬天我就选一碗热气腾腾葱油面、鸡蛋配大排，在来碗紫菜蛋花汤。2）夏天就来碗冷面🍜，花生酱、加辣肉丁冷面、加一瓶冰镇维他奶。
冰花大冷面
在炎炎夏日中选择“冰花大冷面”是个很好的选择，之所以叫做“冰花大冷面”，就是因为冷面汤里有冰碎。汤的口味有两种，分别为“酸甜”、“咸口”，其中点击率最高的口味是酸甜。
冷面的面条也有两种选择，分别为“正常的白色冷面”和“紫色的荞麦冷面”可选择其中一种，也可选择两种各一半，味道都很好，劲道十足。也可以买成品冷面自己在家做，或到冷面馆里吃现压的冷面，味道更好。
冷面的上面会搭配半个熟鸡蛋、牛肉片、西红柿片、黄瓜丝、辣白菜、时令水果等。吃一口面条，喝一口酸甜的汤水，舒舒服服地将夏日的炎热隔离在身旁，怕热的小伙伴们可以来尝试一下哟！
G. 兰州最好吃的牛肉面在哪里
兰州最好吃的二十家牛肉面
磨沟沿老字号牛肉面
磨沿沟老字号牛肉面是很多老兰州推崇的牛肉面品牌。这一碗面代表了兰州人对牛肉面的感情，磨沟牛肉面的汤底是真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，没有味精和胡椒抢味，汤代表了兰州的最高的水平。兰州黄河啤酒厂门口“磨沟沿牛肉面”旗舰店，每天有近三千人在此用餐，非常火爆！
磨沟沿有三家店：
总店：兰州西津东路磨沟沿46号，兰州石油大厦后侧，距离中山桥一公里左右。
吴家园店：七里河区吴家园西街。
金港城店：七里河区金港城火星街59号。
马安军辣子牛肉面
“马安军辣子牛肉面”据说最早在一九六零年出现在兰州街头,当时还是路边小摊向路过的兰州人提供一碗醇香的牛肉面。一九八二年在七里河区郑家庄开始了以“辣子”为主的牛肉面的传奇故事。创始人马安军对原有调料的配方经过悉心研究,制作出一种独一无二的辣子。随后,店搬迁至七里河桥头改名为“马安军牛肉面传统风味”,牛肉面以“汤浓”“辣子辣”“肉香”闻名金城。尤其是“辣子”的香辣吸引了无数粉丝。一般食客超过三勺就已是极限,嗜辣的粉丝最高纪录也吃不过十勺,因入口火爆,后味醇香,和对“辣”极限的挑战,兰州人给这碗牛肉面起了一个独特的名字“辣子牛肉面”。不同于其它牛肉面的颗粒状油辣子，马安军是细细的辣椒面制成的酱状辣子，比其它牛肉面要辣，但又与重庆小面的麻辣完全不同，辣子限量10勺，超过要1块一勺。马安军牛肉面不是传统味道，属于另类但很受欢迎的改良版兰州牛肉面，辣子牛肉面辣味不盖牛肉汤的香味，吃完满头冒汗，过瘾！
马安军目前有两家店：
老店：七里河桥东头巷内（近甘肃省博物馆）
新店：武都路东口车站对面（白记涮肉旁边）
新店：甘南路路桥音乐广场公交车站后
吾穆勒篷灰牛肉面
吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。蓬灰是制作传统牛肉面不可或缺的一种材料，而吾穆勒蓬灰牛肉面能够在金城兰州独树一帜、经久不衰，奥秘就在于其传承古法，用蓬灰和面，给予食客极佳的口感享受。
地址：兰州市北滨河中路2168号
陈记清汤牛肉面
西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一，唯一的缺点就是太偏了，距兰州火车站20公里。不大的店堂每天都是人满为患，进门需要排队，很多老兰州人取了面没地方坐，蹲在门口就开吃了，因门口不好停车，很多人冒着被贴罚单的风险也要来吃，可见陈记牛肉面的人气。
地址：西固区陈官营社区21中学旁边
金强牛肉面金强
牛肉面所有的店组的都特别好、味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的、牛肉面回味悠长、肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是本泡菜而去吃牛肉面！
五泉山店：火车站西路（五泉广场对面）
雁滩店：城关区雁滩路（近摩托车市场）
白建强牛肉面
白建强牛肉面、在雁滩独树一帜、良好的口碑使白建强牛肉面每天食客盈门、一直爆满、雁滩人的一天是从一碗白建强牛肉面开始的！火爆的“白建强牛肉面”据说是兰州人很喜欢的，吃了一碗传说中的白建强牛肉面，作为一个老兰州人，可以很负责任的说，好吃，就是有小时候的味道。
地址：兰州市城关区雁滩滩尖子
苍鹰牛肉面店
苍鹰蓬灰牛肉面作为兰州牛肉面的代表之一，据说以前不是叫苍鹰、原来是因为牛肉面太好吃、门口苍蝇特别多、大家就叫开了、草场街苍蝇特别多的牛肉面、苍蝇、不好听改为苍鹰。 作为兰州老字号里最知名的牛肉面馆、苍鹰牛肉面一直在大沙坪操场街拥有较高的人气，多年来一直，汤头清澈，萝卜软糯，面也还算劲道，这么多年汤味一直没变！
地址：城关区盐场路1360～1374号附近
东方宫牛肉面总店
东方宫大约是全国门店最多的兰州牛肉面品牌，近些年在全国很多大城市都开了连锁店，很多甘肃之外的朋友唯一吃过兰州牛肉面可能就是东方宫。
地址：北滨河东路360号（近会展中心）
唏嘛香牛肉面
唏嘛香牛肉面是兰州牛肉面业内的一匹黑马。这家店讲究饮食文化的传承，整个店面干净整洁，古色古香，名人书画，老照片又仿佛让人穿越历史，感受中华饮食文化的渊源流长。唏嘛香牛肉面既坚持传统做法又不墨守陈规，由精选牛肉、牛骨、面粉到牛肉面的整个操作流程，都规范化、标准化、服务和管理更是严格，每个步骤都一丝不苟。
地址：兰州市城关区临夏路199号
云峰牛肉面
云峰牛肉面最大的特色是位于百里黄河风情线上，可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水，这里也是兰州人接待外地游客的首选。云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤，汤味也很醇，是新派牛肉面里味道很正的一家。除了牛肉面，还有油香、河州包子、甜醅、灰豆等多种地方风味小吃。这里的免费茶水是用大枣、红糖、茯茶熬制出的枣茶，一碗清香的牛肉面加一杯香甜的茶水，舒舒坦坦的饱餐一顿。
地址：中山桥黄河索道旁
君乐牛肉面
君乐牛肉面是兰州大学附近十几年的老店，生意一直很火，店很小，但是每天人满为患，你还能看到许多人在门口吃，汤的温度偏高，汤味很独特，调料的感觉偏重，确实味道还不错。辣椒挺香的。
地址：一只船和甘南路十字的东北角。
一碗兰牛肉面
一碗兰牛肉面食材十分新鲜，用每天早晨送来的新鲜牛肉牛骨熬制汤底，耗时8个左右熬制而成，所有调料都来自兰州，选择上等面粉，一碗兰牛肉面是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。
地址： 实验小学对面新马路天主教堂对面
安泊尔牛肉面
安泊尔牛肉面的环境在兰州牛肉面馆里独树一帜，其阿拉伯风格的设计，时尚豪华的装修。大厅靠窗的地方楼下就是滨河路，能看见黄河。牛肉面没的说，游客来吃一定要”肉蛋双飞”，有好几种套餐可供选择。
地址：北滨河中路756号（近金城关）
马子禄牛肉面
马子禄是兰州的老字号，起源于民国初年已有百年历史，其创始人马福德先生在借鉴传统宫廷制作方法的基础上，潜心研制出了“浓汤”牛肉面独特工艺和秘制配方，形成了马子禄牛肉面的独有风格，外地游客吃的较多。作为兰州的老字号牛肉面、排队吃饭顾客非常之多、好多都是外地人慕名而来，马子禄的汤还是非常不错的、汤色清，味醇厚，牛肉量足味佳，辣椒油香味扑鼻。地址：兰州市城关区平凉路95号
舌尖尖牛肉面
2012年，借《舌尖上的中国》热播，厚粮公司巧妙地抓住这一时机，借势自创了"舌尖尖"品牌。这一品牌牛肉面一经推出，博取了吃货们的眼球，更吸引了许多外地吃货慕名而来，产生了人们热议的"舌尖尖"现象舌尖尖是集牛肉面、小吃、早餐为一体的自有品牌。
地址：兰州市城关区皋兰路66号附近
金鼎牛肉面金鼎
牛肉面早些年走高端化路线，其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。金鼎牛肉面还是兰州少数有服务员服务的面馆，金鼎牛肉面的汤底气香味鲜，清亮澄澈，适合口味较淡的人。
地址：平凉路368号
白老七蓬灰
牛肉面白老七牛肉面是兰州本地人爱吃的隐藏很深的地道牛肉面，是金城关一带最好吃的牛肉面，但外地游客可能不太好找，所以食客基本是附近的本地人。白老七的汤味醇厚浓郁，面条筋道，味道鲜美，吃完有回味，推荐！
地址：金城关（近金城关回民中学）
萨达姆牛肉面
1990年，位于二热门口的一家牛肉面馆挂出了“萨达姆牛肉面”的名号。这家店绝对算是老字号了、经历了牛肉面行业的风风雨雨、这么多年来萨达姆牛肉面”——店名“响当当”，个性十足。
拉面“细的柔滑，宽的筋道”，汤“清、鲜、香”，泼上“红红”的油辣子，一下“吃出一身汗”，整个人都变得“精气神十足”。唯一不足就是这几年开的分店基本上都木太火！味道也层次不齐！
地址：二热门口
思泊湖牛肉面
思泊湖牛肉面，不光是环境硬件好，在牛肉面的味道上也下足了工夫，芝麻辣油也很诱人。
地址：金昌南路（占国隔壁）
1915牛肉面
1915牛肉面是兰州近年来人气很高的新派面馆，装修有咖啡馆的感觉。1915牛肉面的汤非常浓郁，面条筋道，第一口吃下去就有惊艳的感觉。
张掖路店：张掖路新世界百货对面新华书店二楼
格林小镇店：雁北路格林小镇雁南路店：雁南路天庆嘉园旁
占国牛肉面
占国牛肉面是兰州口碑很好的面馆，开了很多连锁店，但还是重点推荐位于五泉山下的总店。占国的汤是浓汤，味特别重，飘着一层芝麻的辣椒油特别香，萝卜蒜苗都多，面软糯可口，调好的占国牛肉面是标准的“一清二白三红四绿五黄”，颜值非常高。占国附近有舌尖尖、金强、思泊湖等名店，占国是面积最小的，但人气依然很旺。
地址：占国有很多门店，总店位于金昌南路110号（近五泉广场）。