A. 淀粉，水粉，干粉有什么区别
一、性质不同
1、淀粉：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
2、水粉：水粉是水粉颜料的简称，在我国有多种称呼如”宣传色“等，于水彩中特殊的一种，即不透明水彩颜料。
3、干粉：干粉是采用全硅化工艺主要用于消防的粉末。
二、特点不同
1、淀粉：淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质；淀粉颗粒不溶于冷水，受损伤的淀粉或经过化学改性的淀粉可溶于冷水，但溶解后的润胀淀粉不可逆；加热淀粉乳，淀粉颗粒会膨胀。
2、水粉：廉价，易学易用。
3、干粉：流动性能好，使用寿命长。
三、作用不同
1、淀粉：淀粉的应用广泛，其中变形淀粉是重点。变性淀粉是指利用物理。化学或酶的手段改变原淀粉的分子结构和理化性质，从而产生新的性能与用途的淀粉或淀粉衍生物。
2、水粉：常用于初学者学习色彩画的入门画材，其用法模拟油画技法或水彩技法。
3、干粉：，适用于石油化工企业、工矿企业、宾馆、酒店学校等各种场所。
B. 什么是食用干粉
食用的干粉,它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。使食品有松软可口的组织，有咬头。
生粉为南方人对淀粉或芡粉的叫法，由各种豆类的粉末为主料的一种调料。通常用于烹饪肉类食物或豆腐类，在食物预腌和起锅时，用少许生粉加冷水调散加入肉中，肉或其它食品会更嫩滑和进味。
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淀粉吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，容易与一些极性有机化合物如脂肪酸通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。
淀粉为高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为吡喃葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
C. 干粉是什么
干粉是采用全硅化工艺，流动性能好，使用寿命长，适用于石油化工企业、工矿企业、宾馆、酒店学校等各种场所。
干粉灭火器中内部装有ABC干粉灭火剂和氮气，可扑灭A类、B类、C类初起火灾和电器火灾，采用全硅化工艺，流动性能好，使用寿命长，适用于石油化工企业、工矿企业、宾馆、酒店学校等各种场所。
干粉灭火器适用范围：
干粉灭火器可扑灭一般火灾，还可扑灭油，气等燃烧引起的失火。 干粉灭火器是利用二氧化碳气体或氮气气体作动力，将筒内的干粉喷出灭火的。
干粉灭火器，可以灌装于各种类型的手提式和固定式干粉灭火装置内，可与氟蛋白泡沫灭火剂、水成膜泡沫灭火剂联用，扑救油罐的初起火灾，能快速控制火焰发展，起到迅速灭火的作用。
干粉灭火器广泛用于油田、油库、炼油厂、化工厂、化工仓库、船舶、飞机场以及工矿企业等。
D. 什么叫湿粉干粉
湿粉即粉底乳液,亦称粉底蜜、液体粉底，是美容、化妆中常用的基础用品，可在美容化妆前作粉底用。用时要把粉扑沾湿，挤干水分，用微湿的粉扑擦粉。通常用作化妆打底作用。是指用沾湿的游绵来使用的粉饼制品，由于此类粉饼在证用时地有清凉感，因此在夏季使用较多。
干粉是采用全硅化工艺，流动性能好，使用寿命长，适用于石油化工企业、工矿企业、宾馆、酒店学校等各种场所。
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湿粉的选购注意事项：
首先要根据自己的需要来调整肤色、掩盖瑕疵，使皮肤呈现自然而颜色均匀的效果。两用粉饼是遮盖力是有所区别，每个品牌的粉饼也会像粉底一样分为不同的颜色，以适用于不同深浅的肤色。除此之外，粉饼也有偏粉红和偏黄的不同效果。
亚洲人选用微微偏黄的颜色会比较适合，更容易获得仿佛无底的效果。伴随现代科技技术而生产的粉饼具有更多的修饰效果，颗粒更细腻，并具有保湿、控油或防晒等多重功效，能轻易创造自然、光滑、晶莹的健康肤质。其次粉饼也具有缺点。经常使用会使皮肤变得干燥。适用于油性及中性皮肤。使用前一定要做到补水滋润保湿，才能有更好的效果。
E. 什么是干面粉
面粉
（小麦磨成的粉状物）
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中文名
面粉
外文名
Wheat flour
别名
白面
主要原料
小麦，大麦
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，糖类
主要食用功效
养心益肾，除热止渴的功效，健脾厚肠
适宜人群
所有
副作用
无
储藏方法
选取干燥地储存
密度
普通家用面粉的密度是520g/L。
1基本信息
▪大致分类
▪等级应用
▪价格情况
▪分辨面粉
2分类相关
▪分类依据
▪分类应用
3分类类别
▪全麦粉
▪面包粉
▪蛋糕粉
▪石磨面粉
4选择技巧
▪白度
▪面筋强度
▪发酵耐力
▪高吸水量
5食谱示例
▪面制包子
▪油条制法
6储存方法
7食物营养成分
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面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异[1]。
目录
基本信息
编辑语音
我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。[2]
大致分类
按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。
类型
蛋白质含量(g)
用途
高筋粉
10.5-13.5
面包
中筋粉
8.0-10.5
面条、点心
低筋粉
6.5-8.5
点心、菜肴
等级应用
从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级。
等级
蛋白质(%)
矿物质(%)
类型
用途
特等粉
7.2
0.32
低筋粉
点心用
一等粉
12.7
0.43
高筋粉
面包用
一等粉
10.7
0.45
高筋粉
法式面包用
二等粉
13.5
0.54
高筋粉
面包用
价格情况
监测数据显示：2012年9月份以来，全国面粉价格涨势明显，11月份价格渐趋平稳，12月底价格重拾涨势。与2012年12月28日相比，2013年1月8日，特一粉、标一粉价格分别上涨1.3%、1.0%。分地区来看，约六成省区市特一粉价格上涨，河北、天津、北京涨幅居前，分别为16.4%、5.0%、4.8%；约七成省区市标一粉价格上涨，天津、上海、四川涨幅居前，分别为6.4%、3.9%、3.0%。全国特一粉、标一粉价格明显高于2012年同期，1月8日价格同比分别上涨5.2%、5.7%。
分辨面粉
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。
用量：面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。
油条制法
①用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。
②将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。
③后发酵一小时，面团发至两倍大。
④放入盐+小苏打，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
⑤盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
⑥案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形。
⑦刀上抹油，将大面片切成小条。
⑧两根面条叠在一起、压扁，用筷子在中间压道沟。
⑨油烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身。
储存方法
编辑语音
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。
8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染
F. 干淀粉是什么粉
干淀粉是绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等农作物加工制成的白色晶莹的粉状物质，主要用作烹饪。绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用，它是由绿豆用水浸涨磨碎后沉淀而成，其粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。小麦淀粉是面团洗出面筋后，沉淀而成或用面粉制成的淀粉，色彩亮白。
干淀粉是绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等农作物加工制成的白色晶莹的粉状物质，主要用作烹饪。绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用，它是由绿豆用水浸涨磨碎后沉淀而成的，其粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。小麦淀粉是面团洗出面筋后，沉淀而成或用面粉制成的淀粉，色彩亮白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后容易沉淀。淀粉在超市里又叫做生粉，淀粉的使用范围十分的广泛，可以是作为炒菜时用的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等等。不过在生活中最常使用的方式还是用来勾芡，加入淀粉的目的是为了让整个味道更加嫩滑鲜嫩，同时在很多的糕点制作中也会被使用到淀粉，起到结构剂、保水保湿、粘结剂、改善柔软性、增加空气填充量的作用。
G. 化妆用的干粉是什么
干粉本身就有防晒的效果，即使是最便宜的干粉也可以保护肌肤少受紫外线的伤害。涂干粉最大的收获是可以让我们的皮肤看起来像瓷娃娃一样漂亮完美。粉饼的遮暇效果也比较明显的，当然越干的粉遮暇效果越弱，不过营造的妆容效果也就越自然。因为粉的湿度越大，涂在脸上就越厚。例如湿粉的遮暇效果最好，但是它的妆容最假，干粉的遮暇效果有限。
干粉适合油性皮肤的人，或者是中性皮肤的人在夏天使用，因为它可以减少油光效果。
混合型肌肤适合用水油平衡，清爽补水的护肤品。雅漾，薇姿，理肤泉的都很适合混合型肌肤。
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彩妆用品
1.化妆水：具有平衡皮肤酸碱值、补充角质水分、软化角质、收敛毛孔的功效。且能将残留在脸上的清洁品级多余得油脂清除干净，有再次清洁作用。
2.乳液：保养品功能，能滋润皮肤使粉底易于推匀，依肌肤性质右分为干性、中性、混合性以及问题肌肤用。
3. 定妆：有分种肤质。在定妆之前使用可以使皮肤在短时间完全吸收养分，可以达到收缩毛孔以及抑制皮脂分泌量或是滋养肌肤，可以让底妆比较持久。
4.隔离霜：在乳液之后粉底之前所使用的，他的作用是在隔离彩妆保护皮肤。若是易出油的人，在选用隔离霜尽量不要选用含油量过多的隔离霜，因为含油量过多的隔离霜会比较容易造成脱妆。
5. 调色乳：在粉底之前使用的，可以调整肌肤颜色所使用的，黄皮肤人可利用紫色调色乳会让皮肤变比较白透。有痘痘或红皮肤的人使用绿色调色乳可以缓和皮肤红的情况。有疤痕产生的色块时则可以使用蓝色或黄色的调色乳可以修饰色素沉淀的情况。
6. 有色粉底 ：主要针对皮肤颜色调整用，有紫、绿、粉红色等，产品有分为膏状、调状、液状、块状。
7.粉底液：液态粉底，油份含量非常少。是所有粉底中最轻薄，遮盖力较差，适合一般淡妆时使用。呈现自然透明的感觉。
8. 粉底露：新产品，也是属于液态粉底。含油量非常少，妆感会比较自然，属性跟粉底液雷同。
9.粉底霜：液状透明，透气性佳，对皮肤负担较轻的粉底，但是相对的遮盖力会比较不好，粉霜又细分无油性、防水性、一般性，若是比较容易出油的肌肤者，应选用无油性或彷水性的粉霜。
10. 粉底膏：含油脂量较多，遮盖力也比粉霜强，适合春秋季或是皮肤有瑕疵。黑斑。干性皮肤者使用。
11. 粉条：含油量多，具较强的遮盖力，化妆效果持久，因此适合快速化妆的场合，早期常用于新娘妆、摄影妆、晚宴妆以及戏剧化妆等，但是因为含油量较高且妆感显得较厚重，近些年来渐不采用。
12.遮瑕膏：是一种特别浓缩的粉底，黏性强，质地浓厚，专门遮盖住脸部黑斑、伤痕、胎记、或微血管浮现处，也可以使凹陷处或颜色较暗的部位变明亮。
13. 水粉饼：混合了粉霜和粉，适合油性肤质夏天使用，能使底妆较不容易脱落，具有耐汗、耐水、耐油脂。抗uv的特性，适合新娘妆、舞台妆可擦于易流汗水的颈、背以及手臂上，使用时具有清凉干爽之感。
14. 两用粉饼：具有多项功能，可沾水或不沾水使用，是属于干湿两用的一项产品，他能让化妆比较持久，长时间不脱妆。但是像这一类的产品，比较不建议干性皮肤的人使用，因为它比较容易造成干性皮肤的人会有干涩紧绷的不舒服感，两用粉饼比较适合在一般简易补妆上使用。
参考资料：网络——彩妆
H. 化妆品里面的干粉与散粉，两者之间到底有何区别
散粉和粉饼的区别是什么？
首先，粉饼和散粉都是干粉类底妆产品，而且通常都用于底妆的最后一步，那么它们之间到底有什么区别呢？
定妆粉什么时候用
散粉什么时候用最好呢？其实根据它的另一个名字，定妆粉，我们就知道一般是在画好妆之后使用，让容更加的服帖持久。而其实它也是可以用在底妆之后的。这些都是可以根据自身的妆容需要进行调整也是可以的。
我们知道了散粉什么时候用，下面就要学习散粉怎么用。涂散粉最好是先从眼部下方的三角区域开始，假如你是直接从T字区开始扑散粉，会让妆掉得更快的。从三角区开始，慢慢的向其他部位以及是T字区域进行扩散。对于混合性肤质，只需要在T字区打上极薄的一层就可以了。千万不要为了遮盖毛孔和油腻就死命涂得厚厚的，这样子只会让你的妆掉得更快更多。