⑴ 云南景东现28公斤巨型野生牛肝菌，这颗野生菌有多大的价值
牛菌肝属于真菌门层菌纲真菌，是一种名贵稀有的野生食用菌。作为四大菌王之一，牛肝菌菌盖为扁半球形，表面光滑，不粘，为淡裸色。而菌肉为白色，有酱香味，可以入药。牛肝菌一般生长在海拔300m~600m之间，主要生长在在云南各地。
可以说这两朵野生牛肝菌，从图片上看，就像是公园里的小凳子。不过与公园里的小凳子不同，这些“凳子”看起来颜色不鲜亮，而且食用价值高。
而这几棵野生的巨型牛肝菌价值是无法估量的，因为本身牛肝菌就营养价值高，既可食用，也可入药。再加上这次发现了如此巨大的野生牛肝菌，可以为我国在培育大型牛肝菌上，增加宝贵的资料和实验素材。
人要提醒大家的是，在野外不要随意采摘，出售，购买，食用自己不熟悉的野生菌。尤其是外表看起来颜色鲜艳，产生霉变或比较幼小无法辨别的野生菌。而且在阿里炒制时尤其要注意，野生金不要凉拌食用，更不要多品种混合加工。一定要炒熟煮透后，再食用。如果出现食用野生菌后身体不适，看不清东西，恶心，幻视，幻听等症状，需要立即前往正规的医疗机构治疗。
⑵ 云南的野生菌有哪几种可以吃的图和介绍
1、蚂蚁孤堆菌
因长在白蚁孤堆上而得名，每年春末雨水到来之后就长出，常在刚长出地面就采挖，主要吃菌根，味道鲜美，营养丰富，可煮清汤、煮蛋汤或炒着吃。
2、火把鸡纵
因为是在过火把节时出（农历六月二十四）而得名，火把鸡纵一出就是一窝，数量较多，味道鲜美，可煮汤、可炒吃，最多的是油炸，做成鸡纵油可一年四季保留着吃。
3、黄皮鸡纵
出的比较晚，一般到8-10月出，色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鲜美，吃法同上。
4、小鸡纵
整个雨季都有，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。吃法同上。
5、鸡纵花
比小鸡纵还小，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。
6、水鸡纵
形状象鸡纵，味道也相似，只是没有鸡纵鲜甜，更淡些。吃法与鸡纵同。
7、大红菌
为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，多种维生素等人体必需成份，有安神补血作用，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。
⑶ 云南菌子种类图片
如下：
1、鸡枞。
鸡枞应该是云南最鲜美的菌种了，种类众多。把云南掀起来，可见20种鸡枞，占据全世界40种鸡枞半壁江山，而分布面积，不到百分之十，“鸡枞集中营”毫不夸张。
⑷ 野生菌品种大全图片及名称
野生菌品种有：鸡枞菌，珊瑚菌，牛肝菌，青头菌，奶浆菌，鸡油菌，羊肚菌，枞菌，野生香菇，松乳菇。
1、鸡枞菌
国产四大名菌之一，野生菌中的珍品。其肉质细嫩，清香四溢。煮上一盘，手起筷落，顷刻见底。和肉一起熬汤则鲜上加鲜。
松乳菇口感浓郁、风味独特、营养丰富，其质脆嫩、味美可口。用来炖肉吃，非常鲜美。
⑸ 野山菌的种类及图片名字，野山菌与酵母菌的区别
野山菌的种类的种类非常多，比较常见的有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸、干巴菌等。以鸡枞菌为例，鸡枞菌是云南着名野生菌品种，别称鸡冢、鸡松、鸡脚菇等，是菌中之王。由于它肉质肥厚，跟鸡肉非常像所以才叫鸡枞菌，鸡枞菌里面含有钙、镁、铁、磷、蛋白质等多种营养成分。
一、野山菌的种类及图片名字
1、鸡枞菌
鸡枞菌在云南是着名的野生菌品种，它还可以叫做鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，被称为菌中之王，由于它肉质肥硕，跟鸡肉非常像所以得此名。鸡枞菌里面含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分，氨基酸含量高达16种，含磷量特别高是鸡枞的一大特点。
2、白葱菌
白葱菌的菌盖呈扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药。主要生长在柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上。据分析100克白葱菌干品中含蛋白质为20.2克，碳水化合物为64.2克，热量为338千卡，灰分为4.0克。
3、牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中有一些品种有毒或味道特别苦，除了这些品种不能食用外，大部分品种均可食用。牛肝菌生长于海拔900-2200米左右的松栎混交林或砍伐不久的林缘地带，生长期是每年5月底至10月中旬，雨后天晴时生长比较多，易于采收。
4、松茸
松茸的别称是松口蘑、大花菌、剥皮菌等，菌盖刚开始是半球形，慢慢的就会变成伞状，表面干燥，呈灰褐色或淡黑褐色，菌褶是白色。秋季主要生于红松、落叶松和油松林地，松茸在日本、欧洲非常受欢迎，被视为食用菌中的珍宝。
5、干巴菌
干巴菌的别称是松毛菌，每年7-9月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶，外形是牛牙状，刚出土呈黄褐色，老熟时呈黑褐色。干巴菌肉质坚硬、干燥，含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分，味道是腌牛肉干的香味。
二、野山菌与酵母菌的区别
1、野山菌是一类不能进行人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们主要生长在深山老林中。当生长环境发生变化或受到污染时，野山菌就不能生长，严重的甚至会消失，所以野生菌是真正意义上的原生态、纯天然食品，目前世界上发现可食用的野山菌就有2000多种。
2、酵母菌是一类对宿主有益的活性微生物，主要是定植于人体肠道、生殖系统内，它可以改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酪酸梭菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌等。
3、大多数野生菌中都含有碳水化合物，这些碳水化合物主要由多糖、单糖、双糖等多种对人体有益的营养成分组成。除了这些营养成分以外，野生菌中还含有果糖，半乳糖以及甘露糖等多种对人体有益的营养，人体吸收这些营养以后可以为身体补充能量。
⑹ 野生蘑菇种类大全(图)
野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生，因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，常见的种类有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌等。
1、鸡枞菌：
鸡枞菌是云南着名野生菌品种，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉故名，含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分，氨基酸含量多达16种。
雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生，但至今未成功实现人工栽培。
注意：对菌物食品过敏者慎用；菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇；草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。