❶ 二锅头是什么香型的
二锅头是清香型的。
拓展资料：
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
一、文化
喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”
二、地位
二锅头在白酒行业的地位：
在中国酒类，有着举足轻重的地位。他们的品牌价值一步步记录着他们品牌的成长历程。
三、特点
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，
火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
网络--二锅头
❷ 二锅头就什么下酒好
1. 麻辣田螺
麻辣田螺用来下酒是非常合适，麻辣的味道，加上二锅头的味道，是非常爽的，并且田螺当中是含有比较多的蛋白质，对于我来说，去到大排档时候，麻辣田螺是一种必点的下酒菜。
2.花生米
花生米是最经典的下酒菜，对于大部分酒友来说，应该都是选择过这一种下酒菜，花生米当中含有大量的脂肪和蛋白质，如果在喝酒的时候选择这一种下酒菜，在一定程度上是可以减轻酒精对于胃部的刺激。
3.海带丝
海带丝是一种凉拌菜，家里也是经常做这种菜当做一种下酒菜。
❸ 北京的红星二锅头配什么菜最好呢
“饺子就酒，越喝越有。”这是一句老话儿，一盘饺子承载乡味和乡情，一杯酒的背后则是老百姓“倍儿真实”的生活。红星二锅头正是代表着北京特色，完全融入北京人日常生活，传递着这“真真的”老百姓生活。君不见走到地道的北京小吃店，无论是贩夫走卒还是高雅之士，操着一口京腔“来个小二”，仿佛此间，才是最真实的北京，才是老百姓最真实的生活。
❹ 红星二锅头配什么饮料果汁好喝
雪碧，啤酒，红葡萄酒，橘汁，青梅汁或者鲜榨的菠萝汁什么的都可以
❺ 牛栏山配二锅头叫什么
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。
牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
❻ 二锅头是勾兑酒还是粮食酒
二锅头是勾兑酒。二锅头酒有多个品牌，酿造方式不一样，因此不能判断是否都是纯粮食酒。纯粮食酒是指只使用粮食为原料，使用固态发酵法酿造的白酒。
二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
二锅头的喝法
1、直接饮用二锅头或者兑一点水带出二锅头更浓郁的味道和香气。
2、二锅头东北——在玻璃杯内放入冰块，分别注入二锅头、醇爽哈啤和普通哈啤。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片北京果脯在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到东北的豪情。
3、二锅头配红牛，也很不错。
以上内容参考网络-二锅头
❼ 喝二锅头一般都配什么下酒菜
多配以凉菜，如花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧、爆肚、白水羊头时，也常常饮用二锅头酒来助兴提味。俗语说“饺子就酒、越喝越有”，冬天吃饺子时，配以京峰二锅头是最常见的搭配方式。