⑴ 什么鱼籽酱最贵最好
鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。中级的是Oscietra，12岁左右便可取卵制成，最低级的是Sevruga，到了7岁便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最区配。
就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。
鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。
⑵ 请问这个是什么鱼，很多鱼籽
商品名 ：（红、黄）希鲮鱼籽、希零鱼籽
该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。（不过也有拿青鱼配以蟹子代替的）
⑶ 大鱼籽是什么鱼的
珍贵如大马哈鱼籽，它连体积都比一般的鱼籽要大得多，它的体积是一般鱼籽的2到3倍。色泽也非常的美丽，嫣红晶莹，犹如琥珀，因此总能勾起人们的食欲。加之极高的营养价值，使得人们都视它为珍品。虽然大马哈鱼籽十分名贵，但是它却不矜贵，大马哈鱼籽的做法并不复杂。
大马哈鱼籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽，配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。
步骤：
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片，先盛入盘中备着。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。
⑷ 这是什么鱼籽
商品名 ：（红、黄）希鲮鱼籽、希零 鱼籽
该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。（不过也有拿青鱼配以蟹子代替的）
⑸ 每公斤180万元，吃一口就破产了，哪个是最昂贵的鱼子酱
最昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼鱼卵所制成的鱼子酱！相信大家都有吃过鱼子酱吧，鱼子酱又被叫做“鱼籽酱”，其实从名字我们也可以看出来，鱼子酱是用鱼的鱼籽制成的一种美食，但是不同种类的鱼的鱼籽味道往往是不一样的，所以不同鱼子酱的价格也不同，世界上最为昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼鱼籽制成的鱼子酱！
物以稀为贵嘛，其实说的也是这样一个道理，因为大白鲟鱼实在是太难得了，所以它的鱼籽自然也就是价格翻倍往上涨了，现在的大白鲟鱼鱼子酱已经炒到了上千万，普通家庭听听就害怕，哪里还敢吃呢！不过呢，我觉得鱼子酱只不过是一种食物而已，真的没有必要卖这么贵！
⑹ 鱼籽是什么样子的
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
⑺ 什么鱼籽酱最贵最好
最好的当然是鲑鱼鱼子酱，而且是黑色的最好。
⑻ (图)电影《门徒》中29分04秒，刘德华吃的是什么
那是鱼子酱呀。 -----鲟鱼
江湖传说一：
去泰国吃饭那一顿，刘天王搞的鱼子酱好象贵的要命的样子．
现在分析一下他的价格，是否吃得起
正宗鱼子酱就是鲟鱼卵了．分三等级．超过60岁以上的成熟的Beluga鲟鱼；其次用超过40岁以上的成熟的Ossietra鲟鱼制成的 Ossietra鱼子酱；最后口感稍差一点的Sevruga鱼子酱取材于超过20岁以上的成熟的Sevruga鲟鱼。
最贵的是产于伊朗北部BELUGA鱼籽酱，每公斤2000美金 ．也就是每克人民币16元一克了．
刘天王吃的，应该在10－15元每克左右．一小盘100克左右，外加三个孩子，一个大肚婆和祖．共吃了600克，那么就要吃了6000－9000元
外加开两瓶82年法国红酒 出名的也就是 82年的拉菲了 差不多8千一瓶（平均价 差的4千5千，好的上万）那就要1万6
一吨随便吃吃就要2万多港币了相当于10左右万太铢了／怪不得刘天王不开心了，服务员称鱼子酱重量时发脾气了，要多拿两罐过来．
江湖传说二：
刘德华是很忌讳那个秤鱼子酱的那个秤，所以才大怒!
因为毒品也是算重量的
江湖传说三：
你也没有搞错，他们开的是82年的Petrus，超过10万元一瓶，要价15、20万也不足奇怪；最贵的鱼子酱2000美金？开玩笑，是两万美金！
江湖传说四：
听你来说!
希望给分
⑼ 什么鱼籽最好
咨询记录 · 回答于2021-11-29
⑽ 什么鱼籽营养价值最高
鱼籽具有很高的营养价值，但很多朋友却认为它很不健康，事实并非如此，接下来就让我们看一看鱼籽的营养价值有哪些，吃鱼籽的好处有哪些，希望能够帮助到大家正确认识鱼籽这种食物。
鱼籽的营养价值
湿热体质，特禀体质。
鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。
鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。
需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。 鲶鱼鱼子也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良。
吃的时候不要吃得过量。
鱼籽怎么做好吃
鱼籽可直接食用,或佐食面包或饼干。在西餐中，鱼子酱一般作为冷盘上桌。要享受这人间美味，一定要搭配香槟酒。
以红酒作基底、口味偏酸的香槟酒，是最佳选择。不光可以吃鱼卵泡泡，同时还可以喝香槟泡泡，大有对称巧妙之感。口感中性的冰镇伏特加，不能轻易尝试，因为它会和鱼子酱味道冲突。
另外，可把鱼籽放入容器中，再把洋葱头切成碎沫，加上少许白糖、白醋、味精调拌均匀即食。
鱼籽的食用方法