⑴ 这是什么鱼鱼鳞特别小，极难打理！打理的时候像胶水一样
这是大头鱼（鳙鱼）
鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国着名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。
⑵ 请问这是什么鱼身上的鳞片好少（顶上有几片鳞）图片在下面
这是镜鲤。
镜鲤是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片。背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。
多栖息于水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。为适合在中国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快。
⑶ 有一种鱼，鱼身红色、眼睛大、鱼鳞很小，煮之前鱼鳞割不掉，闽南语叫“海连”，这叫什么鱼
根据描述 ， 大眼鲷、红目鲢 学名
大眼鲷科 Priacanthidae 大眼鲷属 Priacanthus 鱼类
（为鲜美的食用鱼，适合红烧或煮姜丝清汤。）
下图为 短尾大眼鲷 Priacanthus macracanthus ，俗称 红目鲢
初次烧这类海鱼，可以选择清蒸、放汤及红烧 这类简单的烹调方法。
⑷ 这图片是什么鱼。鱼唇上有牙一样的东西，鱼鳞很细小。
鲱鱼！鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线形，体延长而侧扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为重要出口水产品之一。
⑸ 鱼头像乌鱼但又没花纹的鱼是什么鱼，身子是白色，鱼鳞是小片
无图不宜分辨 ， 可能是 白乌鱼
鳢科 Channidae 鳢属 Channa 鱼类
下图为 白乌鳢 Channa argus（Ophicephalus argus） ，俗称 白甲乌鱼、白乌棒
肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等
⑹ 这种鱼叫什么，鳞片很多都很小片，全身很滑
如图 养殖鱼类 ， 应为
鲤科 Cyprinidae 丁鱥属 Tinca 鱼类
下图为 丁鱥 Tinca tinca ，又称 欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁
体长可达70厘米，多数体型小，眼较小，橙红色。两性异形不明显，除了雌鱼比雄鱼腹部更为凸出。雄鱼腹鳍的外辐肋似乎也更粗壮扁平。体略高，栯圆形，侧扁。大体呈橄榄绿色，体背侧青黑，背较深，腹接近金黄色，较圆无皮棱。体尾鳍不分叉，其他鳍则呈圆形，各鳍大部灰黑，虹彩金黄。既是鱼中食用佳肴，又是养殖、观赏、垂钓极品。