1. 如何补硒
可以通过食补例如吃富硒鸡蛋，富硒大米，但摄入量不好控制，吃多了就中毒
中国营养学会制定硒的日供应量：
1岁以内为15微克，
1～3岁为20微克，
4～6岁为40微克，5岁至成年人为50微克。
正常成人的需求量为：50-200微克。
推荐可以服用含硒的保健品，例如康普利特的富硒酵母片等，因为富硒酵母片是属于有机硒，富酵母硒是目前补硒的最好来源，较之无机硒和富硒茶等，酵母硒的含量稳定而丰富、无副作用、吸收利用率高。
2. 如何补硒
含硒丰富的食物：富硒大米,海鲜,蘑菇,鸡蛋,大蒜,银杏等
中国不同人群硒推荐用量
预防营养缺乏病50微克/天
亚健康保健量100微克/天
预防癌症等重大慢性病干预剂量200微克/天
治疗期间干预剂量大于200微克/天
3. 怎样补硒
要保命千万别随便补硒，否则花钱不说，还可能丢命！
硒是人体必需但又对人毒性最强的微量元素。
再一次说明高剂量的硒是要人命的，我国某些保健品厂商片面宣传硒的保健作用，是典型的虚假宣传，无疑是谋财害命！再一次强调硒没有任何的抗癌作用，某些人拼命吹嘘硒能抗癌，只能算是他们这些无知者的意淫。
硒
（selenium）是体内必须之微量元素。若硒摄取不足或摄取过量，均可能导致疾病产生。硒的盐类化合物则可以经由吸入、食入或皮肤接触而造成中毒。接
触硒粉尘或熏烟后会迅速引起.烈的眼、鼻和咽喉刺激症状，并可能表现出金属熏烟热（metal fume fever）或引起化学性肺炎。
食入过量硒的急性中毒症状包括心律不整、溶血、肝脏坏死、肺部水肿、脑水肿等，严重者死亡。
慢性硒中毒的症状包括毛发、指甲易碎裂脱落、肠胃不适、秃头、皮肤红疹、倦怠、情绪不稳定、四肢无力发麻、肝脏损害等。实验室检查可由测定尿液及血液中硒的浓度来确定诊断。
硒中毒目前（截止2013年）无特殊解毒剂可供治疗，以支持性疗法为主。
人体本身的硒总含量为15mg。男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺输精管中，也就是说人体的硒需求量极低，绝大多数人并不会缺硒，随便乱补导致慢性硒中毒将无药可救。
硒存在于土壤中，而世界各地的土壤硒含量皆不相同，各地植物所含的硒浓度也因此不同。
硒中毒地区主要受非地带性的地质因素——岩石的影响，所以，其分布无地带性规律，而是呈散灶状分布。
在中国，湖北恩施、陕西紫阳为硒中毒的灶状病区，主要与高硒含煤地层有关。在调查恩施高硒环境及形成原因时发现，当地石煤硒含量高、储量丰、出露面大且呈灶状分布。湖北恩施被称为中国硒都，慢性硒中毒者本身数量大，再补硒就只有死路一条。
地方性硒中毒一般表现为慢性病程，根据临床症状的不同，地方性硒中毒可分为两种类型：
1、盲目蹒跚症：这是由于人和动物摄食了含有中等量硒的食物和饲料而引起的，硒主要以有机态进入人和动物体内。病人有神经系统的症状，如皮肤痛觉迟钝，四肢麻木，头昏眼花，食欲不振等。
2、碱性病：这是由于人和动物摄食了含有蛋白质结合硒（可能是硒氨基酸）的谷物、蔬菜和植物，病人表现为头发脱落，甚至眉毛、胡须、阴毛等都会脱落；指甲变形、凹陷，最后脱落；还有皮疹、皮痒等症状。
职业性硒中毒的主要症状是：面色苍白，精神疲惫，胃肠功能紊乱，消化不良，呼吸有大蒜气味。严重者可导致中枢神经系统中毒或“碱性病”。
预防硒中毒最有效的办法就是使人和动物避免摄入富硒的食物和饲料，美国采取除去富硒牧草或更换草场的办法来预防。有些牲畜也有识别富硒牧草的能力，因有些富硒牧草会散发出一种蒜臭味。
另外，土壤中含硫多会抑制植物对硒的吸收，因此，有些国家采取在草场施用石膏或含硫肥料等措施，来降低植物含硒量。
陕西近年来采用换粮的办法，对预防人体硒中毒也收到良好的效果；维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防硒中毒；蛋氨酸也可以防止硒中毒，但口粮中必须有足够的维生素E。
硒是一种化学元素，人体需要量极低，安全范围极为狭窄，没有医院的检测报告时，千万不可随便补硒。
中国缺乏硒的地区曾流行心肌变性坏死的“克山病”，但30年前就几近绝迹。
硒又现身于健康领域，被宣传成具有抗癌、防癌的作用，各种补硒的保健品和药物充斥市场。然而科学家未发现补硒可以防癌，却提醒摄入过量的硒必然导致硒中毒。
4. 怎样补硒
问题分析：
只要健康生活，放松心态，事实上癌症并不是那么轻易得的。是由于体内基因、生活、饮食、作息习惯、情绪、吸烟、饮酒等等因素而综合作用的。如果是为了防止癌症而乱吃一些所谓的保健品，吃到很多不明物质反而不安全。
意见建议：
食物的话以蘑菇、香菇等菌类、鸡蛋、肝脏、瘦肉等高蛋白食物、芦荟等为多，网上可以搜到，在此不多做赘述。生活上要注意保持清洁，少吃辛辣刺激食物，多吃清淡易消化饮食，不偏食不挑食，多喝水，多吃蔬菜水果，不要熬夜，注意保持心情愉快。
5. 如何正确补硒
多吃木耳、番茄、胡萝卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、莲子、梨、荸荠、香蕉、牛奶、黄豆、动物肝脏等
硒几乎存在于所有免疫器官中,并能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,从而增强机体的抗病能力.硒是人体内不可缺少的微量元素.如果缺少了硒,人体的免疫力会大大降低,感染各种高致病性病毒性疾病的危险明显增大.为此,专家建议人们多吃富含硒的食品,如芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等.
食补加药补效果更明显.药补方面可以考虑体恒健牌硒维康口嚼片.它含富硒麦芽分、维生素E和β—胡萝卜素,高活性,高吸收率,易被机体吸收利用；高利用率,这是硒麦芽最显着的优点,可充分发挥硒在体内应有的作用；天然,不含激素,安全无任何毒副作用,提高身体免疫力
6. 应该怎样补硒
硒的补充建议量 1）中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所公布硒需求量 硒的最低需要量 17 μ g/ 日 全血硒约 0.005 μ g/ml 硒的生理需要量 40 μ g/ 日 全血硒约 0.1 μ g/ml 硒的界限中毒量 800 μ g/ 日 全血硒约 1.00 μ g/ml 推荐膳食供给范围 50 — 250 μ g/ 日 全血硒约 0.1 — 0.4 μ g/ml 膳食硒最高安全摄入量 400 μ g/ 日 全血硒约 0.6 μ g/ml 2）国外公布的硒日摄入量 国别 硒（微克 / 日） 英国 70 日本 88 加拿大 98-224 新西兰 56 美国 50-200 防癌措施 200 3）国内营养补充剂建议量 国家颁布的《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》中规定，硒的每日摄取量最低15μg/天，最高100μg/天。 二、市场上常见的补硒原料 1、亚硒酸钠 亚硒酸钠是无机硒的代表，在补硒的药品中经常使用的成分，具有价格便宜，吸收快等优点，但是由于硒具有剧毒，因此安全性不高。亚硒酸钠只能作为药品，在医生指导下服用。 2、麦芽硒 麦芽硒是将无机硒通过谷物的种子发芽法转化为有机硒的结果，富硒麦芽中有机硒含量占总硒含量的97%左右，有机硒中60%以上是与蛋白质相结合的。麦芽硒常用来生产富硒饼干、面包、面条等普通食品。 经过试验，富硒麦芽中硒的吸收率和留存率高于亚硒酸钠，也比较安全，属于无毒级，是一种良好的富硒功能性食品的基料。 3、海藻硒 海藻硒又称海藻硒多糖，是一种高含硒多糖类有机化合物。由于具有硒与多糖优势互补、化学性质稳定、硒含量高（最高达125mg/g）等特点，应用也比较广泛。 4、酵母硒 酵母硒是通过酵母（一般是啤酒酵母）在生长过程中对硒元素的自主吸收和转化而形成的有机硒的化合物。它除了本身具备无机硒的各项功效外，更增添了酵母的效用和营养（助消化，富含蛋白质、氨基酸、多种维生素与矿物质）。 5、菌类硒 天然食用菌中的硒含量比较低，如果在富含亚硒酸钠的培养料上接种入菌种，所生长出的食用菌成品中硒含量明显提高。市场上常见的富硒天然食用菌有香菇、金针菇、平菇、凤尾菇。 6、蛋白硒 蛋白硒是从各种富含硒元素的原料中经过特殊的工艺把其中的和硒元素结合的蛋白质提取出来，再经过加工成商品销售。蛋白硒主要成分为半胱氨酸硒、硒代蛋氨酸、硒代甲硫氨酸。 7、其他 作为补硒产品的原料可以说是数不胜数，因为只要是在富硒的环境下生长的生物，都可以作为原料使用，比如富硒灵芝孢子粉、富硒茶叶等。 8、各种硒原料对比 1）含硒量对比 亚硒酸钠 456.56mg/g 海藻硒 16~30mg/g 酵母硒 1~2mg/g 菌类硒 0.04~0.10mg/g 麦芽硒 0.04~0.06mg/g 2）产品活性对比 硒制品名称 抗自由基活性 （相对百分比） 对红细胞稳定性的保护作用 （相对百分比） 硒酸酯多糖 371 100 依布硒啉 300 71 硒酵母 240 25 硒蘑菇 100 25 硒代硫酸软骨素 243 40 亚硒酸钠 100 25 三、我国的补硒市场 （一）市场概况 上世纪90年代后，国内外相继对硒的产品进行了一系列的开发，从添加无机硒到提取天然有机硒；从自然转化到人工转化、再到人工合成有机硒产品；从含硒农作物到高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒产品。早在1997年国家就批准硒蛋白为食品添加剂。 国内较早进入市场的是北大富硒康（药准字），至今已有10余年，其他公司的产品也不断出现，庶正康讯（北京）商务咨询有限公司总经理王大宏先生介绍。例如： [Page] 上海天赐福“硒酸酯多糖”，中国农科院的“康必硒”，宝垣生物的“蛋白硒多维胶囊”等4种系列产品，上海纳米港的“纳米硒胶囊”，北京绿健园的“新希望”家族系列，北京圣佳鑫泰科技的“亚可硒”，天津希尔康工司的“麦硒康”，北京灵泰药业的“西维尔”，北京希力药业集团的“硒杞补肝合剂”，新天马公司的“天马康必硒”，恩施军神药业的“富希牌硒蛋白片”等。 （二）产品情况 1、据由庶正康讯主办的《中国健康产品网（庶正健康）》产品数据库显示，已批准的国产保健食品中，功效成分含有“硒”的产品共114个，其中具有明显补充硒功能的约为一半左右。 2、非保健食品中的补硒产品主要是药品、食品、日常用品这三种。 1)药品：产品品种很少，主要是以亚硒酸钠和依布硒啉为主要成分； 2)食品：种类较多，主要是类保健食品为主，如菌类硒、麦牙硒等，另外还有各种富硒普通食品，如富硒大米、富硒食盐、富硒酱油、富硒矿泉水、富硒蔬菜、富硒饼干等许多种； 3)日用品：主要是厨房用品和茶具等，利用在生产过程中添加硒元素，然后在日常使用中逐渐释放出硒元素来达到补充硒的作用，例如富硒锅。 （三）剂型情况 庶正康讯（北京）商务咨询有限公司商务部经理成琴表示由于补硒产品的特殊性，产品的剂型非常丰富，片剂、胶囊（软硬）、饮料、粉针剂、冲剂等都有，在类保健食品和保健食品中主要以片剂和软胶囊为主；普通食品则没有固定剂型。 四、如何科学补硒 1、补充无机硒需要在医生指导下进行，只要遵医嘱，还是很安全的。 2、在缺乏医生指导时，个人选择补硒产品，要选择生物利用率高而毒性小的有机硒。就目前研究来说，各种有机硒产品的硒含量不同，可根据国家制定每日摄入15～100微克的营养补充剂推荐量（不能按膳食摄入推荐量）来计算。比如，海藻硒每天可摄入1～5毫克，酵母硒每天可摄入10～50毫克，菌类硒每天可摄入400～1000毫克，麦芽硒每天可摄入400～1500毫克。这个推荐量一般是按照60公斤体重计算的，人们可以根据自己的体重按比例增减。 3、关于硒中毒。服用有机硒时，一般硒在体内达到饱和点后，随着吸收量的增加，排出量也相应增加，体内硒总的积蓄量不再增加。因此，一般不会发生中毒。但也有科学家指出，不宜过量服用硒。一般无机硒连续两周每日超过400μg/日，有机硒1000μg/日，则有可能引起硒中毒。
7. 怎样给自己补硒
硒人体必须的微量元素，一旦人体无法吸收到足量的硒，疾病就会悄然而至。食物中含硒量的顺序是：动物内脏、海产品、鱼类、蛋类、疏蔬菜水果。但食物在精加工过程中可能会损失50-75%。
人体无法自主合成硒，只能靠外界来补充，而天然食物中的硒，又不能满足人体需要，因此想要预防疾病，我们就要额外的补充硒制剂。
目前市面上的补硒产品很多，第一类是无机硒化合物，安全性比较低，副作用大。第二类是人工合成的有机硒化合物，但吸收差。第三类是利用生物工程转化而成的富硒的酵母制剂，容易被人体吸收，而且比较安全。目前常见的补硒药物就是硒酵母片。
8. 平时要怎么补硒
硒能提高人体免疫机能
硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力。
硒能防癌抗癌
硒的营养状态与癌症密切相关。现已证实：土壤、农作物中含硒量越低，居民癌症死亡率越高；摄取硒越少的人群，癌症死亡率就越高；血液中硒含量越低，癌症死亡率就越高。硒能抑制多种致癌物质的致癌作用。硒是癌细胞的杀伤剂，在体内能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。癌症手术后，补硒可明显控制病情恶化，减轻化疗、放疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效。
硒能防治心脑血管疾病
缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。心肌梗塞病人补硒，能促进心功能指标的改善。补硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。我国已有百家医院运用硒治疗高血压、冠心病、心肌炎等心脑血管疾病，均获得满意疗效。由于对心脏很好的保护作用，硒被誉为“心脏的守护神”。
硒能保护肝脏
硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显着高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。
硒能抗氧化、延缓衰老
人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。硒的抗氧化效力比维生素E高500倍。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。中国科学家调查发现百岁老人的硒水平是一般人的3—6倍。
硒能参与糖尿病的治疗
缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害，补硒可保护胰岛。糖尿病并发症在体内的病理反应是广泛糖基化作用和氧化损伤，抑制氧化和非酶糖化可以减轻或延缓糖尿病的并发症，而硒对其有明显抑制作用。
硒能保护、修复细胞
硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。实践证明，硒能防治胃病及消化系统疾病，对消化系统有很好的保健作用。
硒能保护眼睛
硒能提高视力，防治眼疾。如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。
硒能提高红细胞的携氧能力
硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧供给机体每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。因此，也解决了脑力劳动者大脑缺氧的问题，减少了抑郁、疲劳等现象。
硒能解毒、防毒、抗污染
硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合，把能诱发癌变的铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排除体外。硒可及时清除体内废物、垃圾、毒素，创造体内“绿色环境”。硒能减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。由此，硒获得了“天然解毒剂”的美名。
补硒攻略
硒是人体最不可缺少的重要的微量元素之一，天然的富硒地生长出作物都是富硒食品，平时只要注重饮食，从富硒食物中摄取足够的量就够了，补硒要适度，超过人体所需含量，会对肌体造成伤害。
9. 如何补硒比较有效
"硒属于人体所必需的一种微量元素，缺硒容易导致人体的免疫力下降，使得新陈代谢缓慢，每天必须补充足量的硒才能够维持人体的平衡，可以通过服用硒片来补充，最好空腹服用，提高硒的吸收率。也可以通过食补，多食用动物的肝脏，如鸭肝、猪肾、鸡肝等，也可以多食用一些海产品，如鱼虾、海参、牡蛎等，蛋类、蔬菜当中也含有丰富的硒，如大白菜、紫菜、南瓜、海带、芦笋等。"
10. 应该怎样补硒
建议：补硒的方法可以吃含硒的食物来补也可以吃硒剂来补。硒剂补硒的话我建议吃硒维康口嚼片，因为这个成份是硒麦芽，补硒效果比较好。食物补硒可以吃黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，可以多吃，但是食物补硒的效果慢，建议直接吃硒维康口嚼片，补硒安全一些。