❶ 纳豆图片
这个图片你看看：
❷ 纳豆怎么做
纳豆的家庭制法 一、使用器皿和材料 ①大豆500g②纳豆菌0.3g或纳豆半盒(25g)③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭 盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑料瓶子或暖水袋⑧温度计二、蒸大豆 大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大 豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅煮也行，但煮时水一次不要放得 太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。 三、接种纳豆菌 纳豆菌在适宜的温度下，30分钟就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，纳豆 菌的使用量只需0.3g。把它用50ml热水溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速 搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭 盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很 重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口。 如用纳豆制做，则选择自己喜欢吃的那种商标的大豆，把它冷冻起来，做为 菌种使用。500g干大豆纳豆菌的使用量为半盒(一盒50g)。把它加入到热的大 豆中，方法同上。 四、在恒温下发酵14-15小时 在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑料瓶子，把已接种上 纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上。箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到37℃时， 瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-15小时，大豆表面 产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。盖严盖，放入冰箱冷藏室低温 保存。 如没有泡沫箱子，也可使用大纸盒，四周包上棉被和电褥子，或者箱内插入 一只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。 五、后熟 在40℃-42℃的恒温下发酵14-15小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时后 ，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱 内低温熟成数小时以后再食用。 六、纳豆菌的保存 粉末纳豆菌因处于孢子状态特别稳定，只要放在阴凉干燥处就能长期保存。 但开封后一定要放在冰箱内低温保存。七、制作关键 ①注意保持40℃-42℃的恒温。 ②纳豆菌要接种到热热的大豆中。 八、注意事项 心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，Vk2能使新香豆素失去 药效，所以不要食用纳豆。 科学的食用方法 纳豆虽然有很高的药用价值，但因它特有的臭味及粘丝，使一部分人对它敬 而远之。那么怎样吃，臭味消失粘丝减少呢? 对于讨厌纳豆臭味的人，可以用一些香味大的食品如:圆葱、大葱、虾皮、 小鱼等来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力。 讨厌纳豆粘丝的人，可以把纳豆加水稀释1-2倍后，再加入酱油等调料一起 吃。还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝。 纳豆的最佳科学组合: 1.纳豆+圆葱 2.纳豆+大白萝卜末 3.纳豆+朝鲜辣白菜 4.纳豆+生蛋黄 5.纳豆+海带 6.纳豆+芝麻+蜂蜜 怎样提高纳豆的保健效果 1.晚餐吃纳豆效果最好
❸ 想吃纳豆，在哪里能够买到
纳豆购买途径如下：
1，当地的大型超市
2，日本商品专卖店
3，网上购买
纳豆含有非基改黄豆全部营养（比肉还好），再加发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类，维生素K2，二砒啶酸等重要养分，适合长期食用维护健康。
经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。
❹ 纳豆究竟是什么东西
是黄豆制成的豆制品。
料纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。是中国汉族特色发酵豆制品调味。最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外。
它不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
(4)什么是纳豆图片扩展阅读：
纳豆的优点：
含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。
大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。
❺ 日本拌菜里面黑色的，黏黏的口感，请问有人知道这个图片里黑色的哪个是什么吗
那个叫纳豆。是日本的一种传统的食物，是通过黄豆发酵制作成的，喜欢的人很喜欢。不喜欢的人觉得是黑暗料理
❻ 台湾生产的纳豆怎么样
看看你
❼ 纳豆是豆鼓吗 纳豆和豆豉的区别是什么
纳豆跟豆豉的区别：
1.纳豆是由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品。纳豆有一种独特的味道和气味，很像腐烂的食物。
3.中国的霉菌有根霉、米曲霉和毛霉黑豆。细菌发酵酱油是一种具有独特风味和特殊功能的食品，它具有很强的蛋白酶作用。在日本制作纳豆的细菌也是枯草芽胞杆菌。
4.豆豉在发酵过程中,微生物蛋白酶使原料的大豆蛋白水解、发酵成熟时,会使水溶性氮的含量增加,大豆的硬度下降,蛋白酶更容易接触的蛋白质水解产生一系列的中间,如蛋白胨、多肽、氨基酸,如低分子量蛋白质吃之后,再也不能直接为肠粘膜吸收消化。
(7)什么是纳豆图片扩展阅读：
纳豆 ，起源于中国古代 ，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉， 水豆豉。
参考资料
网络_纳豆
网络_豆豉
❽ 纳豆是什么样子的图片
纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。
不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
(8)什么是纳豆图片扩展阅读：
作用：
1、降低胆固醇
纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用。
2、溶解血栓
纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。
3、降低血压
纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用。
4、调节肠道
纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维可以促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病。
❾ 日本人抢购纳豆防疫，真的能预防新冠肺炎吗
谣言：
据日本朝日电视台11日报道，新冠肺炎疫情发生以来，由于在盛产纳豆的日本茨城县至今没有一例新冠病毒感染者，所以很多日本民众认为纳豆有防疫的效果。
辟谣：
据日本朝日电视台11日报道，新冠肺炎疫情发生以来，由于在盛产纳豆的日本茨城县至今没有一例新冠病毒感染者，所以很多日本民众认为纳豆有防疫的效果。受此影响，日本多地出现了抢购纳豆的现象。
可以看出纳豆跟大豆本身的营养价值，总体来说相差不是很大。
其次，纳豆在发酵过程中，还会产生一些维生素。比如维生素K，核黄素、维生素B12等，这是它的一个优势。不过，这个在其他豆类发酵食品中也都很常见，比如中国的豆豉也有纳豆也不算特殊。
除此之外，还会产生一些香味物质，使得纳豆有一种特殊的风味。不过，这个风味并不很好闻，很多人并不喜欢，而且，这个对营养影响不大。
总体来说，经过发酵后，纳豆营养价值整体变化不大，更多是风味的变化。
纳豆被人广为推崇的可不是这些东西，而是一种活性酶纳豆激酶。
3、纳豆激酶，有什么神奇？
网上就传说日本居民长寿，跟常年吃纳豆有关；据说纳豆的降压降脂效果显着，有人去日本旅游都要特意带纳豆回来。 说纳豆能预防新冠病毒，八成也是因为它。纳豆激酶到底是什么东西？真的有这么多神奇的作用吗？
日本人一直觉得纳豆好，就想探究它里面到底有什么成分。1980年代，日本学者须见洋行（Hiroyuki Sumi）从纳豆中发现了一种具有溶血栓功能，并把这种酶命名为“纳豆激酶”（Nattokinase）,它是在枯草杆菌发酵下形成的。
科学家们也围绕纳豆激酶开展了各种研究，也有一些实验发现它在在预防、治疗心脑血管栓塞症、栓塞性老年痴呆症、调节免疫等方面有一些积极作用。但这些结果都还需要论证，更不意味着吃纳豆可以预防新冠肺炎。
首先，纳豆不等于纳豆激酶。毕竟纳豆激酶是一种蛋白质，口服的时候会被大部分分解掉，通常都无法保持空间构型，更无法保持活性。虽然一些研究发现它进入人体也有一定活性，但是目前在科学界还没有定论。
欧洲食品安全局EFSA就曾对纳豆激酶产品进行过评估，从目前的证据来看，无法证实口服可以足够量有活性的纳豆激酶。
其次，关于纳豆激酶的研究结果非常初步。目前关于纳豆激酶的健康益处研究，大多是体外实验，人体研究证据还是太少了，结果也都很初步。关键是，关于纳豆激酶和新冠病毒，就更是没有任何研究证据。
另外，纳豆激酶也并非只有纳豆中才有。纳豆激酶是枯草杆菌在大豆发酵的过程中产生的。只要有枯草杆菌或者类似活性的菌，就可以产生这种酶或者具有类似活性的酶。
比如，中国的豆豉、韩国的大酱等发酵豆制品中也有同样或者类似的酶。但因为它们已经被命名为“纳豆激酶”，就让很多以为它是纳豆中特有的。因此，就算想要获得纳豆激酶，也没有必要抢纳豆。
总的来说，目前并没有足够证据显示吃纳豆能溶血栓、降血脂、提高免疫力，想要靠它来抵抗新冠病毒，未免太臆想了，抢纳豆的行为就显得太愚昧了。 希望大家在疫情面前都能保持理性，多一些科学。
4、要不要吃纳豆？
纳豆是一种发酵豆制品，在发酵过程中会发生一些有利的变化，比如产生多种氨基酸，有助提高蛋白质利用率，还会产生一些B族维生素，如B12，这对于素食人群尤其有益。
而且，大量的研究发现，吃豆制品都健康是有好处的。我国膳食指南建议每天吃25-35克豆类，纳豆也可以作为一种不错的豆类来源。
所以，如果喜欢吃纳豆，那就吃吧。只不过可别指望它预防新冠肺炎，还是做好防护，带好口罩，勤洗手。
当然，其他豆制品，比如豆豉，豆腐、豆皮都是很好的豆制品，可不要单恋纳豆这一枝花。
辟谣专家：阮光锋科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任