‘壹’ 这是什么米
从图片来看，这是荞麦。种子含丰富淀粉，供食用；为蜜源植物；全草入药，治高血压、视网膜出血、肺出血。
‘贰’ 糙米是什么米图片
糙米不是红色的，是白色。糙米是南方最普通最广泛食用的大米，用它做干饭不粘、不腻，比较爽口。做稀饭米粒容易出现“开花”现象。现在南方吃的糙米基本是袁隆平的杂交稻米。
糙米表面平滑有光泽。在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧各有两条称米沟。
糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。纵沟的深浅随稻谷品种的不同而异，它对出米率有一定的影响 。
有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑，这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。
(2)什么是糙米图片扩展阅读：
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显着。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
‘叁’ 糙米是什么米来张图，注解一下。
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，
煮起来也比较费时，但其瘦身效果显着。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
形体特征
糙米属颖果，表面平滑有光泽。在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹，背面的一条称背沟，两侧各有两条称米沟。糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低。
所以大米加工精度常以粒面和背沟的留皮程度来表示。纵沟的深浅随稻谷品种的不同而异，它对出米率有一定的影响。有的糙米在腹部或米粒中心部位表现出不透明的白斑，这就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生长过程中因气候、雨量、肥料等不适宜而造成的。
糙米果皮包括外果皮、中果皮、横列细胞和管状细胞，总厚度约10 微米。种皮极薄，厚度约为2 微米，结构不明显，有的糙米种皮内含有色素而呈现颜色。外胚乳是粘连在种皮下的薄膜状组织，厚度l-2 微米，与种皮很难区分开来。胚乳是米粒的最大部分，包括糊粉层和淀粉细胞。
糊粉层细胞中充满了微小的糊粉粒，含有蛋白质、脂肪等，不含淀粉。淀粉细胞中充满了淀粉粒。胚位于米粒腹面的基部，呈椭圆形，由胚芽、胚茎、胚根和盾片组成，盾片与胚乳相连接，种子发芽时分泌酶，分解胚乳中的物质供给胚以养分。
(3)什么是糙米图片扩展阅读
现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。
糙米能补中气促消化
中医认为，糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、改善便秘。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。
它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
‘肆’ 经常吃糙米，对人体有什么好处
糙米不仅保留了外层结构和谷胚部分，而且还含有丰富的营养物质，含有维生素B1，维生素A、C、E，矿物质钙、锌、镁、铁、钾等都，且发芽糙米的这些营养成分会更高，同时，人体还容易吸收这些游离形态的矿物质，对人体的健康是相当有益处的。而在传统中医中，认为糙米具有健脾胃、培中益气的作用，此外经常吃糙米还对人体有哪些好处呢？
有利于减肥
如果吃等量的糙米饭和白米饭，那么糙米饭更容易让人产生饱腹感，减少其他食物的摄入，因此，如果有人想减肥，不妨经常用糙米来代替梗米。
糙米茶
我们准备一些糙米，把它炒至金黄色备用，可以用炒好的糙米泡水喝，想喝糙米茶时就可以取适量炒好的糙米放到杯子里，用开水冲泡就可以饮用了。
糙米茶是一种全营养米茶，既可以当营养早餐吃，也可以把它当下午茶，或者晚上加班，或者运动后等辅助食物食用。
不过值得注意的是糙米吃起来口感比较硬，也不利于消化吸收，如果平常吃惯了精米一下子全换成糙米，有可能肠胃难以适应，尤其是一些老年人本身肠胃功能退化，消化不良，就很容易出现胀气或者胃痛的现象出现。所以，糙米虽好，也不需要餐餐吃糙米，可以一周吃2-3天就可以了。
注：图片来自网络
‘伍’ 糙米饭用电饭锅怎么做
糙米饭是一种在普通米饭中加入糙米一起蒸的饭，营养价值特别的高，而且对人体健康也更好，我们平时自己在家就可以用电饭锅做，下面就来学学吧。
糙米饭用电饭锅怎么做
一般来说电饭煲朱糙米饭还是比较简单的，和普通的白米饭差不多，只是在煮糙米饭的时候最好提前侵泡一下，具体做法如下：
1、煮之前提前将糙米洗净，侵泡1-2小时备用。
2、然后将糙米放进电饭煲中，加适量水。
3、记住水与糙米的比例很重要，大概1.0:1.3倍左右。
4、之后把电饭煲关好，按煮饭健，煮糙米至熟。
5、最后电饭煲煮熟糙米饭之后不要急着打开，让其多焖10分钟左右即可。
小贴士：将糙米饭多焖10分钟左右，可以很好的让糙米的香味散发出来，从而使糙米的味道更好。
space
糙米饭用电饭锅怎么做 煮糙米饭用压力锅还是电饭煲
煮糙米饭用压力锅还是电饭煲
都可以。
如果是电压力锅就和白米的做法一样，如果是普通的电饭煲就事先将糙米泡一下，一两个小时就行。
space
糙米饭用电饭锅怎么做 煮糙米饭用压力锅还是电饭煲
吃糙米饭有什么好处
1.减弱饥饿感
糙米的热量和白米差不多，但是糙米的热量稍微高一些，这对我们正常的卡路里摄入量没有太大影响。但是糙米带给我们离马大米和饱腹感,当我们吃糙米会明显感到咀嚼的数量更多,因为糙米的质地是困难的,所以我们需要细磨可以更好的消化,这样一个习惯性的动作将带给我们更多的丰满。此外，糙米转化为血糖的速度较慢，所以血糖水平会逐渐上升，我们不会突然感到饱和饥饿。坚持吃糙米一个月后，我们会觉得自己对食物的渴望没有那么强烈，这可以有效地防止暴饮暴食。
2大便通畅
胃肠消化不良的人建议多吃粗粮的原因是，粗粮吃多了会使胃蠕动更频繁，所以可以更充分地研磨食物，促进消化和吸收。对于习惯性便秘的人来说，每天吃一些糙米可以使排便更加顺畅，排便次数也会增加，排便也会更加规律。但中老年人群的基础代谢率相对较低，不能吃纯糙米，应使用适当比例的糙米和白米。
3减肥
糙米是减肥中心推荐的主食，因为在减肥过程中不建议完全避免碳水化合物，因为它会导致内分泌紊乱，很容易反弹。连续吃糙米可以让我们感觉越来越饱，所以我们不需要吃其他东西。
space
糙米饭用电饭锅怎么做 煮糙米饭用压力锅还是电饭煲
吃糙米饭对胃好吗
适量的吃糙米对胃是有好处的。
糙米的米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，可以有帮助降低胆固醇的功效，可以促进肠胃蠕动，对于减少心脏病和中风的几率有一定的好处
‘陆’ 糙米究竟是什么米哪有卖呢
糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制吕米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。
图片：http://www.tech-food.com/images/UF/2005-8/2005821192_134878.jpg
http://www.cccbbs.org/newstart/02.jpg
附：
稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制吕米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为“文明病”的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。
我们这边超市就有卖的
‘柒’ 糙米什么样
不经过任何加工的
‘捌’ 糙米到底是什么颜色
糙米是黄色的
糙米南瓜拌饭
材料
大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量
做法
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时
2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分钟
3、南瓜去皮去籽，切成小碎块，菜叶洗净入水焯熟，晾凉后切碎
4、泡好的米放入电饭锅，煮饭
5、待电饭锅内的水煮开，打开盖，倒入南瓜碎，搅拌一下，继续煮至熟
6、饭熟后，将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味
小诀窍
1、糙米要事先泡水2个小时以上
2、杂粮虽好，比例却不要太高，否则肠胃难以消化，反而对健康不利，并会影响身体对营养成分的吸收。细粮和粗粮的比例3：1比较好
3、青菜可随意选择，喜欢的都可加进去，多加一些，都可以不再做菜了~
‘玖’ 白米和稻谷有区别吗白米长什么样，发张图片过来
白米
随着中国对外开放的热潮，白米——一个风姿绰约、朝气蓬勃的古镇，一方弛誉神州的宝地，以她独有的风采，向世界敞开大门。
白米镇地处江苏中部，位于美丽富饶的长江三角洲，素有地极泰州市东大门之称，南临长江，北负淮水，东接南通，西傍扬州，四季分明，气候宜人，辖17个行政村2个居委会，面积51平方公里，人口5万。
白米，交通便利，宁启铁路、宁靖盐高速公路、328国道、通扬河在这里交汇。先进的通讯设施，纵横交错的公路网络，日益完善的电力设施，已把白米的美好前景写在了远航的风帆上。
长期以来，勤劳勇敢的白米人民，开发利用资源，奠定了坚实的发展基础，谱写了动人的旋转乐章。全镇现有1000多家工业企业千舟竞发、百舸争流。“百美”牌无公害大米、“曹氏”牌无公害禽蛋畅销海内外。小城镇建设日新月异，风格独具。
过去的白米是宁静，现在的白米是沸腾的，这里将是一片兴业奋斗的天堂。我们将以最真诚的胸怀、最周到的服务、最优惠的政策最便利的条件、最守诺的诚信等待着你的到来。
白米地处苏中腹地，位于地级泰州市、县级姜堰市最东，素有泰州市东大门之称。全镇土地总面积36平方公里，辖行政村17个，居委会2个，村民小组322个，常住人口五万人，其中:非农人口7818人，镇域南饮长江，北枕淮河，东邻黄海，一镇之地，三水交界，路贯东西，物兼水旱，四季分明，为鱼米之乡，苏中重镇。原全国人大委员会副委员长彭冲曾欣然题词“江淮古镇——白米”。
白米历史悠久，文化源远流长，早在新石器时期，已为人类聚居活动之地，迄今已有五千年以上历史。春秋时期，齐恒公于此拜管仲为相，西汉王刘濞在此修建运盐河，宋时岳家军在此驻军抗金，南宋名臣文天祥曾经在此避难，太谷学派“黄门”传人章承之亦在此建院传道讲学，京剧大师梅兰芳蜚声海内外，孔庄阻击战和阮朝兴烈士纪念碑，浓缩了白米人民英勇斗争，夺取胜利解放的壮丽篇章。
近年来，白米人审时度势，解放思想，与时俱进，开拓创新，弘扬“团结拼搏，务实求新，自我加压，勇创一流”的白米精神，牢固确立科学发展观，提出在全市率先实现工业化，率先全面实现小康社会的奋斗目标，紧紧围绕党的建设、集镇建设、工业区建设三大建设，不断推进经济社会事业快速进步，全镇物质文明、精神文明、政治文明进入一个崭新的发展阶段，相继荣获江苏省重点中心镇、文明镇、卫生镇以及社会治安综合先进镇、泰州市经济工作十强乡镇、环境优美乡镇、工业先进镇、财政收入上台阶先进单位等荣誉称号。二00四年，全镇国内生产总值8.93亿元，同比增长29.8%，财政收入1.06亿元，同比增长31.94%。
如今白米，政通人和，百业兴旺，镇区建成面积达3万平方公里，"四横六纵"的道路框架全面拉开，已开发商品房15万平方米，现有振华等六个住宅区，贤能居等三个高级别墅区，日出广场、人民广场、行政中心、文化中心、教育中心、金融中心、商饮中心、娱乐中心初具规模。以小商品、陶瓷、粮油、服装等为代表的八大专业市场日益繁荣。已形成以机械纺织为龙头，以建材化工为支柱，以电子、生物工程为新经济增长点的产业格局，石油钻杆、波纹管补偿器、化工涂料、旅游鞋帽等产品，跻身全国同行业"单打冠军"，同时也是全国闻名的软管之乡。拥有春兰式企业、曙光集团为代表的亿元企业8家，年销售收入500万元以上的企业总数26家，个体私营企业总数近1000家。2003年，白米镇构建江苏省姜堰市曙光工业集中区，总规划面积3300亩，目前区内实现“六通一平”，基础设施配套到位，引进企业近百家，投资总额突破4亿元。
大米
大米是怎么分类的？
大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
什么是糙米？为什么说糙米营养价值比精制大米高？
稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所说的大米）是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糖层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为"文明病"的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。
什么是大米的食用品质？与哪些因素有关？
大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%-25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%-18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。
什么是方便米饭？
方便米饭是经热水浸泡或短时间加热后便可食用的米制品。
方便米饭是随着世界经济的发展，人们生活节奏的加快而产生的，早在70年代初便出现在发达国家市场上，并以平均15%的年增长速度迅速发展，经久不衰，方便米饭品种繁多，我国市场上已相继推出五香牛肉饭、咖喱鸡肉饭、香茹鸡丝饭、鱼香肉丝饭及速冻米饭等。
方便米饭品种多，生产工艺也各异。目前市场上以软罐头米饭为主，它不仅能很好保留米饭原有的营养成分和风味，而且便于食用和保存，深受消费者的欢迎。其生产工艺为：大米、陶洗、浸泡、预煮、拌匀、包装密封、蒸煮杀菌、冷却、装箱、成品。