❶ 如何炖鸽子汤又美味又有营养
食材：鸽子400g，枸杞30g，生姜2片，料酒20ml，盐10g。
1、把鸽子处理干净，洗净沥水。
❷ 药膳鸽子汤怎么炖好喝又营养
1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
❸ 鸽子汤怎么炖最营养
鸽子汤的主要成分是鸽子、枸杞、红枣等。它不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。中医认为，鸽子肉具有补肝肾、补气血、清热解毒、生津止渴的作用。
人参红枣鸽子汤材料。鸽子1只，红枣8颗，人参1根，精盐适量。做法：鸽子宰杀洗净，剁成块。红枣、人参洗净备用。将锅洗净上火放入清水，放入鸽子煮沸，打去浮沫，加入精盐、人参、红枣，小火煲至熟。蒸鸽子汤材料：乳鸽一只，鲜姜一块，枸杞子20粒，料酒少许，盐少许做法。乳鸽一只，清洗干净；鲜姜切大块，枸杞子洗净；将乳鸽放入沸水锅中，倒入少许料酒，煮两分钟，去除血水和气味；将乳鸽捞出，热水没过鸽身，再放姜片、枸杞子。
西洋参枸杞鸽子汤材料。鸽子1只，西洋参、枸杞子适量，盐少许，葱段2克，料酒适量 鸽子去毛去内脏洗净；葱段洗净，切成段；西洋参洗净，去皮切片。砂锅内放水，加热煮沸。加入大葱和料酒，炖煮一个半小时。再加入花旗参和枸杞，炖20分钟，然后加盐调味。
❹ 鸽子汤怎么炖最营养给病人喝
枸杞鸽子汤】
【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用。
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
【有话说】：
1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。
❺ 炖鸽子汤怎么炖好吃又营养窍门
鸽子汤炖什么最营养
鸽子汤是上好的营养佳品，不管是孕妇还是产妇，及其他的普通人，多喝鸽子汤必好无疑。无可置疑鸽子汤的营养价值一直都是十分之高的，要是孕妇喝它的话，可以有效提高孕妇的免疫力，还可以满足胎儿宝宝的生长需求。并且鸽子汤肉中含有大量的蛋白质，对改善贫血，助力肠道消化很有帮助。
尽管大多数孕妈都知道鸽子汤是个营养滋补的上等食品，她们不知道孕妇喝的鸽子汤该怎么烹饪制作才最有营养。其实，只要掌握火候，慢炖，适当的加入一些川贝或者当归等，适合的炖汤食材就可。保留鸽子的原先的营养最重要，而配料只是调节作用。
鸽子汤怎么炖最营养
鸽子的营养价值比鸡还高，既是美味的彩屏，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A/B/E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。对于体质不怎么好的人来说，鸽子汤是一个很好的选择，那么鸽子汤怎么炖最营养呢？单纯的鸽子汤是最好的。用鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳直接放入高压锅和鸽子一起炖，就可极大程度的保留鸽子原先的营养。
综上，炖鸽子汤的选择其实有很多，配料全看个人需要但最重要的还是不能够伤害到鸽子本身所富含的营养，毕竟鸽子汤最重要的还是鸽子本身。炖汤的方式可以最大程度保持营养，但是也要注意炖的时间和火候。有些人的体制不适合鸽子汤，也要谨遵医嘱，切不可盲目进补。
❻ 鸽子怎么炖最营养
古人认为“一鸽胜于九只鸡”。由此可见，鸽子的营养远远超过了鸡。为了使鸽子的营养最大化，一些人注重杀鸽放血。我觉得这有点残忍。
炖鸽子汤的方法有很多种。鸽子汤的味道和味道会各不相同。不过，我个人认为差别不大，可以忽略不计。如果说只吃一只鸽子就可以弥补多大程度，那是不可能的。
一些建议
不建议开水，鸽子开水等于第一汤没有，喝两汤营养就可以去好了。
无论吃什么食材，我们都不建议太多、太复杂，不仅失去主次，而且改变口味，得不偿失。
炖菜中途严禁加水。加水时，要一次加足，否则会影响汤的味道。
最后加了盐。如果早加盐，鸽肉中的蛋白质会加速凝固，很难溶解在汤里。如果早加盐，汤色会不够，汤色会变暗。
生姜炖鸽汤是必不可少的。
砂锅炖的鸽子汤也很好吃。
❼ 乳鸽汤怎么炖最营养
乳鸽汤最营养炖法：
1、鸽子汤在炖的时候，把鸽子和香菇以及红枣搭配在一起炖汤喝，最有营养，在做的时候需要准备鸽子，一直把它提前宰杀处理干净，把准备好的香菇要提前用清水浸泡，泡好以后洗净切成块，红枣也要提前洗净，另外还要准备适量的枸杞子姜片，葱段以及料酒和食用盐等配料。
2、准备一个干净的砂锅，把处理好的鸽子直接放到砂锅中，放入冷水加热煮开，然后再把切好的香菇，准备好的红枣和枸杞一起入锅，放入葱段和姜片，再放入足量清水，一起用大火烧开放少量料酒，继续煮一小时，煮到锅中的鸽子，肉软烂后放食用盐调味即可。
❽ 鸽子怎么炖最有营养又好吃
【枸杞鸽子汤】
【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
2、姜切片，枸杞洗净待用。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
【成诗有话说】：
1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。