❶ 怎样自己在家做豆腐脑
问题一：怎么样在家做豆腐脑？ 1．磨豆浆，比例是50克泡好的黄豆加入600毫升左右水。磨出约650毫升恭豆浆。
2．烧开豆浆。
以上两个步骤如果有豆浆机的同志们就可以用豆浆机完成了。
关键步骤：点豆腐脑：
3．烤箱开到100度预热约5分钟关掉。（注意，这里用到烤箱是为了保温，如果没有可以用大毛巾包裹，只要能保温就可以了。）
4．1．5克葡萄糖内酯（网上小店都有卖）放入碗中，将温度为90度的650毫升豆浆缓缓冲入，边倒边搅拌均匀。
5.将混合好的豆浆碗放入烤箱中。关上烤箱门，保温放置20分钟以上即可。
6.最后就是用小勺一勺一勺地把豆腐脑舀到碗里，根据自己的喜好加入调料，就可以开吃了。今天我放的调味料是：辣椒油，金标生抽，盐，炒好的笋丝雪菜黄豆。
问题二：在家怎么做豆腐脑，越简单越好 家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。 豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀） 豆浆煮开后，晾凉。 把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。 我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。 豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。 2、剩下来的程序就是打卤了。 原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个） 做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒， 放适量水、盐、一块鸡精。 开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。 豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。 调味料： 1、鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙； 2、葱姜酒少许； 3、料酒少许； 4、高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。 做法： 1、虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉； 2、海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲凉、切片； 3、干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝； 4、调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料。 5、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成。 重点提示： 1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜， 瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以，并不限定内容。 2、豆腐脑即豆花，但以传统豆花为宜， 不能用果胶粉凝固，以免遇热溶解。 烩豆腐脑 材料： 红萝卜50公克、香油少许、豆腐脑1块、 素蟹黄丝80公克、玉米粒80公克、小黄瓜两条 调味料： 盐、味素各适量、太白粉酌量、胡椒粉少许 做法： 1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。 2、豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟，取出摆放于盘中央。 3、放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后，倒淋在豆腐脑上即可。 要领： 豆腐脑可买现成的，香菜末最后撒即可。 三鲜豆腐脑 材料： 虾仁10只，海参1小条，干贝2粒，白果20粒，豆腐脑1碗，香菜2棵。 调味料： 1、鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙； 2、葱姜酒少许； 3、料酒少许； 4、高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。 做法： 1、虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉； 2、海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲凉、切片； 3、干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝； 4、调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料。 5、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成。 重点提示： 1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜，瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以，并不限定内容。 2、豆腐脑即豆花，但以传统豆花为宜，不能用果胶粉凝固，以免遇热溶解。 炒豆腐脑 材料： 嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克 做法： 雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末； 青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥； 油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。
采纳哦
问题三：在家怎样制作豆腐花? 20分 原料：黄豆 300克、内脂 3.5克、清水 2200ml（不含泡黄豆的水）。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。
3、浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。
4、用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。
5、开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。
6、把磨***浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。
7、再用滤网过滤豆浆。
8、开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。
9、煮开后，关火，晾至80度左右。
10、内脂用30ml的温开水溶开备用。
11、开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。
12、边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。
13、盖上锅盖，闷15分钟左右。
14、白 *** 嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了，嫩嫩滑滑的，自己做的健康又放心。
小贴士：
1、磨好的豆浆一定要过滤，因为很多豆浆机虽然有滤网，但在倒豆浆时总难免会有一些很细腻很细腻的豆渣子会流进豆浆中，混有豆渣子的豆腐花口感粗糙。
2、磨好的豆浆要尽快煮开，以免蛋白质流失后，做出的豆腐花会失去豆的香浓。
3、加入内脂时，一定要边加边搅拌，速度要快和均匀。
4、网上说，点豆腐花的温度要控制在80―90度左右，我没有温度计，所以凭个人感觉，当煮好的豆浆表面凝结了一层薄薄的豆浆皮时就可以开始倒入内脂。
5、内脂不要多放，多放了做出的豆腐花会有酸酸的感觉。
6、另外，之所以把磨***浆的豆渣倒入沥布中，是因为豆渣里会有很多豆浆，用沥布挤出来，即可以隔渣又不浪费。
7、煮豆浆时要边煮边搅拌，以防焦底，在煮的过程中，要把浮沫撇掉，如有浮沫没撇掉，凝结后的会清楚明显地看到浮沫曾经存在过痕迹，就像我的一样，因为有一小许的浮沫没撇清，影响了成品的美观。并且，豆浆一定要完全煮透。
问题四：怎样在家自制豆腐脑或者自制豆腐？ 自制豆腐脑
豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。
主料
干黄豆(100克)内脂(2.5~2.6克)水(1200克)
调料
香油(适量)生抽(适量)芝麻酱(适量)韭菜花酱(适量)
厨具
煮锅、蒸锅、汤锅、搅拌机、豆浆机
1 干黄豆浸泡四小时以上
2 泡好的黄豆倒进搅拌机（豆浆机），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣
3 将豆浆倒入锅中煮沸，撇去浮沫
4 内脂用少许凉水融化
5 豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅匀，盖上盖静置二十分钟
6 加香油，生抽，芝麻酱，韭菜花酱即可
小窍门：
做好的豆腐脑按个人口味加入调料即可。
自制豆腐脑
用料
主料黄豆100克
辅料内酯2克
调料生抽适量水1000毫升虾皮1把芝麻油几滴榨菜10克紫菜5克小葱2根
自制豆腐脑的做法
1.称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯
2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份
3.豆浆机中加入1000毫升清水
4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能
5.做好的豆浆，用滤网过滤两次
6.过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关火
8.事先称量好2克葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开
9.融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌
10.盖上盖子，静置15分钟左右
11.准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽
12.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽拌匀即可
问题五：怎样自制豆腐脑 平时喜欢喝豆腐脑，早上有时不吃饭，上班后再到街上喝豆腐脑。今年暑假的时候，买了一袋内脂，就自己做着喝了。那天下雪的时候，在家自己制作了传统小吃豆腐脑，但没来得及吃就因为俺家小美女发烧去郑州了。在郑州一周回来后，又重新做了一次。豆浆是昨晚就磨好了，今天早上做的豆腐脑，10几分钟的时间就做好了，简单方便！
材料
黄豆100克，水3斤，内脂3克
做法
1.黄豆100克，水3斤，内脂3克。黄豆泡发一天或者一晚上。2.泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。3.锅中放入250克冷水，豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底)。4.准备内脂3克，加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)。5.豆浆煮好后，直接冲入装着内脂溶液的容器内，不用搅拌，等四五分钟，豆浆就凝固了。
小诀窍
这个时候，想怎么做都行，冷吃热吃、甜的咸的都很好吃！ 我是等豆花凉下来以后，分别盛到小碗里， 加上香油，酱油，香辣酱，香菜，蒜菜茉，花生碎和榨菜粒，就可以开吃啦！LG说放花生碎起到了画龙点睛的作用，非常好吃！
材料
黄豆，内脂（凝固剂），木耳，薯仔，胡萝卜，瘦猪肉，浓汤宝，淀粉，芹菜叶
做法
1.黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热2.内酯（凝固剂）加一点点水化开后放在盆里3.豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着4.这时候就可以打卤了，等卤打好了，豆腐脑也成型了，就可以浇上卤开吃啦5.卤的做法：木耳泡发后切丝，瘦猪肉也切成丝6.取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开7.放入原料煮熟，加点酱油调味8.最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可
问题六：家庭自制简单豆腐脑的做法，家庭自制简单豆腐脑怎么做 家庭自制豆腐脑属于私家菜菜谱，主要原料是黄豆；工艺是其它，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
家庭自制豆腐脑的原料：黄豆两把
家庭自制豆腐脑的配料：香菜少许、内酯一点点
家庭自制豆腐脑的调料：盐、香醋、海鲜酱油、香油
家庭自制豆腐脑的做法：
1、准备好原材料；
2、将黄豆用凉水隔夜泡发；
3、泡发的黄豆加清水用豆浆机打成浆，
4、浆豆渣过用漏网过滤掉；
5、用拇指、食指和中指三个手指捏一点内酯，用温水搅拌融化；
6、虑好的豆浆降温至85度左右，迅速冲到成内酯的碗里，把内酯冲开；
7、加盖保鲜膜保温；
8、将碗的上面盖上一层毛巾保温效果会好一点，内酯在25度左右会慢慢使食物凝固；
9、静止二十分钟后，豆腐脑就做好了；
10、将做好的豆腐脑里加入海鲜酱油；
11、倒入适量的香醋；
12、加几滴香油和盐，将香菜放上去，吃的时候搅拌就可以了。
问题七：用黄豆如何制作豆腐脑啊，想在家里做豆腐脑吃 豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，最后放入凝固剂再静置5至15分钟才能完成。说起来简单制作起来其实并不容易我也是在冠 香兴 小吃学了后简单的总结了下豆腐脑用黄豆制作的方法。求采纳谢谢
问题八：怎样自己在家里做豆腐脑？用盐点行吗？ 制作豆腐脑的过程，其实就是鼎个以酸性凝聚蛋白质的过程。
所以说，只可用食用石膏粉、盐卤、及葡萄糖酸内酯来点豆腐脑。而单纯食用盐是不能完成制作豆腐脑的。
❷ 女性吃豆腐有什么好处
我们都知道多吃豆制品对身体有很大的好处，有的特别喜欢吃豆制品。豆制品的确有很好的保健功能。其实在我们生活中有很多豆制品的食物。最典型的的就是豆腐，豆腐也是豆制品简配搜的代表。那么，今天我们三九我就给大家聊一聊有关豆腐的养生功效。感兴趣的朋友就和我一起来看看吧。
我们身边很多朋友豆腐，因为豆腐有鲜美的很味道，豆腐不仅可以佐餐食用，且药用价值高。你们知道吗?豆腐的营养和牛奶差不多，经常吃对我们人体有很大的帮助。常吃豆腐的人的皮肤一般都会光滑紧致，整个人都亮丽有神。那么女性吃豆腐有什么好处呢?现在和我一起去看看吧。
女人吃豆腐的好处
豆腐主要由黄豆加水制成，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉之美称。而豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足人体1天钙的需要量。
因黄豆含有丰富的植物性蛋白质，且完全不含胆固醇，近几年来已被医学证实，豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽，其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会，
同时豆腐含有一种丰富的植物性雌激素，作用就像人体的雌激素。注重保养的日本妇女喜欢食用豆腐，因此很少受更年期症状之苦。
拦历外表平凡的豆腐，其实是一种平民价格、贵族享受的珍馐。自大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的`关键，它能阻碍黑色素的形成，令皮肤表面更加美白细致。因此，常吃豆腐等黄豆类的食物，对于忙碌的现代人来说，是相当健康的营养食材。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等，分别都是豆腐的鲜货制品(包括豆腐干卖正、豆腐皮、豆腐脑等);豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。
豆腐的功效
豆腐性味：甘咸、寒平、无毒。归经：入肺、大肠。
功效：清热利尿，益气宽中，消胀散血。
主治：大便下血，白浊，白带，乳少;外用烧烫伤，下肢溃疡。
豆腐的食疗作用
豆制品的种类较多，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣，腐酱锅粑等均可作药用。现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。
豆腐用石膏或卤水点成，含铁、钙和镁盐较多，于小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义;而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用;豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
结语： 以上就是今天我介绍给大家的豆腐食疗的养生功效，看了上文我的介绍，大家对于豆腐的养生功能是不是又有了一个新的认识呢?的确，我们经常吃豆腐对我们的身体还是有很多的好处的。因为它不但有很多我，我们人体所需的营养素。它还有保健作用和很好的药用作用哦。
❸ 豆腐脑的意思
豆腐脑的意思如下：
一、知道什么食物谁最容易生气么？豆腐呀，没听过吗？豆腐脑（恼）呀。知道女人最怕什么有最期盼什么吗？豆腐，没听过么：又吃人家豆腐（气愤、温怒或撒娇）。
二、白海马的豆腐脑，由“三锅”组成。
三、盐类凝固剂:麦芽带饥糊精为1:3时,所得的即食豆腐脑产品较好。
四、正定小吃三大宝:扒糕、粉浆、豆腐脑。
五、清朝年间,榆次小东关的白海马,以制作豆腐脑而闻名远近。
六、将打碎的豆腐脑进行泼片、沥水、成形、折叠。可泼制薄片、厚片。
七、早晨先喂一碗蜂蜜水,早饭是豆浆或豆腐脑泡油条,或用小米面、荞麦面、胡萝卜沫和鸡蛋拌在一起,摊成薄饼给婆婆吃。
八、锅盔,豆腐脑,炸麻花……村民各自认领,如遇几家同时报名便PK,留味道最好那一家。
九、豆腐脑、炖羊肉、羊杂碎、牛百叶等丰富的小吃更是当年孩子们的最爱,高瑞说他小时候没少来这里吃东西。
十、玉京城中的人们再也吃不到新鲜的豆腐脑了,因为姚记豆腐铺暂停营业,让那些又想喜欢豆腐脑又喜欢看美女的人心生叹息。
十一、连卖豆腐脑的都知道天下第一是分不清楚的,是拿来做幌子凑热闹蒙事的,可是武林人不懂,几百年来梁行手就没有懂过。
❹ 对女性来讲，多吃豆腐脑，有着美容养颜的功效，这是真的吗
引言：豆腐脑是一款美容养颜的食物，所以会有许多爱美的人喜爱这道菜。有的人会说女性多吃豆腐脑会有美容养颜的功效，这到底是不是真的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
而且豆腐脑里面有很丰富的蛋白质，而且是人体必须需要的物质，而且里面还有8种氨基酸都是人体所需要的营养价值非常的高，所以豆腐脑有着降血压，降血脂的功效，还能保护人们的血管细胞，还能预防一些心血管疾病，所以功效非常多。而且豆腐脑比较容易消化，而且能促进肠胃的蠕动，治疗便秘。
❺ 一天三顿，天天吃豆腐脑行不行 为了省钱给女朋友买衣服，因为自己挣
肯定不行，第一长期吃一种食物会造成缺饥营养不良，第二豆腐脑本身营养并不丰富，第三长期食用豆制品容易得结石，况且为了伏春返买衣服，还森哗是算了吧
❻ 怀孕期间豆腐脑能不能吃
哈喽!宝妈沐沐来为你解疑答惑咯！
豆腐脑和豆花都是制作豆腐的时候的中间产物，成分和豆腐差不多，孕妈咪们当然是可以食用的，适量就好。
豆腐脑的口感鲜香嫩滑，而且营养丰富，含有丰富的蛋腊粗卜白质、钙、磷、铁、镁、硒、核黄素和维生素，能够帮助孕妈咪们补充营养和促进胎宝宝的生长发育。豆腐脑还有补中益气、清热润燥和生津止渴的作用，同样也适合热性体质的孕妈咪们食用。而且对于孕妈咪来说，适量的吃凳链些豆腐脑还有助于改善食欲不振和消化不良的状况。豆腐脑中的卵磷脂，对于胎宝宝大脑和神经的发育至关重要。
值得一提的是，有缺铁性贫血的人群要少吃豆腐脑。而且豆腐脑中的蛋白质十分丰富，吃得过多不但会妨碍铁元素的吸收，还会加重肠胃的负担，引起消化不良等症状，对于爱吃豆腐脑的孕妈咪来说，每次一小碗就可以了。
怀孕后可以吃豆腐脑吗？为什么？
怀孕后，孕妇是可以吃豆腐脑的，顾名思义，豆腐脑的主要成分是豆腐，而豆腐，在我国已经几千年的传统，是一种老少皆宜的食物。孕妇吃豆腐脑有以下好处。
1、 增进食欲
孕妇的口味会发生很大的变化，但是豆腐脑的味道却是很多孕妇喜欢的。豆腐脑能够增加营养、帮助消化、增进食欲。对胎儿的牙齿和骨骼生长也有帮助。
2、补充钙质
豆腐脑含有丰富的维生素和矿物质，能帮助孕妇补充钙质，促进钙质轮穗吸收。
3、增强免疫力
豆腐脑是由大豆制成的，是一种天然的植物蛋白，可以补充孕妇所需的营养。它还可以提高免疫力，对孕妇形成保护。
孕妇吃豆腐脑的注意事项要注意卫生问题。很多豆腐脑是在小摊上卖的，卫生情况令人担忧。因此最好买有卫生许可的商家购买。
有爱的父母都会分享这篇文章，让更多的人受益。
豆腐脑在我们全国各地都深受大家喜爱，根据各地的饮食习惯，豆腐脑的吃法也很多的。
我的一个朋友生活在南方，她最喜欢吃甜甜的豆腐脑。而我自己老家是四川的，我就喜欢吃麻辣味的豆腐脑，感觉特别有味道。
豆腐脑其实就是用黄豆制作而来的，它和豆腐、豆花都属于一个家族的。
那么，怀孕期间豆腐脑能不能吃？
豆腐脑营养非常丰富，含有多种微量元素和钙铁磷、优质蛋白质等，最主要的是豆腐脑非常容易被人体消化和吸收；它具有生津止渴、清洁肠胃、清热润燥的作用。所以，怀孕期间是可以吃豆腐脑的，每天来一碗都没问题。
在这里推荐几种豆腐脑的吃法: 喜欢吃咸的准妈妈可以加入紫菜、虾皮、香菜、陈醋、葱花一起吃，味道非常不错；喜欢吃辣的准妈妈可以适当的加点辣椒酱，味道更佳；喜欢吃甜的准妈妈可以加入蜂蜜、白糖、蜜汁红豆、绿豆、芋圆等。
总之，自己的身体自己最清楚，不管吃什么都要注意适可而止，不能因为喜欢吃就过量食用。
孕期可不可以吃豆腐脑之类的豆制品呢？对孕妇及胎儿会有不良的影响吗？就由美女药师为大家梳理一下豆腐脑对孕妇的影响及食用豆腐脑要注意的问题吧。
孕妇吃豆腐脑的影响：
孕妇是可以食用豆腐脑的，豆腐脑主要成分为大豆，富含有丰富的钙磷镁锌钾等微量元素，食用豆腐不仅可以补充蛋白质与钙质、增强体质、消除疲劳、有益胎儿成长发育，还可以改善孕期消化功能较弱的问题、预防出现便秘现象。
孕妇吃豆腐脑需要注意的问题：
一、不可过多食用： ①豆腐脑属于寒性食物，过多食用可能会导致孕妇出现腹胀腹泻的现象，孕妇出现腹泻现象是比较危险的。②过多食用豆腐脑可能会使体内生成的含氮废物增多加重肾脏负担。
二、缺铁性贫血患者不可食用： 食用豆腐脑可能会影响到铁元素吸收，缺铁性贫血的孕妇一定要慎食。
三、不可同服的食物： 不可与蜂蜜同食，引起腹泻；不可与鸡蛋同食，影响蛋白质的吸收；不可与菠菜等富含有草酸素菜同食会影响钙的吸收，提高患结石的几率。
虽然说豆腐脑之类豆制品营养丰富，也不可过多食用哦。
豆腐脑孕期可以吃吗？
可以的，孕期吃豆腐脑好处多，特别对胎儿的发育更好
一：宝宝皮肤白，更漂亮。（个人经验）怀孕的时候吃它，宝宝能变怀大宝的时候，每天一碗豆腐脑。大宝长的白嫩嫩的，皮肤实在好。9岁了还是很白，怎么都晒不黑。
二：宝宝更聪明 豆腐脑不仅含有大量的蛋白质，而且含有许多不饱和脂肪酸，如油酸、亚麻酸和亚油酸。怀孕期间吃豆腐脑，可以促进胎儿大脑发育。
豆腐脑的营养丰富、老少皆宜，豆腐脑中除了含有丰富的蛋白质之外，它还有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及氨基酸。
豆腐脑中的蛋白质含量大约在2%左右，100克含2克的蛋白质。
所以孕中期全素的孕妈妈，每日要吃500g的豆腐，才能补充胎儿需要的蛋白质。
注意：对于吃饭后有反胃、不适感的胃寒者来说不宜食用豆腐脑 慢性肠炎患者也最好不要食用豆腐脑
豆腐脑是豆制品中的一种，只不过在加工的过程中，为了赢得大众的口味，会在里面添加一些糖分或者盐或者辣椒之类。那对于怀孕后的准妈妈是否能吃？其实要是纯的豆腐脑是可以吃的，但是要是加了高糖高盐的调味料，建议少吃，会增加肥胖的风险；如果是添加辣椒的，建议最好不要吃，因为这个辣味会刺激肠胃道，也会影响到宝宝的生长发育。
喝纯豆腐脑对准妈妈有什么样的好处？补充植物蛋白。 蛋白质对身体的 健康 具有重要的意义，而它分有两种，一种是动物蛋白，一种是植物蛋白。不同种类的蛋白质所含的氨基酸是不同的。这个豆腐脑中的植物蛋白质就含有人体容易缺乏的第一限制氨基酸——赖氨酸。要是孕期能适量吃些豆腐脑，可以促进胎儿的营养吸收以及成长发育。
给身体补充钾。 100g豆腐脑所含的钾量是107g，而钾可以促进钠的排出，因为在孕期要是钠含量太高，很容易导致血压升高，从而影响宝宝的生长发育。这个时候能补充适量的钾可以有效预防相关妊娠期的慢性疾病发生。
有助于宝宝正常分娩。 100g豆腐脑含有维生素E的量是10.46mg，维生素E的俗名叫生育酚，可以维持红细胞的完整性，促进细胞的合成，抵抗外界环境的污染，还有很重要的一点就是能减低胎儿流产的风险。
孕妇能吃豆腐脑。出于对母婴 健康 的考虑，孕妇对饮食都要考虑很多。那么豆腐脑，孕妇能吃吗?答案是肯定的。豆腐脑的营养价值很高，如果患有氮质血症的患者应该控制蛋白质的摄入量，还能帮妈妈补充钙质和促进钙质的吸收。因此并非每个孕妇都适合吃豆腐脑，有缺铁性贫血的准妈妈不要多吃。
孕妇吃豆腐脑的好处
促进消化
含有多种微量元素。豆腐脑中含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，其中它的糖分、植物油、优质蛋白能够帮助消化。
增进食欲
豆腐脑是补益清热的食品。常吃豆腐脑，能够增加营养、帮助消化、增进食欲，对牙齿、骨骼生长也有帮助。
补充钙质
豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等，它能帮助孕妇补充钙质，促进钙质吸收。
增强免疫力
豆腐脑是黄豆制品，因此也具有黄豆大部分的营养价值，对孕妇是一种天然的植物蛋白，可以补充孕妇所需的营养，增强个孕妇的体质，提高免疫力，对孕期中的妈妈有着很好的保护作用。
预防心血管疾病
豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氮基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
预防癌症
我们经常可以在街道或者小区内看到吆喝声，很多的老人都喜欢吃。豆腐脑是幼老年人补充营养的佳品。豆腐脑中的植物雌激素，对防止骨质疏松有明显的作用，同时还能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。
孕妇吃豆腐注意事项
1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利于人体对钙的吸收。
2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促进消化，润肠功能很好，和豆腐同食容易导致腹泻。
3、豆腐不能和茭白同食，容易形成胆结石。豆腐可以和生菜搭配，有利于减肥健美;豆腐可以和金针菇搭配，有利于增强抵抗力;豆腐可以和海带搭配，有助于预防碘缺乏等等。
4、豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、痛风患者、尿酸结石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
6、大豆蛋白过敏者忌吃豆腐，以免出现过敏反应。
7、要注意卫生。
尽量少吃,豆粨类含有雌激素,特别是黄豆.雌激素并且含量还不低,孕期本来就有不少孕激素在人体类,再多吃那以后容易得子宫肌瘤.所以尽量少吃这样的食品,偶尔吃一会无伤大雅.孕期经常要检查身体,是否孕激素偏高,并做出调整.
当然可以，其实是要不过量，不吃生食，孕妇喜欢吃啥就吃啥。没有那么多禁忌。
可以的，豆腐脑是豆制品，能补充蛋白质，但是任何食物都不能过量，适量吃都可以
❼ 女人经常吃豆制品好吗
女人经常吃豆制品好吗
女人经常吃豆制品好吗。食物的种类无疑是非常多的，我们可以根据不同的需求选择不一样的食物，而豆制品食物也是我们生活中经常食用的，下面了解女人经常吃豆制品好吗。
女人经常吃豆制品好吗1
女性长期吃豆类好不好，需要视情况判断，如果适量摄入，对身体好处较多，但如果摄入过多，可能会对身体造成一定影响，如出现腹胀、排气增多等不适现象。
豆类食物的种类比较多，包括黄豆、黑豆、红豆等，这类食物中含较丰富的优质植物蛋白，以及多种维生素，如维生素A、维生素B，同时含有一定的矿物质，如铁元素、钙元素等，营养成分较为丰富，适量食用可补充身体的营养缺乏，对身体具有一定好处。此外，豆类中存在部分类雌激素样作用的物质，能够在一定程度上帮助调节内分泌，对女性身体有一定益处。
虽然豆类营养成分较多，但通常较难消化，如果一次性摄入过多，可能加重肠胃负担，引起胃胀、胃痛等情况，建议适量食用豆类，以免造成身体不适。
女人们建议在日常生活中多吃黄豆、黑豆，确实是有益的，因为黄豆和黑豆中都含有植物性的雌性激素，如果经常食用可以保持卵巢功能，还可以对女性皮肤有较好的保养功效。
推荐将黄豆或黑豆打成豆浆喝，吸收效果更好，建议每天喝一杯豆浆，除月经期外，还可起到维持卵巢功能、延长月经时间的作用。患有子宫肌瘤的女性不宜同时食用这两种豆类，有可能导致子宫肌瘤生长速度加快，并引起严重后果。
女人经常吃豆制品好吗2
女人吃豆腐的好处
1、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
2、更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增缺陵强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。
5、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的`。
6、平衡雌激素
豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性，其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素。
7、有益于大脑
豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
8、补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐的营养价值
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。
3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
6、制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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女性建议在日常生活中多吃黄豆、黑豆，的确是有好处的，因为黄豆和黑伏模戚豆当中都分别含有植物性的雌性激素，经常食用对维护卵巢功能会起到一定的好处，另外对女性皮肤也会有比较好码举的保养功效。
建议把黄豆或者黑豆最好是打成豆浆喝，这样吸收更好，建议在日常生活中坚持每天喝一杯豆浆，除了月经期之外，对维护卵巢的功能、延长月经时间都会起到一定的作用，可以使绝经期向后推迟。
但是如果是有子宫肌瘤的女性不建议吃这两种豆类，因为如果经常吃，有可能会导致子宫肌瘤增长速度加快，造成严重的后果。
豆类食物有哪些
豆类的种类很多，包括黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆和芸豆等。
豆类食物主要含什么
1、豆类含有丰富的营养成分，其中蛋白质含量最高的是大豆，一般为35%~40%。有人计算，1000克黄豆中所含的蛋白质相当于2000多克瘦猪肉或3000克鸡蛋或12000克牛奶。所以，黄豆被人们称为”植物肉”、“绿色的乳牛”等。其他豆类的蛋白质含量也高于谷类20%~ 30%。
2、脂肪含星最高的也是大豆，达到15% ~ 20%，而且油脂中含不饱和脂肪酸高达85%。因此大豆被推荐为防治冠心病、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
3、而碳水化合物的含量则相对较少，占20% ~ 30%。大豆蛋白质是最好的优质蛋白质，含有丰富的赖氨酸。
4、大豆类还含有丰富的钙和维生素B1。
5、其他豆类含脂肪酸不多,但含有较多淀粉，约含蛋白质为20% ,其他营养素则与大豆大致相同。
豆制品食物有什么营养
1、我们平时常吃的豆制品主要有豆腐、豆浆和豆芽等。豆腐的蛋白质含量约8%，其制品(如豆腐干、豆腐卷等)蛋白质含可高达17%~ 45%。
2、豆腐及其制品也是钙和维生素B1的良好来源。
3、大豆含钙很丰富，是儿童、孕妇、哺乳期妇女和老人补钙的很好的食物来源。
用绿豆或黄豆发的豆芽，其维生素C含量每百克为6~8克，可作为维生素C的来源。
❽ “对女性来讲，多吃豆腐脑，有着美容养颜的功效，”这样的话有依据吗
豆腐脑和油条是早餐的标准。一碗豆腐脑和一根油条就是完手斗美的早餐。但是早上吃豆腐脑会不会热量太高，有营养价值？现在边肖将向你介绍如何吃豆腐大脑更健康！豆腐脑营养价值高，食用方法简单。通常分为咸甜两种吃法，可以根据自己的饮食习惯来确定。我喜欢吃咸豆腐。豆腐脑是一种由大豆蛋白制成的高营养食品，对人体健康非常有帮助。因为大豆本身就是一种极其健康营养的食物，用它的精华制成的豆腐具有更高的天然营养，更有利于人体吸收。吃豆腐脑有很多好处。再来看看豆腐脑的热量，让正在减肥的朋友们放心食用。
豆腐脑是一种滋补、清热、养生的食品。如果经常食用，可以补中，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合热体质、口臭、口渴、肠胃不清、发热后正在调理的人群。现代医学证明，豆腐脑不仅具有增加营养咐历、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育，在造血功能上可以增加血液中铁的含量；豆腐脑含有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药膳。对儿童、体弱者、老年人补充营养也是很好的食疗；豆腐脑富含植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液学癌症的作用。
❾ 女性吃豆腐对身体有这些好处，日常有哪些注意事项
豆腐作为家常菜的一种，做起来的吃法有很多种，不管是红烧还是清蒸或者是素食都是很好的食物，并且还有很多豆腐的小吃，都是广为流传的。其实，豆腐是很好吃的一种食物，并且对身体的好处还是很多的。作为女性要知道吃什么对身体好，建议女人们来看看，同时来看一看，有助女人 养生 的好食物，其实原材料是很简单的黄豆，这个适当吃对身体的好处是哪些？日常有哪些注意事项？下面大家一起看看吧。
吃豆腐的好处是哪些？
1、增强食欲
豆腐吃起来的味道有很多种，不管是哪一种其实都是很美味的，并且豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
2、有益大脑
女性适当的吃豆腐，其实对大脑的发育也好。豆腐中含有卵磷脂，这种成分充分摄入体内之后，有助维持脑细胞的正常代谢和运转，能够让脑细胞的活性提高，有益大脑帮助提高记忆力。
3、降低患乳腺癌的概率
这一点好处对女性来说，一定要引起足够的重视。豆腐中含有大豆异黄酮，这是植物雌激素，摄入体内之后，能够调节乳房对雌激素的反应。日常经常吃豆腐，还可以预运改防白细胞升高，有效保护乳房，降低女人们患上乳腺癌的概率。
4、抗癌
抗癌对人体来说还是很重要的一点，日常大家要重视身体的保养，做好呵护工作。豆腐中含有一些抑癌的有效成分有豆甾醇、甾固醇等，平日里适当进食能够起到预防、抵制癌症的效果。为了身体 健康 ，人们应该合理进食豆腐。
5、缓解更年期症状
到了一定的年纪后，更年期是每个女性都难免的问题，需要大家做好预防。女人们到了一定的年龄，都将进入更年期，到了这个阶段，身体很容易出现亚 健康 的症状。出现各种疾病，比如说乳腺疾病、骨质疏松症等，此时可以适当吃些豆腐缓解症状。因为其含有植物雌激素，有助调节雌激素水平。
6、补钙
好好的补钙对年纪上涨的女性，其实还是很有必要的，其实吃豆腐就可以改善。豆腐由大豆制作而成，而大豆中含有不少的钙质，因此，日常吃些豆腐是有助补钙的。建议乳糖不耐受的女人们，日常可以通过吃豆腐为身体补钙，要比喝牛奶更容易被身体吸收。
7、降低胆固醇
日常生活中，很多人都有胆固醇高的问题，这样的情况是不能忽视的。豆腐中含有大量的蛋白成档悄毁分，这行备种成分能够降低人们体内的胆固醇含量，降低生病的概率。平日里喜欢吃高热量食物的女人们，应该经常吃豆腐，避免人体发胖，降低生病的概率。
8、平衡雌激素
女性需要保持激素水平的稳定，这个时候，大家要重视平衡，要知道豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性，其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素。
日常吃豆腐有哪些注意事项
1、并非人人都适合吃
文中和大家介绍了豆腐的好处，多吃对身体确实有不少的作用，但也不是每个人都适合吃。豆腐虽然常吃有好处，但是并非人人都适合吃的。因为祖国医学认为，豆腐性偏寒，脾虚者、胃寒者、肾亏者、时常腹胀等患者，不适合食用，不然容易导致身体不适。
2、不能过量食用
一定要注意吃东西的量，不要一次行吃很多，这样对身体有不好的效果。每次吃豆腐要合理，不能因为好吃就吃很多。一般来说，每次吃100g比较合适，最多不能超过400G，而且每周吃两三次就可以了，也不用每天都吃。因为过量食用豆腐，对身体 健康 有损伤。
3、增加肾脏负担
食物再好，多吃对身体也有一定的影响，所以要注意改善。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体 健康 。
4、引起消化不良
身体的消化问题对 健康 会非常的重要，针对消化本身就不好的人来说，要注意。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、痛风病人少吃
这一点作为患者自己是要知道的，对于什么不能吃的，一定要留心。豆腐最近被国外研究者发现如果饮食不当会引发动脉硬化，加剧痛风发作。
6、患结石的人少吃
结石的人要注意自己的饮食选择，对于不能吃的食物，要做好正确的认识，因为豆腐里有嘌呤会引起结石发作。
豆腐虽好，但是在日常饮食的过程中，大家要注意做好正确的认识，积极的做好身体的调养能减少危害。在食用上有一定的禁忌，大家要知道其中的注意事项，做好正确的预防，避免因为吃的过多导致身体的危害或者是疾病的危害。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏，所以最好不要一次性吃很多，要结合身体的需要去吃，希望这些能帮助到大家。
❿ 男人让女人晚上请吃豆腐脑是什么意思
我们这里都是晚上有豆腐脑，你想多了，他可能就是想吃，大概找不到卖豆腐脑的地方。