⑴ 中国人对五花肉的爱到底有多深沉
在夏日半晚，一家人在院子里围坐在小烧烤炉旁，在烤炉通红的火炭上摆满了用竹签串成的五花肉串，五花肉被烤的滋滋作响，每人手里拿着瓶冰凉冰凉的小啤酒，一口五花肉，一口小啤酒，家人边吃边喝聊不完的话，嗨，天真好，肉真香，酒真爽，哈哈，又馋了，哪天还得叫点人整一顿，我很爱吃五花肉，肥肉香但是太腻，瘦肉香但是太硬，五花肉正好肥瘦相间解决了这两个太腻太硬的问题，五花肉炖着吃，炒着吃都很好吃。
⑵ 五花肉做串串怎么腌制
首先将五花肉切好，然后记得用少量的料酒、淀粉，而且还可以根据五花肉的多少，再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制。蜂蜜在烧烤时也是可以加的，那样更有滋味。
五花肉的腌制技巧：
1、五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多。
2、还有一点要值得注意，腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽，要不然颜色就太深了。
⑶ 家庭烤箱烤肉串的做法是什么
准备材料：羊肉串一袋、洋葱半个、孜然粉粒2勺半、辣椒粉1勺、生抽适量、色拉油适量、蚝油2勺、盐适量、蜂蜜1勺、鸡精或味精少许
制作步骤：
1、先把调料准备好；
⑷ 烤五花肉串的做法步骤图，烤五花肉串怎么做
步骤：
1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；
2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；
3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟；
4、烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。
注意：
1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。
2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整。
3、喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。
4、五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。
5、烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀。
6、如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油。
希望采纳
⑸ 五花肉是生活中最长吃的食物，怎么做五花肉更美味
现在猪肉的价格已经出现了下降，很多人也表示自己开始吃得起猪肉了，猪肉最好吃的部分就是五花肉，但是也有人表示五花肉太过于肥腻，所以吃起来并不是那么的好，五花肉究竟怎么做才能更加的美味呢？
对于平时喜欢吃烧烤的人们来说，在外面点一串五花肉的话太贵了也是非常不划算的，倒不如自己在家里面买一块五花肉，用烤箱烤着吃划算。
将处理干净的五花肉装入到盆中盆里面，加入适当的调味料，根据个人口味可以选择辣或不辣，咸或不咸。之后腌制一夜的时间，第2天拿出来放到烤箱里面，先用中火烤制30分钟左右的时间之后拿出来刷上一层调味料，再放入到烤箱，用中火复烤20分钟到30分钟左右的时间，这样脆皮五花肉就做好了。
⑹ 怎么腌制猪肉串
腌制猪肉串，猪肉我建议大家选择五花肉。很多人因为接受不了肥肉，所以总是会选择瘦肉。在这里告诉大家选择用瘦肉烤出的肉是没有口感的，因此建议还是选择五花肉比较好，肥瘦相间，口感最棒了。【个人建议，仅代表个人观点】
1，首先将猪肉清洗干净，然后切成小丁，用淘米水清洗猪肉，不仅可以快速清洗猪肉的脏和细菌，还可以去除腥味。
2，在盆中加入排骨酱和香辣酱，还有十三香，葱姜料酒等，搅拌均匀之后加入少许酱油，和盐。
3，将猪肉丁放在盆中搅拌均匀，然后腌制2小时左右。
4，腌制好的猪肉丁加入少许的花椒油，然后搅拌均匀，撒少许鸡蛋液，淀粉搅拌均匀。
5，最后在铁串上穿猪肉烤即可。撒上孜然，喜欢吃辣的可以在里面加点辣椒，撒上葱花，芝麻，保证烤出来的肉串比路边摊还要好吃。
⑺ 烤猪肉串 肉怎么腌制啊求各位烧烤大神教
主料：猪五花肉
辅料：排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油
操作步骤：
1、将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块，装入容器中。
⑻ 在家里怎样自制烤肉串呢
烤肉串的做法
用料
鸡腿 6只
翅根 1斤
五花肉 250克
腌制肉食材
生抽 1匙
蚝油 1匙
太太乐鲜鸡汁 1匙
白糖 半匙
葱粉 1匙
姜粉 1匙
盐 1匙
辣椒面 2匙
料酒 2匙
烤肉串的做法
所有食材都准备好，翅根，鸡腿和五花肉从冰箱冷冻室拿出来提前自然解冻后清洗干净用刀把翅根和鸡腿里头骨头剔除，用刀切成自己喜欢的大小的块。
小贴士
1:每家烤箱温度不同，所以要根据自家烤箱脾气调整自家烤箱预热温度和烤肉串的温度和烤制时间。
2:不喜欢吃辣的可以最后不放孜然粒和辣椒粉。
3:可以根据自己喜欢，烤点蔬菜。
4:加白糖是为了提鲜。
5:肉串腌制时间越长越入味，但最少腌制3～4小时。
⑼ 烤蒜瓣猪肉串的做法，图解烤蒜瓣猪肉串怎么做好吃
主料
五花肉适量 蒜瓣适量
腌制料如下: 孜然粉适量
桂皮适量 八角适量
花椒适量 料酒适量
洋葱适量 姜片适量
盐适量 烧烤料如下:
辣椒粉适量 孜然粒适量
芝麻粒适量 盐适量
烤蒜瓣猪肉串的做法步骤
8.这是同时做的猪肉烤串，也可以装盘上桌了。
小贴士
一、肉的选择:爱吃瘦的也可以选择猪里脊肉，本人爱吃肥瘦相间的，就选择了五花肉。
二、关于煨制时调料放多少，本人用了适量。因为调料放多少，是根据肉的多少而定的，所以只能边试尝边试量添加。
三、此方法烤串可以不刷食用油，否则会感觉过于油腻。
四、煨制时切记放过多盐，因为烘烤时还要添加盐，放太多盐就咸了。
五、本人用的是光波烤炉，家中有烤箱的操作能更方便些，至于烤制时间和温度请参照烤箱说明书。
六、烤制时间也可以自由掌握，想吃嫩一点的可以把时间缩短一些，想吃老一点的可以把时间加长一些。
七、此方法适用于烤猪肉串，羊肉串。