‘壹’ 手工饼干怎么做
超酥脆手工饼干条
材料
"炼乳 80毫升","水 2汤匙","中筋面粉 160克","发粉/泡打粉 1/2茶匙","糖 2汤匙","盐 1/8茶匙","无盐奶油 55克","巧克力 120克","果仁 适量"
做法
step1
1: 先用两汤匙水与炼乳拌匀备用
step2
2: 一大碗内，将面粉，发粉，糖及盐拌匀
step3
3: 下无盐奶油，用手与面粉拌匀，成面包糠般
step4
4: 再逐少加入炼乳，搅拌均匀成面团（可能不再要全部的炼乳，成面团，表面幼滑便可）用保鲜纸包好，放入冰箱30分钟
step5
5: 拿出面团，分成四等份，先拿一份，再分成约10至12小份（期余的面团用湿布盖好）
step6
6: 将小面团擀成约1/4吋粗，五至六吋长面条，放在烘焙纸上。再用扫在面条表面涂一层蛋白
step7
7: 再将面条放入冰箱存放10分钟，然后放入烤箱160度烤约20分钟或至表面金黄色，放在凉架上待凉即成！
step8
8: 用微波炉或隔水加热，将巧克力溶化，然后用饼干条沾上巧克力浆
step9
9: 再洒上果仁，然后放在凉架待凉，也可放入冰箱数分钟令巧克力凝固即成！
材料
黄油50克，低粉120克，白糖40克，鸡蛋25克
做法
1.黄油和白糖倒入容器中
2.打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状
3.倒入25克蛋液
4.搅拌好
5.将面粉过筛
6.面粉全部过筛到容器中
7.揉成团就可以，醒15分钟
8.将面团放在硅胶垫上
9.用擀面棍擀长
10.用月饼模印出形状（我用的是方的）
11.用花片压出图案
12.压好的样子
13.同样的方法压出圆形
14.压出图案
15.用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了
16.烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出
‘贰’ 手工饼干的做法
想怎么吃就怎么吃，最好准备一杯开水活者一杯饮料
‘叁’ 手工饼干的做法：
1、黄油和白糖倒入容器中；
2、打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状；
3、倒入25克蛋液；
4、搅拌好；
5、将面粉过筛；
6、面粉全部过筛到容器中；
7、揉成团就可以，醒15分钟；
8、将面团放在硅胶垫上；
9、用擀面棍擀长；
10、用月饼模印出形状；
11、用花片压出图案；
12、压好的样子；
13、同样的方法压出圆形；
14、压出图案；
15、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；
16、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出。
‘肆’ 手工饼干与普通饼干的区别
手工做的与机器做的
手工饼干会更营养更健康，不会有什么防腐剂之类的激素（不良卖家除外）
手工饼干做出来的样子比较粗糙，没有机械做的精致（当然专业的除外）
‘伍’ 手工饼干的做法大全
想吃饼干不用买，教你懒人做法，好吃好玩零添加，孩子吃不够
想吃饼干不用买，教你懒人做法，好吃好玩零添加，孩子吃不够！【烘焙】手工饼干食谱、好吃好玩的可爱卡通饼干速成！在家也能快速做出超可爱的卡通饼干！前阵子待在家最好的娱乐就是亲子烘焙，这款手工卡通饼干简单又好玩，几乎都是小口爱一手包办，很适合大小朋友一起做，做完也会很有成就感唷！而且需要的食材、工具几乎家里都有，不太需要特别准备，真的很方便呢~~接下来赶快来看看做法吧！
▼可爱的卡通饼干超受小朋友欢迎，而且食材、做法都很简单，很适合跟小朋友一起动手做，做完也会很有成就感唷！以下小编先将食材、做法整理如下：
【食材】
低筋面粉300g、无盐黄油100g、鸡蛋1颗、糖粉80g(用砂糖也可但量要少一点)、香草冰淇淋2大匙(可以省略)
【工具】
塑胶袋2个、擀面棍1个、饼干模型数个
【做法】
1.将糖粉、鸡蛋倒入容器中，无盐黄油隔热水回温后倒进去一起拌匀
2.低筋面粉过筛后加入一起搅拌均匀
3.面团成型后，分成两半，一份先放置塑胶袋中擀成约0.5公分，另外一份也是，再放入冷冻库10分钟
3.用饼干模具压出喜欢的图案
4.(烤箱180度10分钟预热)烤箱160度烤15分钟即可完成
▼无盐黄油可以放置室温融化，或是用隔热水回温也可以！
▼将糖粉、鸡蛋、无盐黄油倒入容器内，稍微搅拌一下！
▼低筋面粉过筛后，再倒入里头一起搅拌！
▼面糊渐渐成形后，就可以用手开始揉成面团！
▼接着将面团分成两半后，其中一份先放入塑胶袋内，擀成约0.5公分的厚度；另外一份也是一样，两份都擀平后先放入冷冻库10分钟，让面团更加凝固，比较方便压模！
▼接下来就是小朋友最开心的时刻啦XD只见小口爱疯狂地用饼干模具来压模，剩下的边边角角可以继续揉圆、擀平，直到没有为止！
▼饼干模具可以选这种有表情图案的更可爱，但记得压模的力道不要太大或太小，取出的时候边角也要特别注意，不然很容易断裂就没这么可爱啦！
▼没多久就做出一大盘的饼干啦~~~真是太有效率了！做饼干的同时烤箱可以先预热，180度10分钟，等等就可以直接放进烤箱烤啦！
▼接着再用160度烤15分钟就完成啦！但因为每个品牌的烤箱功率不太一样，如果觉得不够金黄酥脆的朋友也可以自行调整烤箱时间！
▼完成啦~~~建议大家最好厚度都擀得差不多，这样烤出来的饼干颜色也会比较均匀唷！
▼超级卡哇伊的卡通饼干完成啦!!看起来真的很疗愈，小口爱已经迫不及待要吃下肚啦~~~
▼烤第二轮的时候，小口爱已经开吃啦~~看得出来她吃得很开心吧XDD毕竟是自己做得很有成就感，而且简单又好吃，香喷喷的酥脆口感让小口爱很难抗拒啊！
这款卡通手作饼干不仅好玩又促咪，连小朋友也可以做出自己喜爱的图案，最后的面团也可以依照个人创意来发挥，做出来的成品漂亮又好吃，成就感爆棚啊！在家做烘焙不仅可以增进亲子情感，而且还非常好打发时间，大家赶快做起来~~~以上简单跟大家分享唷！
‘陆’ 手工饼干的好吃做法
做法如下
孩子喜欢吃饼干,特别是小酥饼类的,这小子这段时间都长胖了,做点心时都不敢放太多的糖,这款饼干是偏咸味的，特别适合他的口感,添加了肉松和海苔，味道非常香酥，口感很棒.营养丰富,还可补钙！但如果喜欢甜一点的亲可以减盐加糖.也可做给1岁以内的宝宝做磨牙棒，不要加盐，糖量也可以减点，不过10克糖相对磨牙棒也不算甜。
材料
主料：低筋面粉150g、黄油75g、鸡蛋50g、细砂糖10g、肉松30g；
辅料：盐3g、泡打粉3g、海苔2g
[手工美食]肉松饼干棒
1
所有食材备齐.
2
苔剪成小碎片,鸡蛋打散.
3
软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。
4
电动打蛋器打至体积膨大，颜色发白。
5
分次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀。
6
低粉里加入泡打粉，盐，肉松和海苔碎
7
搅拌匀.
8
和成面团,放入冰箱冷藏一会.
9
用擀面杖擀至厚1厘米左右的片。
10
切成长度适宜的小条.
11
用刮板移至烤盘,(但因为我的海苔剪得有点大了,不好切,饼干条会有些散.所以我将饼干条搓成了圆形.)
12
将烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火160度15分钟.
13
烤好的小饼干放晾冷就可以食用.
小贴士
1如果温度比较高的话，建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀，这样好切条，而且移至烤盘也比较好操作。
2 烤箱温度只作参考，颜色适中就可以关掉了。
3 海苔尽量剪碎些.
‘柒’ 求好吃简单的手工饼干制作过程
蔓越莓饼干简单又好吃
低筋面粉
115克
蔓越莓干
35克
鸡蛋液(打散的全蛋)
1大勺(一颗)
黄油
75克
糖粉
60克
蔓越莓饼干的做法
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
4.倒入低筋面粉
5.搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
6.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可
‘捌’ 怎样制作手工饼干
材料：
无盐黄油70克、糖50克、蛋黄1个、低粉140克、牛奶1大匙、橙子1个、蓝莓酱或任意口味的果酱少许
做法：
1、无盐黄油室温软化，拌至光滑，加入糖搅拌至颜色有一点点变淡如下图4。
2、磨入一个橙子皮，拌匀后再加入一个蛋黄，注意鸡蛋要提前从冰箱拿出来放至室温，搅拌均匀。
3、筛入低粉，用手揉成一个面团后包上保鲜膜放到冰箱冷藏室冷藏2个小时。
4、在案板上撒面粉，把冰硬的面团擀薄，把饼干模先蘸一些面粉，然后压出所要的形状，注意要做出双数。
5、然后用小的模形在一半压好的面皮上再压出空洞，把多余的面皮拿起，然后把饼干胚小心的移到放了油纸的烤盘中。
6、烤箱180度预热，烤10分钟即可，烤好后晾到完全凉，在完整的饼干上涂薄薄的果酱，然后把有空洞的那一片盖上，做成夹心饼干就可以了。
提示：
1、黄油要放到很软才好打，可以把黄油微波50秒就变软了，但注意不要溶化。
2、鸡蛋也要提前放到室温，不然会把黄油凝固。
‘玖’ 如何做手工饼干
饼干最简单的做法就是用低筋粉加少量黄油和糖拌匀，擀成薄片，切成合适的大小，放入预热好的烤箱，一般15-20分钟就好了，具体温度时间根据每个烤箱的脾气调整