1. 最好看的牛排怎么画
起好线稿
对比照片给牛排起型，先用铅笔或者彩铅笔描绘出肉的大致轮廓。
在画型的时候，将肉的基本纹路勾勒一下，如把有瘦肉的地方和有肥肉的地方做个区分。（注：勾型时下笔不要太重，以免在后续上色时显得画面脏）
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铺整体的颜色
上色前，先明确物体的整体颜色，此处牛排的整体颜色是深红色，因此挑选深红色的彩铅笔，并配合肉色的彩铅笔，对画好的线稿进行深入。
瘦肉处铺深红色，肥肉处铺肉色，此处只用深红色和肉色，不再用其他的颜色。
在用深红色作为肉的固有色，为肉进行铺色时，记得要把笔削尖后再进行上色。
第一遍要轻轻的上色，不要铺的太重，以方便后续上色。（彩铅画不能用力涂，在颜色重的地方可以配合几种颜色进行叠加，来塑造物体的立体感）
有肥肉的地方不要动，铺色的时候一定要小心，注意留白的部分。同时，把边缘线勾一勾，这是表现厚度的方式。
在铺下面这块肉时，可以注意到它的颜色层次更深一些，因为在下面不怎么受光，而且瘦肉更多一些。
把固有色铺完后，就用黑色将阴影、投影表现一下，勾勒清楚。
把整体因为肥肉留白的部分，用肉色轻轻铺一遍。在固有的颜色都确定下来后，就可以进行深入了。
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画出细腻的感觉
在进行深入前，要明确画面中的明暗关系。显而易见上面的这个面是亮面，受光；边上和下面的面是暗面，不受光。
在这里主要用到深红、橘红、棕红。先用固有的深红色为肉的表面进行加强，把肉的厚度感带出来。
并继续用笔将形带出来，之后就可以进行简单的平铺了。画的时候不要过于纠结，不用完全一模一样。
受光部分在上色的时候可以稍微轻一些，背光的部分就会稍微偏重一些，可以重一点去排线。但一定要将肥肉的纹路留出。
接着将轮廓线塑造的更清晰，边缘线加一些投影，可以用紫色、灰色、棕色、黑色等深色。
用同样的方式为下面的肉进行铺色，让画面的整体效果变得细腻。
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深入刻画
由于现在画面还比较平，因此要再次用固有色进行加强，要记得牛肉的整体颜色是深红。
为其边缘加一些肉色，让肥肉部分偏红一些，不要白的太突兀。肉的深沟颜色比较深，因此要用颜色比较深的紫红色。（用深一点的颜色描绘可以增加体积感）
接着用白色混一下色，让颜色变得更轻一些。此时细节画的越多，后面就越好表现。
因为牛肉颜色的层次比较多，因此要适当多混一些色，增加画面的层次感。
到这里大致的感觉就已经全部出来了，最后再把该深入的部分深入，如肉上的刀痕和缝隙。
接下来就要检查并调整大家的整个画面了。
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检查调整
用电动橡皮不断调整和擦拭部分地方，将高光部分突出。
并用棉签将上好的色擦揉均匀。最后完善细节，修饰肉上面小小的纹路。
经过反复调整修改后，栩栩如生的彩铅牛排就完成了！
2. 怎么判断牛排的好坏
只要符合这4个特点的话，那么外观太原纹路不清晰，颜色暗淡不统一，手感差，一撕就烂，基本上就可以断定是合成牛排了。生的牛排和原切牛排，虽然说都是牛肉做的，但是吃起来还是能够感觉到口感品质的不一样，花了钱谁不想吃到正宗的牛排呢，所以说对于那些合成的里面的添加剂特别的多，吃多了以后难免对我们的身体也是会有影响的，所以我们在挑选牛排的时候，大家一定要注意。
3. 牛排怎么放好看
其实你在放牛排的时候，应该选择新鲜而且大小合适的牛排。把它放在煎锅里面烤几分钟，这样吃起来的话，牛排的口感会更筋道。
4. 牛排做法图片
用料
牛排
橄榄油
黑胡椒
粗盐
大蒜
黄油
柠檬
简单牛排的做法
牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，现磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。不用腌，再放5－10分钟就好了
牛排休息完毕可以切开装盘，盘子里剩下的才是精华的肉汁，柠檬切开挤上少许汁合匀即可。因为是简版所以柠檬就ok，喜欢的也可以加一小勺芥末酱调匀
把混合了柠檬汁的肉汁浇在牛排上
小贴士
煎牛排最好用特制厚底锅可以煎出好看的花纹，再不济也要用厚底铁锅，一方面厚底锅受热均匀，另一方面保温效果也好，不至于牛排下去马上温度骤降汁水封不住跑出来，我这个锅子用了两年已经自带不沾锅功能了嗷。
5. 怎么才能做出好看又好吃的牛排
牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。牛肉的熟度辨别3分熟：表明渗有暗红色血水5分熟：渗有淡红色血水7分熟：渗有粉红色血水全熟：渗有透明色的汁液 烧烤牛小排佐柳橙黑胡椒酱汁材料：牛小排3片酱汁：柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄酱1大匙做法：1.柳橙汁以大火浓缩至1/3量，加入黑胡椒酱、果糖、番茄酱拌匀，冷却后，放入牛小排腌制约1小时。2.将牛小排放入烤箱中，以220摄氏度的温度烧烤至牛小排表面渗出粉红色的汁液，且骨头与肉精密结合在一起。烧烤期间可适时地将酱汁刷于牛小排表面。3.腌汁加热后可淋于牛小排上。小功夫1.果汁中地果酸有助于软化肉质，或者可以果酱取代。2.烤牛小排时地温度不可太高。炭烤肋眼牛排佐蘑菇番茄酱材料：牛小排一副。酱汁：1.胡椒、香叶、红酒少许。2.洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄酱少许，做法：1.将牛小排撒上盐、胡椒后，先入油锅中上下左右煎黄即可取出。2.将所有酱汁2材料切碎，加入番茄糊炒香后，注入滚水，续入酱汁1，再入起锅的牛小排，煮约80分钟即可捞起。3.将煮后的汁，滤除所有的渣，再以小火煮至当汁浓缩即可。食用时，淋在牛小排上即可。
6. 牛排怎么摆盘好看图片
不同于中式餐馆繁华的摆盘风格，西式牛排的摆盘崇尚简单、和谐。很多牛排爱好者在煎好牛排后总有一个小烦恼：怎么摆盘比较好看呢？特别是对文艺青年们来说，摆盘拍照简直是无法省略的一部分。
今天小编就给大家介绍一些简单大方的摆盘，还有一些配菜的建议哦。不过首先，你需要一个简单的大盘子，圆的方的根据你自己喜好选择，白色的即可。
1.
所需配菜
● 薯仔
● 西兰花
这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素，薯仔和西兰花是牛排最常见的配菜。
做法
● 西兰花白灼。因为西兰花质地较硬，所以水煮的时间要久一点。
● 薯仔油炸。热锅后将切好的薯仔块放入油中至金黄色，捞起来后撒上一些椒盐粉。
2.
所需配菜
● 草莓
● 苦苣
这款摆盘的风格清新简约，苦苣作为西餐常见的配菜点缀于牛排上，摆盘瞬间高大上起来惹。再加上红色元素草莓的搭配，色泽变得丰富。其实水果搭配牛排即好看又有营养，大家还可以尝试一下用奇异果、樱桃、柠檬、橙子等色彩鲜艳的水果来进行搭配。
做法
● 将草莓切成两半，随意摆弄即可。
● 苦苣可进行白灼，记住，用开水烫一下即可，以免影响色彩和品味。
3.
所需配菜
● 西红柿
● 生菜
作为维生素含量之高的西红柿，在与牛排配合中能发挥出出色的营养价值。再加上生菜可口的搭配，这款配菜剩在味道。
做法
● 将西红柿抹上橄榄油，再洒上盐和现磨黑胡椒，放入烤箱中烤约10分钟左右，直到皮皱裂开即可。（意式做法中喜欢将芝士塞入西红柿中一起烤，简直香极了，不过嫌麻烦的同学可以忽略啦）
● 生菜洗净即可，不过夏天到了，用开水烫一下会更适合哦。
4.
所需配菜
● 芥兰
● 蒜头
● 薯仔
芥兰是中国南方很喜欢吃的蔬菜之一。薯仔的香腻配上蒜头的激烈，跟牛排产生不可思议的碰撞，不过还好，有了芥兰，中和了其中的油腻和浓烈。
做法
● 芥兰白灼三四根即可，随意地摆放于牛排上。
● 蒜头选择适中的大小，放入锅中炒至有点小焦为止。
●选择小个头的薯仔，切成两半，放入油中炸至金黄为止。再洒上盐和现磨黑胡椒。
5.
所需配菜
● 鸡腿菇
● 芦笋
芦笋是牛排摆盘常用的配菜之一，口感较嫩，清甜可口。鸡腿菇则略有嚼劲，味道鲜美，并且还可以促进食欲和消化。
做法
● 芦笋记得去掉老根，选取细嫩的部分，两根即可。不怕麻烦的同学还可以加上香油、姜、盐进行凉拌，味道也不错哦。
● 为了美观，可以把鸡腿菇切成方形，如图中一样。然后放入锅中煎制，加上一点料酒和酱油，熟了之后放于盘上即可。
6.
所需配菜
● 芝麻菜
● 圣女果
可能大家会比较少见芝麻菜，但是在西餐上还是很常见的，因为它线条长短有形，很适合摆盘。加上小西红柿点缀，有点乡村牛排的意味。
做法
●拿一小把芝麻菜，自然地摆放于牛排的后方。为了保持菜形，不做白灼，但如果想食用还是用开水煮下为好
●将圣女果洗干净，切成两半，如星星般点缀于牛排的四周。
7.
所需配菜
● 薄荷叶
● 西红柿
● 蒜头
以绿、红、白三色为配色的摆盘看起来让人非常有食欲，特别是看到薄荷叶，有种清爽的感觉，夏天吃牛排在上面点缀薄荷叶是很好的选择。
做法
●将西红柿洗静，切成四份之一大，拿两瓣立起与牛排相依，作花瓣状（不喜欢吃皮的同学可以将皮去掉，颜色更加清爽）
● 蒜头放油中炒过，放点盐提味即可。最好炒到五分熟，保持蒜头的颜色，不要过焦。
8.
所需配菜
● 弯豆
● 西兰花
● 圣女果
弯豆也是常见的牛排配菜，因为长短适合，所以非常好搭配。
做法
●弯豆可以白灼，洒上点盐巴即可。也有同学喜欢把弯豆炒完后与牛排一起吃，记住弯豆与其他配菜搭一起时不要放太多，三四根即可。
● 西兰花白灼后洒点现磨胡椒和盐即可，或者啥也不加。
● 圣女果切一半，放在其中点缀即可。
其实牛排的摆盘非常随意，配菜要尽量简单，选择微酸微辛辣的蔬菜可以解开牛排的肥腻，如果同样也以烧烤的手法来料理，与牛排在味道上能保持一致，数量不能太多，以清口为主。
7. 牛扒怎么摆盘才好看，你有哪些创意
我觉得就是要摆出切割形状，然后在旁边放一些花花草草点缀，还是好看的。
8. 牛排怎样剪好看好吃
如何煎牛排才好吃
煎牛排
食材准备
牛排250克，油盐、生抽、老抽、胡椒粉各适量。
做法步骤
1、将买回来的牛排切块备用，用刀背拍一拍牛排。
2、加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右。
3、在平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制。
4、煎至变色后翻面，加入适量的老抽，放进适量的生抽。
5、加入适量的清水，汁收的差不多就可出锅了。
小贴士
1、如何煎牛排才好吃，是很多人都想知道的一个问题，用刀背拍一下牛排，这样牛排菜会松软一些。
2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排。
3、因为一开始盐已经腌制过了，所以生抽老抽少放一些，只是为了上色。
9. 牛排怎么拍照好看图片
一、生牛排：
1首先牛排大小，火候都要合适（最好外焦里嫩，带点红）
2用浅色盘子拍看起来更有食欲
3最好把牛排切开如图斜插着摆好，然后聚焦上边的半块
4背景有点装饰更好看
其实拍照好不好看选用的牛排最重要，我图中的均选用的帕尔司美国进口谷饲牛排，油花多，形状讲究，拍出照片很漂亮，味道也一流。
10. 西餐牛排怎样摆盘好看
所需配菜
● 薯仔
● 西兰花
这款摆盘的配菜具有美国西餐的元素，薯仔和西兰花是牛排最常见的配菜。
做法
● 西兰花白灼。因为西兰花质地较硬，所以水煮的时间要久一点。
● 薯仔油炸。热锅后将切好的薯仔块放入油中至金黄色，捞起来后撒上一些椒盐粉。
2.
所需配菜
● 草莓
● 苦苣
这款摆盘的风格清新简约，苦苣作为西餐常见的配菜点缀于牛排上，摆盘瞬间高大上起来惹。再加上红色元素草莓的搭配，色泽变得丰富。其实水果搭配牛排即好看又有营养，大家还可以尝试一下用奇异果、樱桃、柠檬、橙子等色彩鲜艳的水果来进行搭配。
做法
● 将草莓切成两半，随意摆弄即可。
● 苦苣可进行白灼，记住，用开水烫一下即可，以免影响色彩和品味。
3.