1. 最简单的蒸鸡蛋羹做法
1、首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。
2. 怎么做鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法如下：
主料：鸡蛋2个
辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
1、鸡蛋磕入碗中，打散，加入一点点盐搅匀。
3. 鸡蛋羹怎么做
鸡蛋羹的用料
鸡蛋一个（69g） 温水120g
盐少许 生抽少许
香油少许 葱花少许
鸡蛋羹的做法
步骤7
撒少许葱花装饰即可
鸡蛋羹的烹饪技巧
蒸出嫩滑的攻略:1.鸡蛋和温水的比例为1:2，2.过筛3.保鲜膜盖上或者容器加盖子，4.小火蒸5.水开后再放蛋液
4. 蒸鸡蛋羹怎么做
主料：鸡蛋2个。
辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。
1、鸡蛋磕入碗中，打散，加入一点点盐搅匀。
5. 家常鸡蛋羹制作方法步骤
鸡蛋羹的制作方法和步骤如下：
主料：鸡蛋2个。
辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。
步骤：
1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。
6. 鸡蛋羹怎么做
软嫩爽滑鸡蛋羹的用料
鸡蛋3个 清水360毫升
盐3克 白虾两只
香菜点缀用
软嫩爽滑鸡蛋羹的做法
步骤1
三个鸡蛋（一个鸡蛋50克左右，鸡蛋大小不同，水量适量调整），360毫升水准备好，今天我用的凉水，用点温水更好。
步骤2
鸡蛋和水一起放入碗中
步骤3
加3克左右盐，然后用单抽把鸡蛋和水充分搅匀，搅打蛋液的时间，锅内添水开始点火加热。
步骤4
打到这种丰富泡沫状态
步骤5
把蛋液过滤一遍，把泡沫和未搅匀的蛋清过滤掉。
步骤6
盖上保鲜膜，同时用牙签扎几个孔，想要缩短蒸的时间可以用的不锈钢容器，导热快。
步骤7
来几只去虾线清洗干净的白虾。
步骤8
待锅内水烧开后，把蛋液放在笼屉上开始蒸，开锅后5分钟再放虾，这样蒸出来的虾鲜嫩，还可以更晚一点时间放。
步骤9
开锅后蛋羹蒸12-15分钟,（容器不同，蒸煮时间不同，单层不锈钢容器约10分钟，今天用的陶瓷碗，时间相对长一些），把虾拿出来，剥出虾仁。
步骤10
剥出虾仁放在蛋羹上继续蒸6-7分钟。如果你用陶瓷容器，蒸的时间要适当延长。
步骤11
来点香菜点缀一下
步骤12
看看这蛋羹的润滑软嫩程度，豆奶奶超级喜欢吃！
步骤13
今天用的温水，做的更好，只有多次实践，才能做的更好。
步骤14
这就是豆奶奶喜欢的口感。
步骤15
今天小豆同学也想吃，多加个蛋和虾仁。
步骤16
完美出锅
软嫩爽滑鸡蛋羹的烹饪技巧
1.鸡蛋和水的比例根据自家口感需求调整，这方子属于非常软嫩的。 2.容器不同，蒸煮时间差异比较大，注意调整。
7. 蒸鸡蛋羹的做法的家常做法
步骤9
一岁以上宝贝可以加一点薄盐生抽调味
超级嫩滑蒸鸡蛋羹的烹饪技巧
1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水 2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子 3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟
8. 鸡蛋羹的做法的步骤
蛋羹的做法：
准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。
步骤1、鸡蛋打散；