㈠ 糖艺和糖画有什么区别
糖画资料 糖艺和糖画主要区别
有些人认为糖艺就是民间的吹糖人，或画糖画。这是不对的。民间的吹糖人，是用饴糖（俗称糖稀）
为原料，以木炭为热源，用嘴巴去吹气。色彩单调（棕黑为主），不讲卫生，造型上仅以猴、鼠、猪
、狗等简单动物为主。手法上也比较简单、随意。画糖画也是如此。将熬好的糖浆淋在大理石板上呈
龙、凤、花、鸟等图案，冷却后即可取下来供人欣赏。它们属于流传于民间的手工技艺，常出现于街
市集镇，与烹饪无关。
而糖艺则属于烹饪范畴，是由厨师制作完成的一种实用技术。这种技术，原料配比科学，操作规范，
作品干净卫生，色彩鲜艳，造型逼真。无论是花鸟鱼虫，果蔬建筑，人物动物等等，样样都能做得惟
妙惟肖，栩栩如生。操作时用电磁炉（或微波炉）加热，用温度计控温，用充气囊吹气，操作者还要
戴上消毒手套和口罩，所以它既科学卫生，又易于操作，非常适合应用于高档酒楼、宾馆饭店。
现代糖艺技术在西餐中应用很广，主要用途有两种：一是用来装饰西点，如蛋糕、慕斯等，二是用来
专作展台（专供展示用，也叫布菲台）。在发达国家和高级酒店，“糖艺”制品和“巧克力”插件制品的
制作已经发展到一定水平：这两项技术和新鲜水果的搭配使用，构成西点装饰中的最完美组合：而《
糖艺与巧克力围边》目的是要开辟糖艺技术的第三种应用：将糖艺技术应用于中式菜肴的围边装饰.
㈡ 糖艺究竟是什么东西，可以吃么，还是只具有观赏性
“糖艺”是一门艺术，具有观赏性，而且可以食用。
“糖艺”是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺，糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。
㈢ 糖艺蛋糕好学吗 去哪学比较好
挺好学的。糖艺制作大都有民间传承，我所见民间有吹糖和糖画两种。吹糖就是俗称的吹糖人，糖画就是将糖烧热化开后可以在专用板上作画，一般很多城市都有这两种民间手工艺。可以去拜访这些民间艺人学习。
㈣ 糖画人是中国的传统工艺吗
手工糖画，这是中国传统工艺，在过去很多年的时间里，这种糖画人在中国人记忆深处，就要货郎走街串巷，听到叫声出来做一个的情形，如今也渐渐稀少。
㈤ 什么地方有教糖艺的
糖艺这个传统的手艺，可能很难找到一个好的学校，想学糖艺最好是去专业的职业培训学校里面学习会比较好，学校教的都比较的详细、系统的。
㈥ 家廷式手工制作有那些产品可以做
橡皮章:工具简单，但需要练习提高技术。
衍纸：材料繁多，制作方法简单，但需要耐心，成品效果很好
折纸：一门很深的学问，基础简单，但后期真正入坑做大件就非常复杂。
糖艺：材料简单，但比较适合男士做，需要比较大的手劲。
还有一些比较麻烦的，首饰制作啊什么的，还有竹签做的我不知道叫啥，就是摆各种东西，玩的人也很多。
㈦ 手工领域都包括哪些手工
手工艺主要有：原始社会手工艺，如彩陶、骨雕、石雕等；传统手工艺，如景泰蓝、雕漆、玉器、金银器皿等；现代手工艺，如纤维编结壁挂、棒针编结等。按社会属性关系分类，有宫廷手工艺（后称特种手工艺）、民间手工艺、少数民族手工艺等。按产品分类，有雕塑手工艺、印染手工艺、织锦手工艺、陶瓷手工艺、刺绣手工艺等。
㈧ 现在学习糖艺有必要吗在厨师行业里用处大吗
学习糖艺当然有必要啦，在大型酒店里都能派上用场的，技多不压身，如果想学习可以选择一个正规的大院校。