① 羊身上最好吃的是哪一块
到了冬天，大家肯定喜欢吃驱寒保暖的食物，尤其是火锅，可是很多人的最爱。还有羊肉汤，羊肉是一种热量很高的食物，吃羊肉的话就可以增加人体热量，让身体变得很暖和。
但是羊肉有膻味，如果处理不好的话，那根本就没有办法吃。羊肉非常的有营养，喝了羊肉就不会感到太冷，但是我们在买羊肉的时候，很多人都不会挑。羊肉的价格比较贵，但是有时候如果挑不好的话，很容易被坑的。小编今天就给大家介绍几种好吃的羊肉部位，快来看看吧。羊身上最好吃的4个部位，肉质鲜美脊髓很多，越吃越过瘾！
第1种：羊颈
羊颈就是羊脖子，羊的这个部位肌肉非常的发达，它的肉质肥瘦兼有，吃起来非常的鲜嫩，里面还有细筋，将其切成片状的话，口感非常的好。羊颈既能红烧，还可以焖炖，制作成肉馅和丸子都非常的好吃。羊颈富含胶质，制作出来的食物都非常的美味。
第2种：羊肩肉
羊肩肉就是肩背部位的肉，它是由相互交叉的两块肉组成的，羊肩肉有明显的大理石纹，外面肥肉多，包裹着骨头里面的结缔组织，肉质比较粗糙，但是吃起来却非常的肥嫩。羊肩肉也非常的美味，一般都是带骨头出售的，吃起来很有嚼劲。羊肩肉的做法非常的多，最常见的就是涮着吃，煎着吃，或者是烤着吃。羊肩肉的肉质很多，吃起来非常的美味，所以很多人都喜欢买。但是羊肩肉比较肥腻，对于高血压患者来说，还是少吃为好。
第3种：羊肋排
羊肋排是一只羊中最昂贵的一个切块，他就在羊的肩颈底下，非常接近羊中部的位置。羊肋排肥瘦相见，筋肉非常的少，肉质非常的软嫩，吃起来多汁细腻。羊肋排它的做法非常的多，一般常见于烧烤、煎烤、焖煮、熬炖等，味道非常的美味。在西餐中，羊肋排是非常的受欢迎，因为它的口感好，所以很多人都喜欢。最常见的就是将羊排之间的筋膜切断，然后绑成皇冠状的圆形，既美观，又非常的好吃。
第4种：羊蝎子
养蝎子很多人都爱吃，他其实就是羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨，一般呈y字形，因为它和蝎子张扬的形状很像，因此得名。羊蝎子最滋补，而且非常的美味，里面的羊脊髓吃起来软糯可口，但火锅是非常的美味，让人越吃越过瘾。
美食朋友们，对于羊身上最好吃的4个部位，肉质鲜美脊髓很多，越吃越过瘾。
② 红烧羊脖子的做法步骤图，红烧羊脖子怎么做
用料
花椒 适量
辣椒干 一把
葱两根，姜片五六片，
蒜头五六颗
羊脖子一斤
红烧羊脖子的做法
热锅倒油，烧热油后按个煎一下羊脖子片
小贴士
③ 羊身上的什么部位最适合烤串
羊后腿肉最适合烤肉，烤的肉不能是纯瘦的，需要带些肥肉，纯瘦的肉烤出来是干柴的感觉。
④ 羊身上的“羊中三宝”，具体是什么部位
其实羊的身上全部都是宝贝，它们的每一个部位都有着每一种的吃法和不同的口感！比如说它的腿部和羊排可以用来烧烤，炖羊肉汤的话，也可以用羊的排骨和羊的大腿。或者是羊的五脏六腑，也可以做成羊杂汤，做出来的羊杂汤是非常鲜美美味的！一般特别喜欢吃羊肉的人，会选择他最好吃的部位，那就是羊的排骨，“羊排”羊排在羊肉的价格中也是比较贵的一个部位。它大多数都是拿来做烤羊排的，或者是用来做羊肉汤来喝，上面的肉吃起来的口感质地是比较松软的！吃起来软软的很香！
其实冬天多食用一些羊肉对身体还是有一定的好处的，羊肉它属于性温的食物，冬天多吃羊肉的话可以增加人类体内的热量从而可以使我们来抵御风寒。还可以增加消化酶，保护胃黏膜促进和帮助我们消化。羊肉的烹饪方法也很多，比如我们吃火锅是吃的羊肉，吃起来特别的劲道！
⑤ 新疆龟兹羊脖的做法
新疆的倒是真没吃过，不过我吃过单县五香烧羊颈，对于像我这样的吃货来说，从来都不想动手，都是直接买来吃。
单县五香烧羊颈
买着吃比自己做更方便一些，反正里面都带料包，可直接吃，当然也可以加热之后再吃。如果感觉味有点淡，自己加入其他配料来调整口味就行了。朋友聚餐，同事聚会，绝对是一道特色美食。烧羊颈最好选单县的，不过不太建议上淘宝买，很多都是时间久的。上次在淘宝买了一箱，结果一看日期都快过期了。祝朋友们吃嘛嘛香，健健康康！
⑥ 去买羊排，老板搭什么一起卖，回家发现它比羊排还好吃
去买羊排，老板搭什么一起卖，回家发现它比羊排还好吃？
去买烤羊排，老板说烤羊排羊脖子一起卖，行吧，没有吃过它，买一个回家尝一尝。一根颈部剁了四块，看上去特别好，回家就把它炖上了。此次改变了作法，改清炖为香炖，真的是太好吃了。怎么叫香炖？这名字就是我起的。我往高汤里加了几类香料，还有了盐，炖好的肉非常香，汤也非常美味，但汤或是白汤，跟酱烧清炖又不同样，是一种处于烧和煮中间的称呼，挺好的。
⑦ 秋冬季节吃羊肉，你知道选哪些部位便宜又好吃吗
秋季吃羊肉的时候可以选择吃羊肋排，羊腿，羊蝎子，羊肚腩，羊的各种内脏，羊腰子，这些部位都既便宜又美味。
⑧ 红烧羊脖怎么做好吃，红烧羊脖的家常做法
主料
羊脖
800克
辅料
植物油
12茶勺
盐
8克
洋葱
50克
白糖
2茶勺
生抽
3克
辣皮子
2克
小茴香
1克
草果
1个
花椒粒
2克
步骤
12.烧到羊脖熟透，大火收汁即可
⑨ 羊肉的这3个部位是羊中三宝，聪明人都会买，你知道哪三个吗
羊肉的这3个部位是羊中三宝，聪明人都会买，你知道哪三个吗？
羊脖子
第三个部位则是羊脖子。说起脖子的位置，大家可能会想起鸡脖子，鸭脖子，然后印象之中就会产生一种，那脖子有什么好吃呀，全是骨头茬子，没什么肉。也正因如此，所以购买羊脖子的顾客也比较少。但是那些去购买羊脖子的绝对是真正的行家。
首先羊脖子这个位置的话虽然骨头比较多，肉比较少，但是这个部位的肉非常的鲜嫩，这是因为羊脖子这个位置平时的活动量比较大，所以属于活肉。肉质比较嫩，没有什么脂肪。