㈠ 红豆包子的常见做法
红豆馅包子
㈡ 手工包子怎么做好吃呢
手 工 包 子
㈢ 肉包子怎么做，里面才能有很多油汁
加肉汤和馅要保持稀软。或者加皮冻。封口要严，打馅要上劲随包随搅，油汁不能分离。
㈣ 手工花样馒头
手工花样馒头：
馒头来源
馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称[3]，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，而后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。
三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
㈤ 一顿吃一屉的手工猪肉大葱包子，有哪几步的做法，让肉包子味道很香
一顿吃一屉的手工猪肉大葱包子，有哪几步的做法，让肉包子味道很香？
很多人喜欢吃馒头，尤其是当他们看到肉馒头时，大多数人会看到他们的眼睛。肉馒头味道浓郁，吃起来鲜嫩多汁，连吃四个都不够！外面有很多馒头店。美味的肉馅馒头太贵了。而且，有些馒头店的馅料不太纯，吃起来很不舒服，质量也不好保证。因此，如果你想吃一个好吃又实惠的肉包，你可以自己做。
按照这个过程，猪肉大葱馒头好吃，鲜嫩多汁，香气扑鼻。因此，只要馅料混合，馒头就会成功制作一半以上。喜欢吃肉包的朋友应该试试猪肉大葱包子。这样拌馅，鲜嫩多汁，无腥味。
㈥ 豇豆包子怎么做好吃
做法
1.豇豆浸泡洗净抽去蒂部及老筋，切成碎末状备用；
2.锅烧热注入少许油，将豇豆末倒入锅中翻炒至断生，搁精盐及少许胡椒粉调味，将其摊凉备用；
3.鲜肉末加入盐、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油拌匀，分次添加葱姜水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等），滴入少许香麻油拌匀备用；将摊凉的豇豆末倒入搅拌均匀；
豇豆包子
㈦ 一道白菜酱肉包子应该怎样做
白菜酱肉包子
11、取出，装入盘中即可。
㈧ 手切肉大包子做法，用什么调料
家庭手工肉馅大包子的做法
1.包子皮材料全部入面包机用揉面程序30分钟，取出状态是不沾手，柔软但有劲，表皮光亮。覆膜放烤箱发酵50～60分钟左右至三倍大，手沾面粉戳洞不塌不回弹即可取出
发酵期间准备馅料，以泡豇豆双椒馅为例。
2.取出的面皮分割成12份覆膜松弛10分钟，冬天室温松弛时间可能略延长5～10分钟
3.用擀面杖先擀出6张包子皮，其余6个面团继续覆膜待用。擀皮这活慢一点没关系，咱们4.反正不是为了卖包子，是为了吃自家放心包子。擀出中间厚边缘薄直径约12cm的面皮就可以，实在不会擀，边缘用手捏薄也完全可行
5.取一张包子皮包馅（图中馅为芽菜肉哨），右手食指和拇指提起面皮象小时候折扇子样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，同时左手慢慢顺时针转包子，保持右手连续压褶，一般要有15个褶子以上才会比较漂亮，收口粘紧压实
6.旁边的蒸锅此时可以加水开小火微微加热，让整个锅体以及内部温热湿润，同时继续包出余下的5个包子，底部垫油纸放在蒸格上，蒸锅关火，蒸格放入，盖上锅盖二次发酵15分钟
7.二发时包第二批6个包子。二发结束先小火再大火，熟馅蒸10分钟，生肉馅蒸15分钟
8.第一批包子等凉时间第二批包子也包得差不多了，继续入蒸锅二发，程序相同。如果包得快，可以先在烤箱里二发
9.蒸好的包子面松软，馅扎实，油气十足
10.包子制作时间比面包短，一般情况2～3小时内就可以做成两笼12个，熟练后还可改变各种造型，冬天吃上一口自家放心肉包，暖心饱胃
小贴士
1． 配方糖量足以完成制作，不建议再加糖；
2． 冬天建议用温热的牛奶和水，有利于酵母的活性激发，但切忌温度过高，会烫死酵母；
3． 擀制面皮准备包馅前，可在面皮上压一层干粉，另一面未沾粉的包馅，沾过粉的面皮做好的褶子保持度更好；
4． 包包子就是熟练工，多做多看就越做越好。
5． 关火后至少5分钟以后再开盖，防止面皮遇冷塌陷；
6． 如果有条件，准备好纱布将蒸锅的缝隙挡住，可以减少水气滴在包子上；
7． 包子需要存放于冰箱冷藏室，食用时建议蒸锅加热食用
㈨ 怎么做包子
用料
面粉（金龙鱼） 600克
水(冬温/夏冰) 300-305克
酵母(安琪） 6克（冬天可多加2g）
盐 1-3克（少许也可，不喜欢也可以不放）
糖（白砂糖） 30克（做菜包糖可减至15克）
色拉油 20克
手工包子的做法
酵母加温水浸泡化开(温度不烫手即可），静止5分钟左右（写菜谱是在冬天，夏天可以直接用冰水或者常温水）。
20分钟的成品。是不是很漂亮。
㈩ 肉丸大包子，馅料爆汁面皮暄软，你知道是如何做的吗
肉丸大包子，馅料爆汁面皮暄软，你知道是如何做的吗？
我们常常埋怨，现今肉丸子肉包子没了之前的味儿与味道，总找不着那类大块朵颐快感。这已经是核心技术并没有掌握，尤其是面皮的制作与包馅的配制，这些关键环节请牢记：1、选料。不可以采用全猪瘦肉，要选择少带上赘肉的带膘肉，这也是筋道口感的前提条件与确保，全猪瘦肉的小笼包，包馅好似嚼蜡。2、水打馅、酱汁足、油拌葱。按照一斤饺子馅四两麻椒水的标准配制饺子馅，咬一口，各个爆汁，酱香型浓厚。3、擀面皮解决。一发要全面、和面要及时、二发要充分。这种只是一些原则问题的前提条件性核心技术，一些实际细节在制作中一一详细说明。