⑴ 如何用葡萄加工成葡萄干、葡萄籽油
大家在日常生活中会经常吃到一种水果，那就是葡萄，葡萄其实除了可以作为一种新鲜水果之外，还可以用葡萄来做葡萄干或榨葡萄籽油，葡萄干也是很多人喜欢吃的一个小甜点，而葡萄籽油所含的营养价值十分丰富，据说葡萄籽油还有抗衰老的功效。那么就是小编带大家一起来看看该如何用葡萄加工成葡萄干和葡萄籽油。
葡萄籽油是一种营养物质非常高的一种食用油，葡萄籽油的价格非常昂贵，是一种高级食用油，据说食用葡萄籽油还有抗衰老的功效。葡萄干同样是一种高营养成分的小甜点，葡萄干中的钙的含量非常高，经常吃葡萄干，还可以有效的防止冠心病的发作。
⑵ 自己在家怎么做葡萄干
主料：无籽葡萄550g 辅料：玉米淀粉5小勺
1、准备葡萄550克。
2、无籽葡萄。
3、逐一剪下来，顶部留大概2毫米长的小枝。
4、用5小勺玉米淀粉轻轻搓洗葡萄表面。
5、将葡萄表面的淀粉和污迹洗干净。
6、沥干水。
7、把葡萄铺入果干机，选择58度风干功能。
8、晚上开启果干机，白天隔着盖子放在太阳底下晒，大概一周，水份收干70%左右就可以了。
⑶ 葡萄干怎么做
葡萄干的制作的方法：
1、挑选原料
在选择制作成葡萄干的葡萄时，挑选出果皮比较薄，果实比较软的葡萄作为原料最为合适，可以挑选硕大又外观好看的葡萄。
⑷ 葡萄干是怎样制作出来的
干果制作大全之 葡萄干 的做法及制作方法详细介绍
葡萄干 配料：葡萄。
葡萄干 制作方法：1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
6.包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
质量标准 1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2.干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4.口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
新疆绿葡萄干的制作方法
农家传统自然阴干
1.果实采收：制干的无核白葡萄必须充分成熟，其标志是穗梗发白，用手指挤果粒，果汁即徐徐流出，并有较强的粘着力，品尝时各浆果甜味一致。一般在8月中旬到9月中旬采收。
2.原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂葡萄果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等葡萄干。
制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜葡萄可制成1公斤葡萄干。
3.成品处理：摇动挂刺，使葡萄干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售
醋葡萄干的制作方法和用途
加醋葡萄干做起来不废时也不费力，很合乎经济的原则。只要准备两样东西——葡萄干与醋〔最好用天然酿造醋；各大超市均有售〕就够了。 以下介绍两种醋葡萄干的做法：一种是做好就可以吃；另外一种是必须腌制一夜才能够吃。大家可衡量自己的时间，从中选择一种吧！ 立刻就可以吃的“醋葡萄干”做法若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧！因为做好后立刻就可以吃。 材料一大匙的葡萄干，一大匙的醋〔天然酿造醋〕。做法1．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。2．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。 腌一夜后才能吃的醋葡萄干想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。 材料葡萄干一杯〔十天份〕，醋〔天然酿造醋〕一小瓶。一个能够密封的容器。做法1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。 醋葡萄干的另外两种吃法1．醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者优酪乳时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很 大的帮助。2．醋葡萄干加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘沙拉看起来更为美丽夺目。 醋葡萄干治好与改善的疾病 一 吃醋葡萄干能够预防结肠癌二 醋葡萄干对视力恢复非常有效三 醋葡萄干能美化肌肤四 吃醋葡萄能快速消除疲劳五 醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎六 醋葡萄干治好老花眼七 醋葡萄干大幅度改善贫血八 醋葡萄干治好皮肤病九 醋葡萄干防止减肥后再复胖十 醋葡萄干使子宫肌瘤缩小十一 醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善十二 醋葡萄干改善了痴呆症十三 醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感十四 醋葡萄干治愈全身皮下出血十五 吃醋葡萄干使白血病大幅减轻十六 醋葡萄干使长年的胶原病好转
⑸ 葡萄干的制作方法过程步骤
自制葡萄干
小贴士
葡萄干需要的时间特别久，没有烘干机还是比较难操作的，如果选绿葡萄就没有那么甜，而且绿葡萄的水分是最少的，比较适合做葡萄干，巨峰葡萄很甜，葡萄越甜做出来的葡萄干越甜到齁呀
⑹ 新疆葡萄干制作过程
葡萄干的生产工艺流程为：原料→去渣→清洗→烘干→分级→包装。
材料：葡萄，烤箱。
用烤箱制作葡萄干的方法：
1、将烤箱预热到110摄氏度。将烤箱温度调到约110摄氏度，预热15分钟。预热烤箱后才放入葡萄，否则会影响葡萄干的质量。
⑺ 从葡萄变成葡萄干的过程是什么样的葡萄干是如何做成的
葡萄干的生产工艺流程为：
1、原料选择：一般在选葡萄的时候要求皮薄无籽，并且果肉非常柔软，含糖量非常高，外比较好看，这样成品质量好。主要品种有无核白，长粒无核白，马奶子，无核白鸡心 ，锁锁葡萄。
2、剪串：收集好的葡萄，要把受到伤害的或腐烂的果粒剪掉，葡萄果串比较大的要把剪成小串，平铺果盘，使它均匀受热。
3、泡碱处理：将前面溶于水冲洗葡萄，可以使葡萄干制的时间大大缩短。
4、曝晒：使果干充分接触太阳曝晒，时不时可以翻动一遍，当用手捏果粒无葡萄汁渗出时，可以将果干对到一堆。一般在新疆这种气候适宜制作葡萄干，阳光比较充足。
5、去梗：将晒好的果干堆放在一起，使之干燥均匀去除果梗，这样葡萄干就大致成型啦！
6、包装：当葡萄干包装起来，就是我们生活中见到的产品啦！
在使用葡萄干时，最好用清水大量的清洗一下，因为在制作暴晒中和运输中，都会有大量的粉尘细菌存在。葡萄干的吃法也非常的多，可以根据个人喜好去选择，可以清水洗完直接吃，或者煮粥时可以放一些葡萄干，丰富口感，减肥的小伙伴们可以将葡萄干作为优质的代餐选择，因为含有丰富的碳水化合物，增强你的饱腹感。介绍了这么多，有没有迫不及待的想去尝一尝葡萄干呢？新疆吐鲁番的特产就是葡萄干哦。