❶ 做腊八粥的过程
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。在我国北方，有
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。今天我也学着做腊八粥啦！
第一步：准备食材
腊八粥是由多样食材熬制而成的粥，常见食材有：糯米、大米、小米、玉米、薏米、芝麻、红枣、莲子、桂圆、花生、黄豆、红豆、绿豆等等，将这些食材混合熬制成粥，营养价值非常高。
全国各地都有自己当地的风俗习惯，如：吃腊八粥、泡制腊八蒜、祭祀、吃冰、制腊八豆腐、做腊八面等等
1.表达祈求丰收吉祥的美好愿望；
2.展示庆祝农业丰收的喜悦心情;
3.营造和谐人际关系的有效手段；
4.蕴含追求身体健康的养生之道。
❷ 腊八粥的怎么做
腊八粥的六种做法
农历十二月初八（农历十二月被称为腊月），是我国传统的腊八节，老百姓在这一天做腊八粥、喝腊八粥也是最传统的习俗。俗话说过了腊八就是年，腊八向来有辞旧迎新的意思。这里给大家介绍甜、咸两种口味的腊八粥做法。
甜腊八粥的做法
甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯，尽量丰富，煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。
做法一
材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。
做法：先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。
做法二
材料：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、红枣、青丝、红丝、红糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。
做法：先将大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干净，放入锅中（最好选用砂锅或者铜锅，其次用铝锅，忌铁锅），要按米谷不易烂、易烂的顺序先后分别下锅，否则生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要随熬随搅，防止锅底粘糊。熬时可稍放一点儿食用碱，熬至米欲伸腰、略开花时，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠浓时即成。
做法三
材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。
做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
做法四
材料：糯米、桂圆、糖。莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆（其他如胡桃仁、松子仁、芡实都可以依自己的喜好添加）。
做法：糯米50克先泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，最后加入煮好的配料，再煮沸就可以了。
咸腊八粥的做法
咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。
做法一
材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙。碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。
做法：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干；莲子去心，栗子去皮；水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮，约45分钟即成。
做法二
原料：大米、香菇、荸荠、黑木耳、黄豆、毛芋头、栗子、花生、青菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：大米淘洗干净，荸荠、香菇木耳、芋头、青菜切丁，黄豆泡发；锅里放入大米、黄豆、栗子、花生，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；加入香菇、荸荠、木耳、芋头、青菜继续熬煮约20分钟至粥粘稠；调入适量盐和白胡椒粉即可。
❸ 腊八粥的怎么做
今天是腊八节，喝腊八粥，是今天必不可少的传统习俗了。你的腊八粥煮好了么?为家人熬上一锅热气腾腾美味又营养的腊八粥吧!材料可按自己的喜好来选择，一般是米+豆类+坚果类。我用了下面这些，一共有15种。用量方面没有称，每种抓了一小把，其中糯米的用量比其它略多一些。
营养腊八粥的做法
步骤step
1
将黑米、黑豆、红豆、绿豆、莲子、花生、眉豆洗净，加热水浸泡约一小时
步骤step
2
用小刀在板栗的顶部切一个小十字
步骤step
3
将步骤2放入沸水中小火煮约5分钟，捞出迅速放入冷水中
❹ 简单的腊八粥的做法
腊八粥的做法很多，各有不同。但无论如何变幻，米，始终是腊八粥的主料。1碗纯香的腊八粥，米是第一位，其他食材如红豆、绿豆、莲子、百合、桂圆、核桃等，根据个人爱好和习惯，或多或少，或有或无，大多都随意了。
一碗粥，看似简单、随意，实则“暗藏玄机”一搅一拌中蓄满了心思。一杯米、一把豆、几颗枣，如何煮出一碗绵绸、浓香、诱人食欲的腊八粥呢？跟着松鼠小厨一起来试试这碗“咕嘟咕嘟”冒着热气的香甜腊八粥吧！
腊八粥的做法
步骤step
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❺ 腊八粥的做法
腊八粥的做法如下：
1、备好食材：红枣、枸杞、大米、花生、薏米、紫米、淮山药、红豆、莲子。
❻ 腊八粥怎么做
今天大家都喝腊八粥了吗？天蓝住在西南，我们这里腊八这天会用各种喜欢的谷类，豆类，坚果煮粥，俗语腊八粥。记得小时候 ，妈妈有时还用腊肉和萝卜煮咸味的腊八粥，有时用谷豆坚果煮甜味的腊八粥。不论是甜是咸的腊八粥，都是家的味道，是幸福的味道。是这一年一个总结，腊者接也，是对下一年头崭新的期待。美好，一切。
腊八粥的做法
步骤step
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腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
食材据自己喜欢选择，如果加白芸豆一定要单独泡上12小时以上，再混合煮，不然不容易煮软糯；
冰糖没有可以加白糖；
❼ 腊八粥怎么做
腊八粥还是老娘煮的最好吃。香甜又粘稠，喝一碗肚子里暖暖的比穿秋裤都温暖。小时候的腊八粥好香甜啊，虽然时间已经很久远了。可是家味，妈妈味不会因为时间而改变的。老话说，腊七腊八冻掉下巴。吃腊八粥就会保住下巴了。小时候特别害怕冻掉下巴，吃腊八粥的时候都会多吃二碗了。
腊八粥的做法
步骤step
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腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
1，煮粥的时候一次就把需要的水加足了，不要重复加水。
2，煮粥一定用小火煮，切忌用大火煮粥，汤煮干了哦，米还没有熟呐，再次加水粥的营养和口感都不好了。
3，煮杂粮粥搭配食材的时候，注意种类和成熟的时间是否相似。
❽ 腊八粥的做法
传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成。一般人家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝，腊八粥的香味儿，最先使过年的气氛在家家户户体现出来。
腊八粥的做法
步骤step
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腊八粥的烹饪技巧
技巧tips
1、豆子提前泡好可以减少煮的时间。
2、易熟和稠汤的食材后下，以免粘锅。
3、不喜欢甜食的也可做成咸味的腊八粥。
4、腊八粥取材不拘一格，可随意。