❶ 做拉面怎么做
拉面自己做——【家庭版手工拉面】
“拉面同样是家里常吃的一款面食，和手擀面比起来，拉面更加劲道。更适合于做牛肉面、凉面、等带汤的面食。”
食材明细
主料
普通面粉500克
温水280克
盐3克
原味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度
9
双手拽住面条两头，轻轻向长拉扯，拉到自己需要的长度、细度为止
手工拉面的做法步骤
小窍门
1、 在面粉中加入适量的盐，可以增加面条的劲度。也可以选用高筋粉来制作。2、 做拉面的面团一定要静置到位，否则面条容易断开，拉不长。3、 操作熟练后，可以一次拉几根。4、 拉面的同时，最好烧开水，边拉边将面条放入锅中。
❷ 拉面的制作步骤有哪些呢
配方做法一
主料
拉面300克、芥菜适量、鸡蛋1个、油菜适量、食盐6克、酱油2克、蒜5克、干辣椒适量、白糖2克、浓汤宝适量、高汤适量、植物油适量。
做法
1、锅中倒入水，放入浓汤宝，当然有高汤的就免了。
2、烧热锅，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒，加少许酱油，糖，盐，高汤精调味。接着加入刚才的高汤，汤开稍煮片刻即可。
3、开后下入面条煮2分钟，煮好后捞出放入白开水中过一下水，再将油菜煮一下捞出。
4、把事先煮好的面条油菜放进碗底，浇雪菜就可以了，最后放切开的鸡蛋。
7、煮面，捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。
❸ 请问拉面要放些什么东西才能拉出面来
做拉面需要材料：面粉250克、水125克、盐1克、油5克
步骤：
1、面粉，水，盐，倒入盆中。
❹ 在家做拉面的方法
主料：中筋面粉600g
辅料：盐2g、清水260g
步骤：
1、将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状
❺ 新疆的拉条子怎么做
新疆人最爱喜欢吃过油拉条子，这也是最好吃的拉条子做法，大片大羊肉被过油了，里面还有过油木耳，青红辣椒块等的配菜，西红柿是必须有的额，在带点浓汤汁，倒在拉条子上，要吃两大盘子了，必须的加面哈。
4、水里加少许盐、下拉条子，用筷子稍微搅一下，拉条子飘起，捞起过凉水装盘，把炒好的浇头倒在上面，吃的时候拌均匀即可
❻ 新疆拉条子怎么做
新疆拉条子的做法步骤
❼ 拉面的做法
用料
主料；牛腩200克拉面200克
辅料；生抽10毫升老抽10毫升蚝油10毫升番茄酱15毫升黄酒15毫升砂糖10克姜20克生菜适量
牛肉拉面的做法
1、牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干。
2、炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄。
3、放入黄酒。
4、再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀。
5、加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时。
6、牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味。
7、焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了。
8、用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下。
9、把牛腩汤汁和面条一起煮沸。
10、再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可。
❽ 新疆的拉条子拌面是怎样做出来的
食材明细：普通面粉400克、番茄2个、芹菜4两、洋葱半个、羊肉半斤、食用油适量、盐适量、水适量
拉条子拌面的做法步骤
14
再来一张，可以吃了！
小贴士：新疆拉条子还有一种吃法是炒面。
❾ 拉面的做法
主料：中筋面粉适量。
辅料：塑料食品袋2个、食用油适量。
步骤：
1、取中筋面粉适量放入和面盆中。
❿ 拉面如何制作
自制拉面的做法
1.面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。