Ⅰ 冰粉的做法与配方,加盟培训都行
主料(必需)
冰粉籽 50克
凉开水 1500ml(初次可尝试1300ml)
凝固剂(必需)
食用熟石灰粉 5克
凉开水 250ml
工具(必需)
细密的棉布 一张
常规调味配料(非必需,按喜好随意)
红糖水 按需(红糖与水重量1:1化开,见Tips)
醪糟(酒酿) 按需(不同口味可替换为玫瑰酱、桂花蜜等)
山楂片 若干
花生碎 若干
水果粒(西瓜、芒果等,按喜好) 若干
熟芝麻 若干(非必需,但推荐)
小汤圆 若干(非必需,按喜好添加)
芋圆 若干(非必需,按喜好添加)
糍粑粒 若干(非必需,按喜好添加)
葡萄干 若干(非必需,按喜好添加)
冰块(打冰沙) 若干(非必需,按喜好添加)
三鲜冰粉配料(非必需)
浓稠的银耳汤 若干(提前熬好)
甜酒酿(醪糟) 若干
小汤圆 若干(提前煮好泡凉水)
自制手工冰粉的做法
1、准备好干净的细密棉布(不能用纱布,冰粉籽颗粒很小,会漏出去)、冰粉籽、凉开水、石灰粉(淘宝买冰粉籽会附赠)。
PS:图中的材料用量是配方的1.5倍。
小贴士
Ⅱ 可以自己在家制作冰粉吗为什么呢
在家里也同样可以制作冰粉,因为冰粉籽经过揉搓之后会逐渐变得粘稠并且凝固,和外面卖的冰粉效果一样。冰粉是夏天经常会吃的一道美食,尤其是四川人民。 QQ弹弹的冰粉加上其他调料,能给炎热的夏天带来一丝清爽。外面购买的冰粉通常是用冰粉粉制作而成,手工做的冰粉已经很难见得到了,所以我们不妨直接从外面购买冰粉籽,自己进行揉搓制作,其实制作过程也没有大家想象的这么麻烦。
怕麻烦的直接往里面浇上一些酸奶加上一些水果,传统的冰粉通常是加入红糖水和其他调料。所以自己在家里也能很容易制作出冰粉。
Ⅲ 手工冰粉怎么做有嚼劲
准备材料:冰粉籽50克、凉开水1950克、石灰5克、红糖适量、葡萄干适量、熟花生碎适量
步骤:
1、准备材料。
Ⅳ 冰粉是夏季必备,在家想要自己做,具体应该是怎样的流程
首先,将500克的白开水将石灰搅匀搅散,等待其自然沉静,待沉静好后,只取其石灰水250克待用。红糖用2000克的自来水熬制融化并有些粘稠即可。加入红糖水、蔓越莓干、芋圆 、红豆 、葡萄干、花生碎、山楂碎等,根据自己口味想吃什么放什么,一碗消暑神器就做好啦~冰粉籽(很多人会觉得麻烦,使用超市买来的袋装冰粉,这样直接冲水就能形成冰粉,很方便,所以选择冰粉粉制作的朋友可以直接淘宝,不需要往后看了。
夏天到了,谁不喜欢一口清爽的甜品呀,就像这晶莹剔透、爽口美味的冰粉,一口下去,燥气全无。好吃又冰爽的冰粉往常我们都是在外面的小吃店、奶茶店吃到,其实在家制作也是非常简单的。也正是因为手搓冰粉的复杂工序,现在市面能够吃到正宗手搓冰粉的几率也越来越小,在炎热的夏天,自己动手做一碗手搓冰粉,清爽整个夏天,重温童年的味道。
Ⅳ 冰粉怎么做
晶莹剔透、爽口美味的冰粉,一口下去,燥气全无。好吃又冰爽的冰粉往常我们都是在外面的小吃店、奶茶店吃到,其实在家制作也是非常简单的。
传统的冰粉是用的冰粉籽,搭配石灰水来帮助凝固的,个人觉得冰粉籽的选购还需要一些眼力和经验,另外石灰水的配比需要一些技巧,我个人比较喜欢直接用冰粉粉来制作,简单快手又美味哟!下面就分享一下做法!
据说,在美食之都重庆成都,无论是小吃店、火锅店、烧烤店还是奶茶店,这款爽口美味的冰粉都是特别受欢迎,细嫩顺滑、降火冰爽
冰凉粉作为经典的小吃,深受人们喜爱。冰凉粉也叫冰粉。大街小巷的饭馆、甜品店里都有卖冰粉的。其晶莹剔透的外表,Q弹冰爽的口感,实在是一款让人拒绝不了的美味小吃。
Ⅵ 热冰粉的做法
手搓冰粉的做法
先把材料都准备好,冰粉真的特别的简单,简单到一句话说就是,搓好了等凝固就可以吃了,哈哈哈~~~
这个是薛荔籽搓出来的,另外一个就是,冰粉浓稠度跟水的用量有直接的关系,你喜欢吃软乎乎的,就按照教程里的水量来,喜欢吃稍微浓点干点的,就再把水量减少一些;
这一份我用的水就比较少,大概是50克冰粉籽,只用了不到1000克的水,嗯,不太记得了...所以,这个看起来更像膏状的,我还是喜欢软的,哈哈;
Ⅶ 自制冰粉需要哪些材料
材料如下:
冰凉粉50g 开水100g
常温水1400g 花生碎适量
葡萄干适量 山楂碎适量
西瓜粒适量 龟苓膏适量
麦丽素巧克力豆适量 芒果粒适量
荔枝肉适量 蓝莓适量
红糖30克
做法:
1、开水先把冰凉粉冲开,之后加入常温水,充分搅拌,没有什么颗粒感为止,然后放入冰箱冷藏凝固。
2、准备各种配料,可以根据个人喜好。包括果脯类、水果类、坚果类等,喜欢的东西都可适量添加。
3、红糖加水小火加热,有些粘稠后关火,放入冰箱冷藏。 把冰粉划几下,淋入红糖水。
4、加入各种配料,注意颜色搭配。这样冰冰凉的美味就做好了。