1. 排骨糯米粽叶卷怎么做
啤酒板栗排骨粽叶卷
粽香糯米排骨
食材明细
糯米100g 排骨400g 调味料适量 水适量
做法步骤
1.准备食材。粽叶和糯米都要泡6小时以上。
2.腌排骨，加入料酒，五香粉，酱油，蚝油，盐，白糖，葱，黑胡椒粉，香油各适量腌渍20分钟。
3.按自己喜好添加调料。盐比平时多一点。
4.取一深底盆，将粽叶铺在盆底，一片压在一片上。
5.大约5片就铺满了。
6.腌好后把汁倒入，糯米中。
7.把拌好的糯米倒入铺有粽叶的盆中。倒入清水和米一平就好。
8.在米上摆上排骨，排满。
9.将边上的叶子向中心包。
10.最后一片，压住所有的叶子，用牙签固定。放入蒸锅。
11.水开后约45分钟左右。用筷子夹下，肉熟了即可。
12.稍焖一会儿，打开。
小窍门
米一定是泡过的。这样才更软更糯。
棕香排骨卷
食材明细
主料
肋排500克 糯米200克 香菇4朵 粽叶适量
调味料
葱段适量 姜片适量 料酒适量 酱油适量 蚝油适量 盐适量 糖少许 胡椒粉适量
做法步骤
1.糯米淘洗干净用水提前浸泡4小时以上。
2.肋排切段，用葱段、姜片、料酒、酱油、蚝油、少许糖拌匀放入冰箱腌制3-4小时（腌制时间长会比较入味）。
3.粽叶刷洗干净，用水浸泡着备用。
4.香菇提前泡软，切成细粒备用。
5.泡好的糯米沥干水份，加入香菇粒，再加入腌排骨多余的酱汁和一点点酱油和盐拌匀备用。
6.粽叶剪去头尾，留中间段（根据排骨的大小，一张粽叶不够宽的话，可以两张交叠拼在一块使用）。
7.舀1勺糯米铺在粽叶的一头，再将排骨在糯米中打个滚沾上糯米，放在上面，根据情况可以再撒上些糯米。
8.之后把粽叶卷成卷，并用牙签固定好逐一包好所有的排骨卷，放入蒸锅内，大火上汽后转中火蒸1小时以上熟透即可（蒸的时间比较长，水要放足，以防锅子烧干）。
美食小提示
1、粽叶在使用前要刷洗干净，新鲜的粽叶直接使用即可，如果是干燥的粽叶，需要提前浸泡并煮软才可以使用。
2、粽叶使用时需要修剪整理，保持头尾的平整，便于卷起。另外，根据排骨的大小和粽叶的宽度，一张粽叶不够宽的话，可以两张交叠拼在一块使用。
3、排骨最好选择肉比较多的五花肋排，这样蒸出来的糯米会比较油润、排骨也更加软嫩。
4、最后蒸的时间根据量的多少来调整，蒸锅里的水要放足，以防烧干。如果用高压锅的话时间比较节省。
粽香糯米蒸排骨
食材明细
主料
猪大排600g 糯米3小杯
调料
食盐适量 葱适量 姜适量 生抽少许 蚝油适量 调和油适量 粽叶5张 红酒适量 元贞糖半勺
做法步骤
1.糯米淘净，加水浸泡一夜。
2.排骨洗净，加水泡四个小时，主要把血水泡出。准备时间短，两个小时也行。
3.泡好的排骨，沥干水，放入生抽、糖、红酒、葱姜、黑胡椒粉、蚝油、黄豆酱、盐拌匀。腌制两个小时以上。因为有蚝油和黄豆酱，盐可以适量少放些。
4.腌好的排骨，加入沥干水的糯米拌匀后，加入一勺色拉油，因为排骨没有太多油，放入色拉油，米蒸出来不发硬，色泽油亮。
5.粽叶洗净后，放入沸水中烫一下，没有粽叶，用别的蔬菜垫底也可以。
6.粽叶不想荷叶那么完整，容易包裹排骨。所以我在最底下铺了一层保鲜膜，上面铺上粽叶。
7.将拌好的排骨糯米放在粽叶上。
8.拿着底部的保鲜膜把粽叶卷起来，包住排骨。上笼屉。上气后，别人有说蒸四十分钟，有说蒸一个小时的。我是放在电饭锅上，煮饭键蒸了一个小时以后，调到保温档，从下午三点半，一直到六点半开饭，才端出来。排骨特别软烂。
9.蒸好后，把多余的粽叶修剪掉。上面撒上葱花。家里没有这么大的盘子，我就直接放在卷寿司的竹帘上，直接上桌了。
粽叶粉蒸排骨
食材明细
肋排 盐 酱油 蚝油 鸡精 糯米 胡椒粉 粽叶
做法步骤
1.肋排斩小段；
2.把排骨用盐，酱油，蚝油，鸡精腌上半小时；
3.糯米碾碎撒少许盐和胡椒粉拌匀；（我用大碾子磨的，超市里现在一般都有现成的蒸肉米粉）
4.拿一块排骨到糯米碎里面滚一下，粘满糯米粉后取一片粽叶卷起，拿线扎好；（可以买韭菜来扎的）
5.摆入蒸栏里上锅大火蒸一个小时就可以了。
棕香糯米排骨饭
食材明细
主料
干粽叶 糯米 排骨 香菇 干辣椒
辅料
葱 姜 老抽 生抽 料酒 盐 糖
做法步骤
1. 干粽叶用清水浸泡一天，捞出洗净，再放锅中煮10分钟后捞出；
2. 将粽叶如图所示一张接一张叠放的铺在盘子上；
3. 糯米淘洗干净，用清水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水4、5次。
4. 排骨洗净切成小块，放入葱段、姜片、老抽、生抽、料酒、盐和糖抓匀，腌制2个小时，或者放冰箱冷藏室冷藏一夜。
5. 香菇洗净切丝，干辣椒洗净切小段；
6. 将排骨、糯米、香菇和干辣椒混合，拌均匀，装入铺好粽叶的盘中；
7. 用敞开的粽叶包裹住糯米排骨，并用小盘子压在上边，以免粽叶张开。
8. 蒸锅中倒入清水，大火上气后继续加热1小时。蒸的时候要留意锅中的水位，水量不足时要及时添加开水，以免缺水干锅。
2. 端午节手工作品
端午节手工作品如下：
1、端午创意贺卡
粽叶的纹理纤长紧致，表面光滑，加上形状独特，画起画来别有一番风韵。在包粽子之外，还可以发挥一点创意让粽叶更有艺术感。
3. 老人用棕叶编出花鸟鱼虫，十二岁就开始学，是什么让他坚持下来的
重庆石柱70岁的余木兵老人从12岁开始就进行棕编活动，如今已经从事了50余年。一片片棕叶在老人的手里变成了花鸟鱼虫，十分栩栩如生。虽然老人一直在深山里劳作，但在繁忙之余仍然不忘棕编，老人还获得了县级非遗传承人的称号。那究竟是什么原因让老人坚持下来的？
能够让人几十年如一日坚持去做一件复杂的事情是很困难的，而老人却做到了，而且他还将技艺传播出去。这份对事情不变的热忱之心，值得每个人的赞扬和学习。
4. 粽子怎么做的
用料
主料
5. 干粽叶还用煮吗怎么煮 干粽叶要煮多久
干粽叶还用煮吗怎么煮干粽叶要煮多久
很多人都会去超市买干粽叶回家做粽子去，但是有的人不知道干粽叶怎么处理好，下面本文类教你吧！
怎么煮粽子叶子不黄
如果是自己手工包的粽子想要粽叶不黄在煮粽叶的时候就要特别留意，首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子。
如果是外面买的加工好的粽叶一般煮出来叶子都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，如果煮出来仍然是青绿色那有可能是加入了保鲜剂，另外，就是在浸泡粽叶时添加了工业硫酸铜和工业氯化铜“返青”。
新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。
6. 端午节应该怎么在家自制粽子，有哪些懒人做法
午节是我国的传统文化节日，同样也是国家的法定节假日，在端午节那天，多数人都会吃粽子，地方不一样吃的粽子馅儿也有不同，今日就为大家介绍粽子的简易做法，方便大家实现自己动手做粽子的小愿望！
香甜q弹的西米水晶粽
随着当前人们对物质生活文化的需求，端午节的粽子种类也开始变得繁多 。特别信大家眼球的就是西米水晶粽 。这一类的粽子外形好看，晶莹剔透 ，深受小朋友的喜爱 ，这么好看的粽子，做起来也不难哦 ！第一步，准备好食材 (西米，白糖，玉米油，热水，粽叶，棉线，芒果丁 )。第二步，将粽叶提前煮干净，保持韧性。第三部将粽叶卷成圆锥状 ，按照西米，水果，西米的顺序进行铺垫 ，检查没有缝隙后，将多余的粽叶折到一边，用绳子系紧 。第三步，上锅蒸 ！！！富有艺术性的小粽子就这样完成了 ！
7. 粽叶除了包粽子可以做什么
【粽叶粉蒸排骨】材料：肋排，盐，酱油，蚝油，鸡精，糯米，胡椒粉，粽叶
做法
1.肋排斩小段；
2.把排骨用盐，酱油，蚝油，鸡精腌上半小时；
3.糯米碾碎撒少许盐和胡椒粉拌匀；（我的是公公给我用大碾子磨的，超市里现在一般都有现成的蒸肉米粉）
4.拿一块排骨到糯米碎里面滚一下，粘满糯米粉后取一片粽叶卷起，拿线扎好；
5.摆入蒸栏里上锅大火蒸一个小时就可以了。
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。
8. 怎么做迷你一口粽
迷你一口粽做法如下：
工具材料：粽叶、大黄米、蜜枣
1、将粽叶放入烧开的水中，烫煮1~2分钟，这样煮出来的粽叶韧性好，包的时候不容易破裂。
9. 包粽子的叶子叫什么
包粽子的叶子的学名叫箬竹。为禾本科、箬竹属的植物，名字来源于中国出口的茶叶篓子中的竹叶而定名，它属阳性竹类，性喜温暖湿润气候，宜生长疏松排水良好的酸性土壤，耐寒性较差，所以要求深厚肥沃、疏松透气、微酸至中性土壤。
箬竹的用途
它用途非常广泛，秆可用作竹筷，毛笔秆，扫帚柄等，叶子可用作食品包装物，叶片大，能用以衬垫茶篓或装作各种防雨用品，也可包裹粽子，茶叶，斗笠，船篷衬垫等，还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等，其笋可作蔬菜或制罐头，还可作园林绿化，箬竹除大量野生外，已进入人工丰产栽培。
常生于山坡路旁和靠溪流，小河岸边等，箬竹在中国古代的寓意，在中国竹子与梅，兰，菊被并称为花中四君子。
10. 端午节怎样做出美味的棕子
端午节想要做出美味的粽子，我个人觉得肉馅挺不错的，很好吃。首先就是糯米瘦肉。然后。你可以将粽子叶包好。然后蒸出来的粽子的特别好吃。其实放一点盐，味道特别美味的粽子，咸咸的。非常开胃。
首先，将糯米放在水中浸泡一夜，然后将水。必掉就开始换新水。蒸糯米。然后把瘦肉。放在。本身切成小块的。首先可以将肉。煮一下，然后再捞出来炒。这样味道特别好。生活中会做饭的都会一些小技巧。然后就是将糯米和肉放在一起，包成三角形的。这样。可以大火蒸熟，味道特别好。美味的粽子，每个人口味不同，需要我们去。品尝手工粽子最好吃了超级美食。