Ⅰ 鲩鱼腩怎么做好吃，鲩鱼腩的吃法
香煎鲩鱼腩
主料
鲩鱼腩200g 盐半勺（2.5g） 大蒜3瓣 香菜2棵 新鲜小红辣椒2个 生粉2勺（10g） 酱油适量 糖半勺
香煎鲩鱼腩的做法步骤
1.将鱼腩洗干净，沥干水。在鱼的表面抹上适量的盐，腌15分钟其实就差不多了！
2.鱼腌好之后就在鱼的两面均匀地拍上生粉。然后坐上锅，烧热，热锅冷油。等油热，然后放入处理好的鱼腩，先煎鱼皮那一面，中到大火煎，大概煎一分半钟，煎出金黄色，整块鱼腩铲起来翻个个儿，因为拍过生粉，所以不会粘的，煎另外一面，同样是煎成金黄色，煎好之后出锅。急火煎出来才能外脆里嫩！
3.煎好鱼之后就要做个酱汁了。切蒜末，香菜切小段（1cm左右吧），小辣椒切成圈圈，都放到碗里。坐上锅，热锅，倒油，油热往锅里加入适量酱油，适量的糖。（油热加酱油会蹦油，操作的时候小心点。）搅拌一下，关火。倒入装有蒜末、香菜、辣椒的碗里。（酱汁可以多做一些，用来拌面挺好吃的！）
4.把汁浇到煎好的鱼上。大功告成！鱼皮脆脆的，很香哦！原谅我的盘子有点丑。
小贴士
其实这个煎鱼的时间我也是估计的而已，时间和火候还是要自己好好掌握啊！
Ⅱ 鱼腩怎么做不油腻，跟什么做好吃.油而不腻
主料
鱼腩1斤
辅料
油适量盐适量姜适量蚝油适量蕃薯粉适量
步骤
10.把葱花倒进去。
等粉汤粘和在鱼身上。
小火焖五分钟即可。11.美味的焖鱼腩出锅了。
小贴士
煎的时候，要小心，不要油溅到身上。
鱼腩要提前用盐腌着，这样，煎得时候不容易碎。
煎好一面的时候，要等锅冷了之后再翻鱼，这样，鱼皮就不会粘锅了。
Ⅲ 鱼腩怎么做好吃
清蒸鱼腩
材料
500克鲩鱼腩1汤匙油2汤匙豉油10克姜10克葱
做法
1
将葱及姜切丝，并将一些葱切段
Ⅳ 鱼腩怎么做好吃
鱼腩的做法如下：
材料：500克鲩鱼腩1汤匙油2汤匙豉油10克姜10克葱
1、将葱及姜切丝，并将一些葱切段