A. 求分享!河北廊坊最着名的特色美食有哪些
河北廊坊最着名的特色美食: 京东肉饼是河北廊坊市香河县特色产品,这类煎饼如今已风靡了国内各地。这类煎饼拥有薄皮、肉厚、油酥的特征,吃着面质松软,肉鲜鲜嫩,而且还会有着非常浓厚的料汁,这类浓香四溢的京东肉饼更符合北方地区人吃吃喝喝习惯性,但这种特色美食已有两百多年历史的了。 这类特色美食都是沧州市独有的特色小吃,如果想想尝试廊坊市特色美食得话,这类特色美食也不可或缺。
薛家镇饽饽至今已有近二百年历史的了,在清朝是被认为是皇宫供品的,它加工工艺十分的与众不同,而且口味甘甜,营养全面,传到民俗之后遭受许多人的钟爱。三河小熏鸡是廊坊市一带的传统式名产,距今几百年的发展历程。其口感美味可口、芳香可口,最与众不同的地方都取决于“熏”制的原材料十分的与众不同,是用的糖。除此之外,糖的种类并不是一成不变的,反而是依据季节转变去选择不同糖,例如白砂糖、老红糖、老冰糖这些。
B. 爽口三河豆腐丝怎么做好吃又简单,做法图
主料
三河豆皮 :半斤
葱 :适量
香菜:适量
香油 :适量
第六步
6.这个三河豆腐丝是有咸味的,不用放盐,口味重的,可以放一点点生抽,蚝油调味。普通豆丝要按正常做法。
一次买的多,可放冰箱冷冻,吃时解冻后上锅蒸二十分钟,和刚买的一样的口感
辅料
具体步骤
烹饪技巧
C. 廊坊特色美食三河豆腐丝是怎样的
三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,特点是吃起来适口清爽,久食不腻,很受廊坊市民的喜爱。三河水质清辙、冷冽,无杂质。用这种水做豆腐,肉嫩,质腻,色白。豆腐皮切丝凉拌,色鲜量足,味美可口。到三河不吃“三河豆腐丝”就等于到北京不吃“烤鸭”,走到三河大街小巷,随处可见三河五香豆丝,就像北京的烤鸭店一样,到处可寻,北京烤鸭也有好多品牌,为什么就数全聚德最好吃?这是因为做烤鸭师傅的工艺不同,同样,三河豆腐丝口感也良莠不齐,有正宗且口感极棒的豆腐丝,也有跟风模仿打着“正宗三河丝”挂狗头卖羊肉的,“老三河”豆腐丝,就是三河豆腐丝中的一支奇葩,是所有三河豆腐丝中口感最好的,而且制作过程干净卫生,切丝凉拌,色鲜量足,味美可口。老三河豆腐丝独特点:1
出自豆腐世家,历史悠长,祖祖辈辈四代做豆腐,手艺传承百余年,因而人们给豆腐丝起了名“老三河”,越老越香,越香越老。2
祖传五香豆腐丝制作秘方,十几道工序、几十种天然辅料、独家发明的祖传木制豆腐设备造就了与众不同的口感。3
口感清爽,入口醇香爽口,且有脆感、劲道感(一般豆腐丝是没有)。4
绿色天然美味,精选优质东北黄豆和优质黑豆作为制作主原料,天然植物香料为辅料。5
现做现发货,从做好到你手上不到三小时,口感很鲜。6
营养丰富,主原料是黑豆与黄豆,两种豆营养有多高不用说了。温馨提示:食用方法:主要做凉伴小菜,可切片,也可切丝,放些香菜、葱丝,姜丝、香油,少许生抽、味精等,味道真的很棒!也可不放任何原料吃,同时也加尖椒呛炒也别有一番风味,涮火锅也行,卷菜吃更爽!不同的做法有不同的风味,但都会让你很有食欲。贮存方法与保持期:放入冰箱冷冻,一定要冷冻贮藏,食品时使其自然解冻,不要用开心烫或用水冲,否则口感与营养会打折扣,保存时间为三个月
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D. 凉拌三河豆腐丝的做法,凉拌三河豆腐丝怎么做
食材
主料
豆腐丝
300g
香菜
25g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
15g
香油
3滴
陈醋
5ml
鸡精
0.5g
步骤
1.准备食材,香菜洗净切寸段,葱白切丝,豆腐皮切丝,其它调味料备齐
2.豆腐丝和葱丝放入干净大碗中
3.先加入香菜杆
4.放入香油,陈醋和鸡精(口重可适量加少许盐)
5.拌匀放入剩下少许香菜叶
6.装盘享用美味
E. 舌尖上的河北,让人馋得流口水河北特产,你吃过哪几样
我吃过三河豆腐丝、驴肉火烧、柴沟堡熏肉、御土荷叶鸡、沧州羊肠子、李连贵熏肉大饼等河北特产,这些特产大都要在当地吃才好吃,其它地方看到的河北特产吃起来都不得劲,不是真正的河北特产。
李连贵熏肉大饼的肉是用十多张中药煮承德,大饼则是用煮肉的汤加面粉做的,再加上各种调料而制。吃的时候,搭配绿豆粥等一起吃,会更加好吃。除了这几样,河北还有很多其它美味的特产。像藁城宫面、白玉鸡脯、唐山蜂蜜麻花等等,这些特产也很好吃,只不过没有上面介绍的几种出名而已。
F. 廊坊有特有的食材是什么
1.香河肉饼
香河肉饼在北方还是很受欢迎的小吃,顾名思义,香河肉饼起源于廊坊香河,历史已经有几百年的历史。明朝初年,很多回族百姓迁徙到北京东边生活,其中一户回族人家在香河开了一家名为“哈家店”的小饭馆,专门售卖牛肉馅饼,经过几代人的研究和发展,终于有了美味无比的香河肉饼。
拓展资料:
廊坊市,河北省省辖市,河北省中部偏东,北临首都北京,东与天津交界,南接沧州,西连保定,地处京津两大城市之间,环渤海腹地,享有“京津走廊明珠”和“连京津之廊、环渤海之坊”等美誉。廊坊市现辖广阳区、安次区两个区,三河市、霸州市两个县级市,大厂、香河、永清、固安、文安、大城六个县,和廊坊经济技术开发区(国家级经济技术开发区),总面积6429平方公里,市区面积54平方公里。2016年地区生产总值2706.3亿元。
G. 廊坊地方特色产品有哪些
1、迎春酒1973年,迎春酒成功问世。地点选择在廊坊市酿酒厂(迎春酒业)。其理由是廊坊的水质好,廊坊市酿酒厂又是酿酒历史较长的老厂。迎春酒的工艺特点是“四高一长”,即高温制曲,高温润料,高温堆积,高温流酒,长期贮存。她是酿酒专家借鉴茅台酒工艺,结合北方自然环境特点,创新设计,精心酿制出的酱香型优质白酒。酒质特点是:酒色微黄、清澈透明、酱香突出、辅有焦香、醇厚柔和、回味悠长,酒度低而不淡,酒气香而不艳。
2、金丝小枣是我国枣资源中品质极其优良的品种之一,国内外享有较高的声誉。据史料记载,大城金丝小枣栽培历史悠久,年产420万公斤以上。金丝小枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、钾、镁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素A、C、P、果酸等多种营养成份。大城县的金丝小枣主要分布在南部里坦镇、留各庄镇、权村镇、臧屯乡、大广安乡等五个乡镇。大城金丝小枣有悠久的栽培历史,始于商周,兴于明清,盛于当代。
3、“大厂肥牛”始创于1992年,因最先为河北省大厂回族自治县开发而得名。纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳,颜色柔和,呈大理石花纹,口感细嫩、多汁,入口绵润,回味无穷。大厂县畜牧产业历史悠久、远近闻名,2010年,全县畜牧业产值占农业总产值比重的64%,畜牧产业化经营率达到66%。县域内现代化肥牛加工企业达60余家,年屠宰量达120万头(只),占领了首都牛羊肉市场70%份额,年产值超10亿元。大厂肥牛地理标志产品保护产地范围为河北省大厂县所辖行政区域。包括大厂镇、祁各庄镇、夏垫镇、陈府乡、邵府乡五个乡镇105个行政村。
4、安次甜瓜安次区自1987年开始引种伊丽莎白甜瓜,该区于1997年被中国特产研究会命名为蜜瓜特产之乡。1995年,安次区把年产厚皮甜瓜系列定名为金都牌蜜瓜,向国家工商局申请了商标注册,并于1997年7月正式公布使用。目前,金都蜜瓜系列品种多达七十余个。安次区自然条件适宜,技术措施良好,所产金都牌蜜瓜果型美观、含糖高、品质好,于1997年被评为河北省名牌产品,并在全国第三届农业博览会上被评为名牌产品。1999年又被列为河北省22种名牌农产品之一,在99昆明世界园艺博览会上获得铜奖。
5、胜芳蟹,原产自河北省的胜芳镇,白洋淀原来分为东淀和西淀,胜芳镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当,水质良好,当时的生态适合河蟹生长,所以胜芳的河蟹曾居全国的河蟹之首。胜芳蟹是一个统一的名称,不论是否是胜芳本地生产,只要是白洋淀东淀的河蟹均统称为胜芳蟹。胜芳蟹,学名中华绒螯蟹,与胜芳蟹齐名的淡水蟹还有阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。世界上各大江湖中共有300多种螃蟹,可供食用的大约有20来种,而最负盛名的是我国中华绒螯蟹。每年中秋节前后,是胜芳蟹上市的旺季,胜芳蟹的主要市场在河北省霸州市胜芳镇,目前由于河道常年枯水,生态环境的变化,胜芳蟹已经很少见到了,不过如果国庆节长假到胜芳镇,还是能吃到的。胜芳河蟹由于其得天独厚的生长环境,与其它地方河蟹不同,其特点是皮簿、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚,蒸煮两便。胜芳河蟹不仅享誉京津,而且远销港澳等地。曾在全国蟹类评比中名列第一。
6、三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,特_是吃起__口清爽,久食不_,很受廊坊市民的喜_。三河水质清_、冷冽,无杂质。用_种水做豆腐,肉嫩,质_,色白。豆腐皮切丝凉拌,色鲜量足,味美可口。三河豆腐丝:又名“三河豆片儿”。“三河豆片儿”始创于宋,盛名于清。“三河豆片儿”从创始至今已有500年的历史,相传清康熙年间,廉吏彭鹏任三河知县六年,对“三河豆片儿”情有独钟,每饭必食,尤喜三河城南中门庄人称“豆片儿张”做的豆片儿,并亲赴其家中私访,见张老汉老两口无儿无女,起早贪晚,推磨破豆做浆,甚是辛苦,便将惩治一买面0商罚得的50两白银送给“豆片儿张”买一毛驴拉磨,二老感激涕零,民众更是传为佳话。彭鹏不仅自己喜食“三河豆片儿”,还把“三河豆片儿”作为贡品呈送给康熙皇帝,康熙尝后大悦,又赏给后宫和王公大臣品尝,一时,“三河豆片儿”名声大噪,销路日盛,不仅三河做豆片儿的越来越多,而且还蔓延到京东各县。
7、清真八大碗。在大厂回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名,历史悠久,广泛流传,经久不衰。究其历史,之所以能发展流传和出名,归纳起来主要因由有二
8、这里的回族群众信仰伊斯兰教,按教规不许喝酒,不饮酒就不用预备炒菜;同时教规教义上提倡节俭,反对铺张,任何铺张浪费都是“古那海”(罪过)。历史上,大厂回族人民生活十分贫苦,而回族人民又十分好客。为此勤劳智慧的回族群众创造了宴席形式——“清真八大碗”,既节俭,又表达了宴客的氛围。这“八大碗”中有炖牛肉、炖杂碎,胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等,以八碗为限,灵活配伍。稍富的可上两碗杂碎,两碗肉;穷苦一点儿的,可八大碗仅上“菜帽”,下面一律用胡萝卜垫底。几百年来一直延续至今。我们从这套清真菜谱中,可领略大厂清真饮食文化之一斑,因为他充分显示了回族人民的聪明才智。“八大碗”虽然用料普通,但是由于流传久远,制作讲究,风味独特。其中炖牛肉、炖杂碎是大厂清真家常菜中的精品,多年的烹饪经验,佐料齐全,微火浸炖,已使其达到色香味俱佳的上乘水平。而胡萝卜、海带、长山药、醋溜白菜、炸豆腐等菜,既本着节约办事,又完全符合现代科学饮食之道,无论从医药学、营养学、保健学等各方面都显示出了独到、高明之处。
9、鸡豆米产地三河,别名:鸡头米、鸡头莲、刺莲。鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。一年生水生草本,全株多刺。地下茎粗短。初生叶沉水,箭形而小,后生叶漂浮水面,圆盾形或盾状心形,直径可达130cm,上面多皱折,下面带紫色,叶柄及叶脉均多刺。花单生于花梗顶端,伸出水面;萼片4,有刺;花瓣多数,紫红色;雄蕊多数;子房下位,8室,柱头圆盘形。浆果鸡头状,海绵质,暗紫红色,密被尖刺。种子球形,直径约1cm,黑色。花期6—9月,果期7—10月。栽培或野生于湖沼、池塘中。种仁球形,直径5—8mm。表面有棕红色内种皮,一端黄白色,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。
10、文安小磨香油是河北省廊坊市文安县的特产。文安小磨香油历史悠久,原料精良,工艺考究,色泽澄亮,纯净浓香。它既是烹饪的上等用油,又是馈赠亲友的佳品,在周边各市县乃至京、津诸地,均享有盛名。小磨香油的原料是芝麻。芝麻既称这种植物,又称这种植物的种子。芝麻富含油脂,故称“脂麻”;芝麻原产自非洲,相传汉代张骞在西域得其种,故称“胡麻”。晋石勒时讳“胡”字,改为芝麻。芝麻榨油技术是芝麻传入中国后开始的。