Ⅰ 白茶怎么泡
一、冲泡方法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。
1、量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制,水温要求在90到100摄氏度。
3、冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
二、品尝方法
1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
(1)白茶冲泡步骤含图片扩展阅读
白茶的加工工艺比较简单,分为萎凋和干燥两道工序,由于白茶制法特异,其成茶满披白毫,芽叶连梗,形态自然素雅,色泽银白灰绿,汤色清淡,按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看,与其他茶类相比,白茶的抗菌效果比较好,此外,白茶也具有较好的抗辐射效果,在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。
从中医的角度来说,白茶性凉,能降火去燥。
Ⅱ 白茶的冲泡方法
白茶的泡法及冲泡技巧:
1、杯泡法:
用杯子泡白茶,可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先,用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后,直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单,节省时间。
2、盖碗法:
先将白茶放入盖碗中,用90度开水洗净,用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒,然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂,但能尝到白茶的新鲜味道。
3、锅泡法:
如果选择壶冲法,最好用壶腹紫砂茶壶,或者大容量雅杯。选用5-6克白茶,用90度开水洗净,闻香。 45秒后,即可饮用茶香。这种方式比较常见,常用于招待客人。
4、大锅法:
白茶耐冲泡,可长时间搁置。如果想一次多冲泡,从早喝到晚,可以用大锅法。用大瓷壶,放入10-15克白茶,直接用90-100度开水冲泡。用这种方法冲泡出来的茶,味道依然清淡醇香。
5、烹饪和饮用:
煮水喝的方法更健康。方法如下:取3年左右的老白茶10克,放入水中煮沸。约三分钟后,有浓汁滤出茶水,待凉至70度,加入冰糖或者蜂蜜,趁热喝。
Ⅲ 老白茶怎么泡才正确方法
白茶正确的泡法如下:
一、杯泡法
容器可采用200ml的透明玻璃杯;投茶量为3-5g的白茶,投以85-95度沸水温杯洗茶,随后就可以直接进行冲泡了,根据您个人的喜好决定冲泡的具体时间。
二、盖碗法
容器可采用正常大小的陶瓷盖碗;投茶量为5g白茶,快速温杯洗茶后使用水温在85-95度之间的沸水冲泡,个人建议前三泡在15秒左右出汤即可,随后可适当延长坐杯时间。
三、壶泡法
容器可采用大容量的飘逸杯,如果有大肚的紫砂壶会是不错的选择;投茶量为5-8g白茶,使用85-95度的沸水洗茶后,冲泡过程静置30-45秒左右饮用,口感醇厚香气十足。
四、煮饮法
容器使用煮茶器即可,投茶量为5-10g三年以上的老白茶,此方法适用于老白茶。
1、煮老白茶可先泡(建议冲泡3次)后煮;
2、煮茶、续水都用热水;
3、茶水比例:煮干茶的茶水比例为1:80,煮叶底的茶水比例为1:50。
Ⅳ 如何冲泡白茶 泡白茶的步骤
不同茶叶有不同的泡法讲究,白茶的泡法分为五种不同的形式,比如杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法五种。
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2. 盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4.大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
Ⅳ 白茶的泡法
杯泡法:玻璃杯中放5克白茶,用90度开水冲泡1分钟。盖碗法:取3克白茶放入盖碗中,再用90度开水冲泡,第一泡30秒,以后每泡延长20秒。壶泡法:取一紫砂壶放入7到10克白茶,用100度开水闷泡60秒。
1、杯泡法:透明玻璃杯中放5g白茶,用90度开水冲泡1分钟即可。
2、盖碗法:取3g白茶放入盖碗中,再用90度开水冲泡,第一泡30秒左右,以后每泡延长20秒。
3、壶泡法:取一紫砂壶放入7-10g左右白茶,用100度开水闷泡60秒即可。
4、煮饮法:壶内放15g左右老白茶,煮3分钟后过滤茶水,凉到70度加一勺蜂蜜即可。
Ⅵ 白茶怎么冲泡
白茶怎么冲泡?我们给你画出来!
前言

曾在《世界博览》、《时尚旅游》、《精品购物指南》、《中国国家旅游》、《中华遗产》、《旅行家》、《社区》、《Timeout》等杂志撰写历史文化类专栏文章
广播电台:北京文艺台FM87.6《吃喝玩乐大搜索》周二嘉宾
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Ⅶ 白茶怎么泡
白茶泡法如下:
首先在选择冲泡用水时,大多数茶友无法轻松取到茶圣陆羽最为推崇的“山水”(即山泉水)。不过无妨,泉水与好茶搭配,可锦上添花。若是没有,用纯净水也可以,至少不影响茶香及滋味的发挥。
至于泡出好茶的一个要素,则是指茶具。冲泡白茶的最佳茶具,是白瓷盖碗。白瓷质密的表面,既不会吸附香气,也不会改造汤水。起到的不过是最佳容纳汤水器具的作用,对于香气层次丰富的白茶来说,最是难得可贵。
至于选择盖碗的理由,则是因为盖碗的瀑布状出水。出水迅速,一冲冲一泡泡,最是能够展示好茶的层次变化。
盖碗泡茶取3克的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。
冲泡需要注意:
此外,只有用沸水冲泡,才能触发高、中、低,各层次沸点的滋味和香气。可见,用沸水冲泡,得出来的茶汤是鲜香醇爽的。
但要注意的是,用沸水冲泡白茶时要留意茶水比例和快出水的出水方式。一般情况下,110毫升的标准盖碗,投干茶5克足矣。此般比例冲泡后的滋味,符合绝大部分的茶友口味,浓淡适中。比例失调,茶多或是水少,都会造成口感苦涩。
而快出水的目的是为了避免茶叶经过沸水的长久浸润,过度释放物质,茶汤滋味平衡遭到破坏。故而,在品质好、冲泡手法对的前提下,沸水泡茶断然不会苦涩。
Ⅷ 白茶冲泡方法
白茶冲泡方法如下所示:
1.玻璃杯(白毫银针)
一般我们选择透明的玻璃杯,用开水消一下毒,然后放入适量的白毫银针在杯中(通常用玻璃杯冲泡,茶叶不宜过多,放置5g左右即可);而后倒入适量的开水(90°左右)静置几分钟,茶汤稍凉后我们就可以品尝了。
用玻璃杯冲泡白毫银针适合居家和上班,方便又不失香气。
2.白瓷盖碗(寿眉)
白瓷盖碗不吸收汤水和香气,有极强的还原性,不破坏茶汤滋味,也不损耗香气,保持了白毫银针的原滋原味。
用盖碗冲泡,先用沸水把茶具清洗一遍,作醒茶之用;清洗过后,将茶投入盖碗(通常用120ml的盖碗,投茶5g即可);投茶后可用盖碗的余温闻香,之后再用沸水冲泡。
冲泡鲜嫩新白茶要用90℃左右的水,不能直接用沸水,老白茶则可以使用沸水冲泡;另外白茶冲泡须注意投茶量120ml左右的盖碗,投茶量为5g,茶与水的比例为1:20;最后注意冲泡白茶前要充分醒茶,尤其是陈放多年的老白茶。
白茶:
白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
Ⅸ 白茶怎么喝才正确方法
白茶的正确冲泡方法是进行一次冲泡与二次泡发,方可倒出饮用,具体的冲泡步骤如下:
工具/原料:白茶。
1、倒入热水
将杯子用热水清洗后,下入白茶的茶叶,倒入90度以上的水。
Ⅹ 白茶怎么泡才正确方法
白茶怎么泡才正确方法:
方法/步骤
1、取茶用紫砂壶泡的话取茶5-10克,盖碗5克,有条件的选择山泉水。