1. 高钾高蛋白，利水祛湿，助我们顺利度秋的食物有哪些
炒虾仁茭白
炒虾仁芦笋的做法如下所示：食物提前准备：茭白，大龙虾，大蒜，生姜片，尖椒片，白砂糖，白胡椒粉，盐，米酒，木薯淀粉等。步骤一：茭白冲干净，削掉一层表皮，斜刀切割成段儿。流程二困耐：大龙虾去头去尾，开背抽虾线，摆入碗里，加一勺白胡椒粉、盐、米酒，沿着一个方向拌匀，再加入适量木薯淀粉，再度拌匀，腌渍十分钟。流程三：出锅烧开水，锅里加一点醋和植物油，然后把茭白段入锅绰水，绰水二十秒就可以捞起来，放入冷水中太凉。然后把腌好的鲜虾也入锅，煮到定形掉色就可以捞起来。流程四：热锅热油，添加大蒜，生姜片，尖椒片，炒出香味，然后把茭白和鲜虾一起放锅里炒，加一点盐、白砂糖，炒匀，最终来一点芡粉，炒匀就可以出锅了。
2. 茭白配什么菜最好吃，有哪些做法
茭白炒肉是一道家常菜，以茭白和猪肉为主要制作原料，猪肉洗净切片或丝，放入生姜、料酒、生抽腌制后，搭配上干辣椒和茭白片经大火炒制而成。主料：猪肉160克、茭白2根、青椒1个、红椒1个、食盐适量、食用油适量、料酒少许。
起锅烧油，油热后滑锅，而后将油倒出，再加入凉油，接着取出冷藏好的肉丝，倒入锅中，中小火进行翻炒，直到肉丝发白即可。茭白去绝码壳洗净，切滚刀块。热锅放油烧至8成油温下茭白翻炒2-3分钟，加入老抽，白糖，少许盐，适量的水。略翻炒几下，盖上锅盖中火至汤汁收浓洒点葱花装盘即可。鲜甜咸香。锅中倒入茭白片，炒熟后，将刚炒好的牛肉片倒入锅中，翻炒一下，放入黑胡椒粉、适量的盐，淋上酱油，放入蒜片、红辣椒，快火翻炒均匀后出锅即可。