Ⅰ 怎么煮鸡蛋
煮鸡蛋的方法：
煮鸡蛋煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。煮鸡蛋三步曲：
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，在能给人体提供丰富、优质的营养的同时，过多食用则不利于健康，导致如营养过剩、消化不良、心脑血管病等。因此，不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人，每天可需食用的鸡蛋数量也是不同。
Ⅱ 怎样煮鸡蛋
【水煮鸡蛋】
【制作食材】鸡蛋、白醋或米醋
【方法及步骤】
1、首先要准备上几个鸡蛋，数量根据自己所需食用的人数来确定即可，然后将其放到一个大碗中，再加入没过鸡蛋的清水，接着再往里倒入一勺米醋，下手将鸡蛋表面充分擦洗干净。在煮之前，鸡蛋一定要用清水洗干净外壳。
2、因为鸡蛋壳上难免会沾上一点鸡的粪便，而米醋的加入，主要是由于鸡蛋的蛋壳成分为碳酸钙，而醋是呈酸性的，两者进行中和，就可以起到软化蛋壳的作用，从而煮熟后剥壳就非常的轻松了，轻轻一碰就掉，方便又快捷。
将所有鸡蛋都清洗干净，即可起锅，往里倒入适量的清水。这时我们不要着急就放入鸡蛋，先开启大火，将水烧至底部冒小泡泡的时候，就可以下入鸡蛋进行煮制。
3、制作水煮鸡蛋时，切记不要热水下锅，热水入锅容易导致蛋壳一瞬间接触到高温，发生破裂，让煮出来的鸡蛋不完整。而冷水下锅，则会延长煮制的时间，造成蛋白和蛋黄就不鲜嫩，吃起来口感发柴，这一步也是关键步骤。
入锅后的鸡蛋，我们还要往里面再加入一滴白醋，进一步的保证煮出来的鸡蛋更加容易剥壳，然后转为中火，把鸡蛋煮上八分钟。等时间到，关火把鸡蛋控水捞出来。
4、鸡蛋煮熟以后，相信很多人都会放到冷水中进行浸泡，这个方法是正确的，其主要是利用热胀冷缩的原理，让鸡蛋的蛋白和蛋壳进行分离，更加有利于剥壳。但是今天我教的这个方法，不用经历泡水，也能够轻松剥蛋壳。
将按照平常方法煮的鸡蛋泡水和不泡水的鸡蛋进行对比，将其分别剥开，可以发现，不用泡水的鸡蛋剥起来非常的容易，一点也不粘蛋壳。切开来看，蛋白和蛋黄凝固的刚刚好。
Ⅲ 煮鸡蛋怎么煮
煮鸡蛋的方法非常简单，首先呢把鸡蛋给她清洗干净，锅中放水放入鸡蛋然后煮，煮熟以后大概就是锅开以后三四分钟的样子，这个时候关火大概在卖十分钟左右，这样鸡蛋就煮好了，而且味道非常好吃。
Ⅳ 怎样煮鸡蛋煮的好
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%
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50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃两个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃两个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也可吃两个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃2
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3个鸡蛋，不宜过多
Ⅳ 怎样煮鸡蛋最好
自己在煮鸡蛋的时候，发现很多人在为鸡蛋如何煮不开裂，如何煮好剥皮而苦恼，其实煮鸡蛋非常简单。
煮鸡蛋
煮鸡蛋8大诀窍：
1.鸡蛋挑选
我们不要用鸡刚下的蛋煮，而是要用最起码放了半个月的鸡蛋，因为时间一长，鸡蛋的那层膜，会与壳稍微分开一点，这样的鸡蛋容易剥皮。
2.加适量的食盐
加食盐是8大诀窍中最重要的，因为食盐不仅能使鸡蛋不裂，还能使鸡蛋更容易剥皮，一般家庭煮5个鸡蛋，1克食盐即可。
3.煮鸡蛋需要冷水煮
不知道大家发现没有，生活中大家用热水煮鸡蛋，鸡蛋非常容易破，最后鸡蛋也不好剥，所有一定要用冷水煮鸡蛋。
4.水一定要淹没鸡蛋
大家很多人为了节约天然气，煮鸡蛋给一点水，其实这样容易导致鸡蛋受热不均匀，而导致鸡蛋破裂，我们一定要注意这点喔！
煮鸡蛋
5.鸡蛋要先放入在锅中
很多人把水放到锅中，在放鸡蛋，这样很容易导致鸡蛋有裂痕，煮的时候，鸡蛋受热，就会破，我们先把鸡蛋放入在锅中，水在沿锅倒入，这样就可以完全避免了。
6.中火煮鸡蛋
煮鸡蛋需要中火慢煮，如果火太大，鸡蛋也会因为温度突然过高，而开裂，中火煮开，然后关火，封闭几分钟即可食用。
7.煮鸡蛋的时间
煮开后，密封4分钟左右，可以吃到溏心蛋，密封8分钟左右，蛋黄会凝固一半，15分钟，蛋黄会完全凝固，大家可以根据自己喜爱，选择时间。
8.如何快速剥鸡蛋皮
煮好的鸡蛋放在冰水中，然后进行剥皮，随便剥一下，整块壳都会自行脱落，很好用喔！