① 为什么零食界算得上艺术品的星空棒棒糖,会那么难吃
星空棒棒糖是一种纯手工制作的硬糖,最早是美国人发明的“浪漫糖果”。星空棒棒糖中间是一张小小的高清星球图片,周围裹上了优质纯天然的糖浆,这糖浆是“混血儿”,分别由美国异麦芽酮糖醇、美国玉米糖浆、澳大利亚原生态食用色素、韩国精幼白砂糖四种原来制成,保证纯天然无公害。
但还是觉得不是特别好吃,因为除了甜吃不出其它味道了,比较贵,吃的话,个人觉得不值得。还是观赏性强一点,可以放着欣赏。长时间之内吃一样的东西,并且放在嘴里,一直吃,就会感觉过一阵子的时候自己腮帮子很疼,这已经成为了别人都应该考虑的一个问题了,
② 星空棒棒糖的做法步骤图,星空棒棒糖怎么做
食材
主料
珊瑚糖200g
辅料
水20g
黑色色素适量
果味香精适量
白油适量
方法/步骤
1
先给模具抹上一层白油备用,(注意角角落落)
步骤阅读
③ 怎样制做星空棒棒糖
星空棒棒糖是一种来自于美国的创意糖果,在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖,这是一种纯手工制作的棒棒糖,在糖球的中间有美丽的星球图案,此图案是采用 可食用的糯米纸,周围裹上了优质纯天然的糖浆,分别由美国异麦芽酮糖醇、美国玉米糖浆、澳大利亚原生态食用色素、韩国精幼白砂糖 四种原料制成,保证纯天然无公害。
中文名
星空棒棒糖
英文名
crafted candy
主要食材
低聚异麦芽糖酮糖醇,食用色素,淀粉,麦芽糖醇,白砂糖,麦芽糖
储存方式
在30℃以下湿度在40%
保质期
12个月
物语
星空棒棒糖语物是什么?
太阳物语:自信、自我。
星空棒棒糖
水星物语、无形、幻想,神秘主义[1]。
金星物语:积极、主动,理想的男性。
地球物语:希望与期待,有着万世的神话。
火星物语:爱情、婚姻,理想的女性。
木星物语:成长、拓展,信仰与教育。
土星物语:约束、纪律,限制于挑战。
天王星物语:变革、自由,后知后觉者。
海王星物语:心智、自知,沟通与旅行。
冥王星物语:神秘主义。
用料
材料 用量
星空棒棒糖模具 随意
星空图案糯米纸 适量
深色部分半球
珊瑚糖 80克
水 盖过话梅的份量,多一点煮久一点出味更好
更多
做法
1. 在模具上抹一层油方便脱模。放好棍子。
2. 先做没有棍子的一边糖果。具体操作请参考我的另一个菜谱“水晶棒棒糖”。将煮好的糖浆搅拌到气泡消除得差不多时,倒进没有棍子的那一边模具里,稍冷却后将糯米纸正面朝下放在糖浆表面,边缘用手指轻轻按压使贴合。冷却后脱模。
3. 把话梅和水放到锅子里加热,直到水份蒸发只剩下少量的水。把话梅取出。
4. 把黑糖和珊瑚糖加入锅里,烧到165摄氏度之后离火。
5. 把黑糖话梅糖浆倒进已经事先放好棍子的一边模具里,注意不要倒太满。
6. 稍冷却后把之前做好的透明半球放到深色半球上,彻底冷却后脱模即成。
星空棒棒糖
7有必要的话可以用直冲火枪喷射,让这个糖果看上去更完美
小贴士
星空棒棒糖
1.我的方法是前后透明款,如果你需要前透明后白色底的星空棒棒糖,那么需要熬三次糖浆,第一步请先熬七分满那边的透明糖浆,第二步将糖浆加热,并加入色素做插棍一边,第三步再加热倒入七分满那边。
2.经过我几次操作,每个棒棒糖基本用30克珊瑚糖,球体模具一个可以做4个成品,所以我用120克,如果大量做,请分量加倍!新手可以适量多加,以免第一次做手忙脚乱。
3.既然要做棒棒糖,请购买温度计,测量温度是为了做出更好的作品。
星空棒棒糖
4.如果做波板糖的话,做法更简单,只要了解七分满那边的做法,倒一半糖浆,放糖纸,倒剩余的糖浆倒满模,冷却,脱模!
5.如果倒水的时候,不小心倒多了几克也没关系,继续操作即可!
④ 手工制作棒棒糖的做法
梨子削皮并切块,放入榨汁机里面榨汁并过滤好备用;
⑤ 棒棒糖制作方法手工
[奶油棒棒糖]
食材:奶油
210克
、绵白糖
105
、麦芽糖
35克
、
[工具]棒棒子10个,棒棒糖.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却,棒糖就做好了。
做法步骤:
1.将淡奶油,糖和麦芽糖称好倒入锅中
2.开小火加热糖慢慢融化
3.沸腾后注意一直搅拌
4.随着熬煮时间延长,糖液变得越来越稠
5.加热大概28一30分钟时关火
6.得糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中,然后将糖液挤入准备好的摸具中
7.待糖液凝固后脱模装袋即可
[火龙果味棒棒糖]
食材:火龙果汁50g、透明麦芽糖100g、柠檬汁几滴。
[工具]:棒棒糖模具、平底锅一个、硅胶刮刀一个、小勺子一个、冷水一碗、筷子一根。
做法步骤:
1.不粘锅倒入麦芽糖,火龙果汁,柠檬汁。
2.大火烧开,直到冒泡泡,转小火。
3.熬制成糊状
4.用筷子蘸取一点放进冷水里,立马变硬就证明好了,倒进提前准备好的模具里,自然冷却后装袋里即可。
[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麦芽糖
1.把草莓清洗干净,然后榨成浓汁。
2.白砂糖和麦芽糖混合,加一点清水搅拌之后放进锅里,用小火熬制直到黏稠为止。
3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中,再把糖浆倒进去,放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖浆凉却之后,水果糖也就做好了。
[橙子味棒棒糖]
准备食材;橙子 甘蔗糖 麦芽糖
[工具]:模具盒
做法步骤:
1.将橙子皮去掉,只选取最里面的果肉,因为囊壁是带苦涩味的,一起制作影响口感。然后均匀分配到模具盒里面待用
2.将备好的甘蔗糖与麦芽糖用水搅拌均匀,放在容器内,用小火熬煮至糖浆状再关火。
3.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却,棒糖就做好了。
[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款纯手工的创意糖果,在互联网上有人也叫它—太阳系棒棒糖,在糖球的中间有美丽的星球图案,此图案是采用 可食用的糯米纸,周围裹上了优质纯天然的糖浆制成
食材:珊瑚糖120~150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1个、糯米食用糖纸5个、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖体。
2.熬到大概165度,离开电磁炉放到湿布上降温,同时也要把糖里边的气泡摇到没有。
3.最后再倒入棒棒糖模具,晾一会,再把糯米纸剪圆,贴到棒棒糖模具上。
4.绑好棒棒糖模具,重复第3步,熬完后,把糖液到入绑好的棒棒糖模具中,冷却后把棒棒插入到圆球中即可
[秋季膏棒棒糖]
每到秋天,宝宝抵抗力差容易咳嗽,宝宝喂秋梨膏不方便,可以用梨熬成秋梨膏给宝宝做成棒棒糖含着吃。
主料:梨,麦芽糖,白砂糖
1.把梨去皮切块,打成汁
2.将麦芽糖,白砂糖倒入锅中加少量清水熬制
3.大火烧开冒泡后,转成小火熬制
4.加入梨汁,熬成糊状
5..将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却,棒糖就做好了。
[小贴士]棒棒糖模具可以选小朋友喜欢的形状,装棒棒糖的模具一定要耐高温,最好不要选择塑料的哦,可以是瓷制的或是铁制的。这样不但耐高温,而且干净易清洗,可循环使用。糯米纸是可食用的,可放心使用。
⑥ 最简单的棒棒糖怎么做呢
棒棒糖是一种糖果,是将冰糖煮化,然后加入自己想要的品味元素,待冷却后自然而成的糖果,小朋友特别喜欢吃。那么棒棒糖的做法是什么呢?今天就来教大家怎么做棒棒糖
注意事项
榨出的果汁最好过滤下。
熬到什么程度这得自己掌握,用筷子沾些滴到盘子里尽量薄些,凉透后抠起来能咬碎算熬好了,凉后软粘牙得继续熬
⑦ 棒棒糖的做法手工做法棒棒糖
1.准备好棒棒糖的图案。
可以在网上购买已经打印好的可食用威化纸,或者买白色的可食用威化纸和可食用墨水笔画自己喜欢的图案。剪成模具合适的大小备用。
2.准备透明糖部分。
将66g葡萄糖浆或者玉米糖浆,100g白砂和25ml水 倒入小号不粘锅中,开小火煮。过程中最好不要搅拌,要不然会使空气进入产生小气泡,影响最后糖果的透明度。
用烹饪用的温度计测量,锅中糖浆达到150度马上关火,离火静置,等锅中气泡慢慢减少就可以把糖浆倒入棒棒糖模具了。
3.放入图案
待模具中的透明糖浆稍稍降温,但还没有凝固的时候,把刚才准备的可食用威化纸图案倒扣过来贴在透明糖浆上。室温下静置过夜。(房间温度不能太高)
4.精修
脱模后的棒棒糖也许没那么透亮,可以用吹风机的暖风吹一吹,把表面气泡融化,或者可以用blow torch烤一下,表面会非常平滑透亮。
5.制作背面水果糖
把买到的水果硬糖适量放入模具中,送进150度预热好的烤箱大约10-15分钟。这个过程要随时观察,水果糖完全融化了就可以拿出来了。
之后按照模具的形状把棒棒糖的棍儿放好。
6.拼装棒棒糖
稍等水果糖没有那么烫,但是表面还没有凝固的时候,把脱模的透明糖部分安装在水果糖上,室温下晾凉,脱模。
注意️
*做糖的时候一定要非常有耐心,还没有完全晾凉的时候就不要碰它
*保护好自己的手!温度高的糖真的比我们想象的烫!而且沾到了不一定能很快从手上拿下来,一定要小心!!!
*一开始做温度不一定掌握的好,没有关系,多做几次找准感觉就好了
*我做到一半的时候blow torch突然没有气了... 要不然边儿也可以修一下,会更好看
*不想自己画图案也没关系哈,写个孩子的名字涂点儿颜色也算私人定制棒棒糖了主要就是图个乐儿
⑧ 幼儿园手工棒棒糖怎么做
一、冰糖雪梨水甜筒
甜筒原材料提前准备:新鲜梨子1个、黄冰糖150g、麦芽糖浆50g、甜筒磨具、果汁机
棒棒糖制作流程:
1、把从新鲜水果店内买回来的新鲜的梨子洗干净,用刀或是是别的专用工具除掉果仁,能够 立即带皮榨出雪梨汁。(没有果汁机的盆友能够 挑选应用木棍捣出水量,随后手动式过虑雪梨汁哦!)
2、将果汁机榨成的或是是自身手动式过虑出的雪梨汁防到一个干净的器皿内,而且在里面添加黄冰糖150g、麦芽糖浆50g,搅拌均匀。
3、出锅,把搅拌均匀的冰糖梨水倒进锅中文火熬煮,等到130°上下熄火。
4、先不起锅,拿铁铲拌和,直至糖桨没有泡沫塑料才行。
5、这时再把没有泡沫塑料的糖桨倒进制作棒棒糖的磨具里,待制冷后就可以吃完!
二、牛乳棒棒糖制作:
原材料提前准备:鲜奶油200ml、脱脂牛奶200ml、白糖30g、甜筒磨具
制做流程:
1、在锅中倒进鲜奶油200ml、脱脂牛奶200ml、白糖30g,搅拌均匀,低火煮到冒泡泡,随后转文火。
2、留意期内需要一直拌和,直至变为浓稠的奶酱,此全过程要有耐心。
3、等奶酱当然制冷,倒进甜筒磨具内,放进冰箱冷冻3钟头以上。
4、从电冰箱里取出牛乳甜筒,脱磨具,就可以吃完!